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Descrição
Sweetie, ou golden sweetie, é uma fruta relativamente nova do gênero Citrus, que recentemente apareceu nas prateleiras das lojas de nosso país. Este híbrido foi criado pelo cruzamento de uma toranja branca com um pomelo em um laboratório da Califórnia na década de 1970. Em 1981, uma patente foi emitida para a fruta, e já em 1984, os criadores israelenses deram o nome de “Sweetie”.
Os criadores planejaram originalmente desenvolver uma toranja mais doce e menos amarga.
Outros nomes para a formação são pomelite, grapefruit branca e oroblanco. As plantações de Sweetie estão localizadas em Israel, Índia, Japão, China, Itália, Espanha, Havaí, América e Portugal. A planta é cultivada com sucesso em condições internas e não ocorre de forma alguma na natureza.
Com o que se parece
Os frutos crescem em árvores frondosas, de até 4 a 10 metros de altura. As folhas da árvore são um pouco incomuns e consistem em 3 partes. A folha do meio é grande, mais duas menores crescem nas laterais dela. Nas plantações, as árvores são podadas e não permitem que cresçam acima de 2.5 metros, por isso é conveniente a colheita.
Sviti floresce com flores brancas perfumadas, que são coletadas em vários pedaços em pequenos pincéis. Sweetie são muito semelhantes às toranjas, mas são menores. O fruto cresce até 10-12 cm de diâmetro. A casca é de poros finos, densa e verde, e mantém a mesma cor mesmo quando a fruta está totalmente madura.
Às vezes, a casca pode assumir uma tonalidade amarelada. A carne é branca, quase sem caroço. As fatias são separadas por divisórias brancas e amargas. Sweeties são semelhantes em sabor ao pomelo e grapefruit, mas mais macios e doces. A fruta apresenta um aroma muito agradável, combinando o aroma a agulhas de pinheiro, citrinos e folhas verdes.
Composição e conteúdo calórico
- Proteína 0.76 g
- Fat 0.29 g
- Carboidratos 9.34 g
- Conteúdo calórico 57.13 kcal
Como todas as frutas cítricas, os Sweeties são ricos em elementos valiosos - vitaminas, minerais, substâncias biologicamente ativas. Não há menos vitamina C em uma fruta do que em uma toranja. A polpa do sweetie contém carboidratos, uma pequena quantidade de gordura e proteína, bem como fibras e fibras dietéticas.
Beneficiar
As frutas contêm muitas substâncias úteis, muito ácido ascórbico, vitamina A e grupo B, carboidratos, óleos essenciais, fibras, antioxidantes, enzimas, ácidos orgânicos, cálcio, magnésio, potássio, ferro, flúor, fósforo, zinco, silício. As enzimas lipase, maltase, amilase e lactase ajudam o corpo a quebrar as substâncias complexas que entram no trato digestivo com os alimentos.
Sweetie melhora a respiração dos tecidos, ajuda a fortalecer o sistema nervoso, fortalece dentes e ossos e apoia a função normal dos músculos e do cérebro. As frutas contribuem para a eliminação de substâncias nocivas do organismo, ajudam a manter uma boa forma física. O aroma do óleo essencial da fruta tem efeito positivo no sistema nervoso e acalma e melhora o humor.
Existem apenas 58 kcal por 100 g de frutas, portanto, muitas vezes são incluídas nos alimentos dietéticos. Existem dietas especiais para emagrecer que são desenvolvidas com a fruta. Você precisa comer Sweetie de manhã ou ao jantar, em combinação com alimentos proteicos. Smoothies e coquetéis de vitaminas devem ser adicionados à dieta. Essa nutrição, combinada com a atividade física, o ajudará a perder quilos extras.
Sweeties são muito úteis para o corpo humano, como:
- reduz o colesterol no sangue;
- normaliza o balanço hídrico;
- fortalece o sistema imunológico;
- normaliza a pressão sanguínea;
- acelera a regeneração do tecido;
- ajuda a livrar-se da apatia e da depressão;
- restaura a microflora;
- impede o desenvolvimento da oncologia;
- tonifica;
- melhora a digestão e o metabolismo;
- retarda o envelhecimento;
- reduz o açúcar no sangue;
- melhora a visão;
- alivia o inchaço;
- melhora a atenção e concentração.
Os frutos possuem as seguintes propriedades:
- antivirus
- cicatrização de feridas
- antisséptico
- regenerando
- anti-histamínico
- antibacteriana
- imunomodulador
- anti-inflamatório
Em cosmetologia, a casca e a polpa do Sweetie são utilizadas. O suco e o óleo essencial hidratam e nutrem bem a pele, melhoram a regeneração celular, retardam o envelhecimento da pele do rosto e das mãos, curam escoriações e feridas.
Doce Doce
Se esta é sua primeira vez experimentando a fruta, não coma muito. Experimente uma pequena mordida e espere um pouco. Pessoas com reação alérgica a frutas cítricas e intolerância a certos componentes das frutas devem ter um cuidado especial.
Antes de usar o óleo pela primeira vez, coloque algumas gotas no pulso. Se a pele reage normalmente, não fica vermelha nem começa a coceira, você pode usar o óleo para fins médicos e cosméticos.
Não é recomendado comer Sweetie para as seguintes doenças:
- hepatite
- enterite
- acidez aumentada;
- colite
- colecistite
- gastrite
- formas complexas de jade;
- úlcera no estômago.
Mulheres grávidas precisam introduzir suores cuidadosamente em sua dieta, especialmente após o segundo trimestre. No caso de alergias e doenças gastrointestinais, é melhor para mulheres grávidas recusar fetos. Não é recomendado dar frutas a crianças menores de 8 anos.
Aplicativos de culinária
Basicamente, as frutas são consumidas frescas, descascadas com casca e partições, ou cortadas e retiradas a polpa com uma colher. Na culinária, os Sweetie são utilizados no preparo de saladas de carnes, vegetais e frutas, marmeladas, é adicionado a molhos, sorvetes, suflês e bebidas.
Os sweetie são usados no preparo de sobremesas e frutas cristalizadas, que melhoram o sabor e o aroma dos doces. Uma salada de frutas exóticas com tomate, ervas e queijo de pasta mole, temperada com azeite de oliva, é muito saborosa.
As compotas e compotas são feitas a partir das frutas, que têm um sabor requintado. Se você colocar uma fatia de fruta no chá, a bebida se tornará não apenas mais aromática, mas também útil. Sweetie são frequentemente usados para decorar vários pratos. As frutas vão bem com aves, frutos do mar, vegetais e cogumelos, principalmente o champignon. Eles gostam muito de Sweetie na Tailândia, onde preparam bebidas, diversos petiscos e os adicionam aos pratos.
Salada de frango e doce
Ingredientes:
- Biscoitos de 50 g;
- metade da fruta doce;
- 100 g de queijo fundido;
- maionese;
- verduras;
- 100 g de filé de frango.
Preparação:
- Ferva a carne em água com sal, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
- Se os biscoitos forem grandes, corte ou parta cada um ao meio.
- Corte o queijo fundido em cubos.
- Descasque o Sweetie e corte em pedaços pequenos.
- Combine os ingredientes, acrescente a maionese e mexa.
- Coloque a salada em um prato e decore com ervas frescas.
Como escolher Sweetie
- A cor verde da pele não significa que não esteja madura, é a sua cor natural.
- A casca de um suor maduro não precisa ter manchas, rachaduras, amassados e outras imperfeições. A fruta mais fresca tem uma cor esverdeada lisa e sólida, podendo, dependendo da variedade, ser amarela.
- Uma casca brilhante geralmente significa que sua superfície está coberta de cera, na hora de escolher um fio é melhor tirar frutas sem esse brilho artificial.
- Preste atenção ao peso da fruta. A fruta doce não deve ser leve, mesmo em tamanhos pequenos o doce maduro é bastante pesado. Se você escolher Sweetie e ele for leve, uma grande parte é sua pele grossa.
- O indicador fundamental da maturação da fruta é o cheiro. A fruta madura do sviti tem um cheiro adocicado agradável com um pouco de amargor, se o cheiro for azedo, o fato é que essa fruta é verde.