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Perder peso de até 16 kg em 6 semanas.
O conteúdo calórico médio diário é de 1080 Kcal.
A dieta do sul (também conhecida como dieta de South Beach) foi desenvolvida em 1999 pelo cardiologista Arthur Agatston, da Flórida. O médico foi motivado pelo desejo de ajudar os pacientes a emagrecer, pois, como você sabe, o excesso de peso gera um aumento da carga no músculo cardíaco. A peculiaridade da dieta sulista não é uma diminuição acentuada na ingestão calórica, mas na regulação do equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras.
Requisitos da dieta sulista
Arthur Agatston sugere, em primeiro lugar, remover os carboidratos prejudiciais da dieta, que são rapidamente processados pelo corpo e contribuem para o fluxo do excesso de glicose na corrente sanguínea. Produtos refinados, açúcar e todos os produtos com seu conteúdo, produtos de panificação feitos com farinha branca chegam incondicionalmente. Alimentos não saudáveis devem ser substituídos por alimentos ricos em carboidratos bons, em particular, grãos integrais, vegetais e legumes.
O autor da técnica se propõe a realizar manipulações semelhantes com gorduras. As gorduras animais e gorduras trans são prejudiciais. Assim, recusamos manteiga, margarina, bacon e banha, vários molhos, maionese, ketchup. E extrairemos as gorduras poliinsaturadas necessárias para o corpo de peixes e óleos vegetais.
O método do sul é dividido em 3 fases.
A primeira fase a dieta visa “mudar” o corpo de produtos nocivos para úteis. Precisa agora recusar a partir de:
- carne gordurosa;
- queijo com alto teor de gordura;
- açúcar, vários doces de loja;
– todas as farinhas e produtos de confeitaria;
- arroz;
- batatas;
- cenouras;
- milho;
- quaisquer frutas, bagas e sucos extraídos deles;
- leite;
- iogurte;
- bebidas alcoólicas.
Estabeleça uma dieta a primeira fase é necessária para:
- carne magra sem pele (é especialmente útil comer filetes de aves);
- peixe e frutos do mar;
- verde;
- cogumelos;
– produtos vegetais sem amido (pepinos, berinjelas, legumes, repolho, nabo, tomate);
- queijo cottage com baixo teor de gordura e queijo duro com baixo teor de gordura.
Você também pode consumir uma pequena quantidade de nozes. E os pratos devem ser temperados com óleo vegetal (de preferência azeite), que não foi tratado termicamente.
Recomenda-se organizar 5 refeições - 3 refeições principais e 2 pequenos lanches. Se ficar com fome depois do jantar, não se torture e pegue uma pequena quantidade de comida permitida (mas não antes de dormir). A quantidade exata de comida consumida não é indicada, ouça o seu corpo. Tente comer de uma forma que sacie a fome, mas não coma demais. A primeira fase pode durar até duas semanas, a perda de peso é de 4 a 6 kg.
A segunda fase A dieta do sul vai durar até você atingir o peso desejado, mas Arthur Agatston aconselha a aderir a essa dieta por não mais do que dois meses. Se o peso parou de diminuir, então, provavelmente, o corpo atingiu seu mínimo de massa no momento. Em seguida, prossiga para a próxima fase - consolidando o resultado. E se você quiser perder mais peso, pode voltar à técnica mais tarde.
Assim, na segunda fase, você pode comer com moderação todos os alimentos que antes eram proibidos. Só vale a pena limitar ao máximo a presença de doces, açúcar, confeitaria, arroz branco, batata, frutas amiláceas e sucos deles na dieta. De produtos anteriormente indesejáveis, agora você pode comer: frutas e frutas sem açúcar, leite, iogurte vazio, kefir com teor mínimo de gordura, arroz (de preferência marrom), trigo sarraceno, aveia, cevada, pão escuro, macarrão de trigo duro. Se você quiser beber álcool, beba um pouco de vinho tinto seco. Você também pode mimar-se com uma fatia de chocolate amargo (tente escolher um com teor de cacau de pelo menos 70%) e uma xícara de cacau. É melhor se deliciar com os doces pela manhã ou, em casos extremos, na hora do almoço. Mas a base da dieta, se você deseja perder peso em ritmo acelerado, deve ser composta pelos produtos recomendados para a primeira fase da dieta. São eles que ainda estão na prioridade alimentar.
A terceira fase nos retorna ao modo de vida usual e mantém um novo peso. Não existem regras claras de comportamento alimentar aqui. Mas, é claro, se você não quiser enfrentar os quilos perdidos novamente, deve se entregar a gorduras ruins e carboidratos o mínimo possível. Os princípios básicos são evitar comer demais e não beliscar (especialmente antes de ir para a cama).
Fase 1
Café da manhã: ovos mexidos de algumas claras de ovo com fatias de bacon e cogumelos; Um copo de suco de tomate; chá ou café.
Lanche: uma fatia de queijo minimamente gordo.
Almoço: salada de atum, enlatado no próprio suco, tomate e feijão verde, temperado com azeite de oliva.
Lanche da tarde: algumas colheres de sopa de queijo cottage baixo teor de gordura.
Jantar: bife grelhado; Brócolis cozido no vapor; frito ou assado com queijo e molho de manjericão.
Fase 2
Café da manhã: aveia na água; alguns morangos com cobertura de chocolate; uma xícara de chá ou café.
Lanche: ovo de galinha cozido.
Almoço: uma salada de filé de frango cozido, tomate, alface e manjericão com algumas gotas de óleo vegetal.
Lanche da tarde: pêra e uma fatia de queijo magro.
Jantar: Filé de Salmão Estufado com Espinafre; ensopado de legumes; um punhado de morangos frescos.
Fase 3
Café da manhã: alguns biscoitos de aveia; meia toranja; uma xícara de chá ou café.
Almoço: sanduíche (usar pão integral, carne magra, tomate, cebola, alface).
Jantar: salada de legumes fresca ou ensopado de legumes; uma fatia de peito de frango assado; um pêssego ou alguns damascos; um copo de iogurte desnatado sem aditivos.
Contra-indicações para a dieta sulista
- A metodologia do sul não tem proibições especiais quanto ao seu cumprimento. Você não pode sentar nele apenas para mulheres grávidas e lactantes, no entanto, para elas qualquer dieta é proibida.
- Deve-se ter cuidado ao traçar uma dieta alimentar e na presença de doenças crônicas, principalmente na fase aguda.
Vantagens da Dieta Sulista
- A Dieta do Sul é popular e bem recebida por sua eficácia. Muitas vezes, após a primeira fase da técnica, uma pessoa com sobrepeso perde de 3 a 7 kg. Na segunda fase, ele escapa, em média, 2-3 kg por semana.
- O cumprimento dessas regras dietéticas, segundo muitos médicos e nutricionistas, tem um efeito positivo na saúde. O nível de açúcar no sangue está normalizado, e os desvios são conhecidos por causar muitos problemas, incluindo obesidade.
- Reduz o risco de doenças cardíacas, minimizando as gorduras animais na dieta. Os óleos vegetais (especialmente azeite, óleo de noz) têm um efeito positivo no bem-estar geral de uma pessoa e no estado do corpo.
- A dieta proposta, em comparação com muitos outros programas de dieta, é adequadamente equilibrada e suficientemente satisfatória. É improvável que você tenha que sofrer de cólicas de fome, sentir fraqueza, fadiga e outras “delícias” de dietas rígidas.
Desvantagens da dieta sulista
- A conformidade com a primeira fase da dieta do sul é muitas vezes difícil. Às vezes, pode aparecer pele seca, sede forte, gosto de metal na boca, porque devido à abundância de produtos proteicos na dieta, a carga no fígado e nos rins aumenta.
- Via de regra, com a transição para a segunda fase, esses sintomas param. Se ainda na segunda fase você sentir alguns processos desagradáveis ocorrendo no corpo, pare a dieta, caso contrário, você pode prejudicar seriamente sua saúde.
- Também pode ser difícil sobreviver por duas semanas sem fibras suficientes no menu.
Reintroduzindo a dieta do sul
Se você quiser perder peso de forma mais tangível, se se sentir bem, poderá retornar à primeira fase da dieta sulista sempre que quiser.