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São muitas as variedades desta pastelaria, que para muitas famílias em todo o mundo é a base da dieta alimentar. O pão complementa perfeitamente qualquer prato, serve facilmente como base para lanches e conveniente para lanches multicomponentes.
Mas nem todo pedaço de pão é benéfico e certamente nenhum seria uma ameaça para sua figura.
Trigo
O tipo mais popular de pão feito com massa de fermento e farinha de trigo. Este é um produto substancial e relativamente barato, mas contém uma grande quantidade de amido que pode causar distúrbios digestivos. A massa de trigo contém carboidratos rápidos e muitas vezes é uma causa de ganho de peso. Além disso, no processo de cozimento, todas as vitaminas contidas no trigo desaparecem.
Preto
Pão preto chamado produtos de farinha de centeio. É menos nutritivo que o trigo e é absorvido muito melhor. O pão integral contém fibras e aminoácidos úteis que melhoram o funcionamento do estômago e dos intestinos.
Branquinha
O farelo contém muitas vitaminas. Essa é a vantagem do pão de farelo - sua composição vitamínica e a aspereza de sua estrutura, que auxiliam na limpeza do intestino. Mas com doenças do trato digestivo o farelo pode pregar uma peça cruel e provocar o agravamento da doença. Outra vantagem óbvia do farelo - reduzir o açúcar no sangue.
Trigo inteiro
Como farelo, o pão integral é bastante áspero e pesado para o delicado sistema digestivo. Este pão é preparado com feijão amassado e suas cascas e contém vitaminas B e E, além de fibras.
Ázimo
O pão sem fermento é mais fácil de digerir e não fermenta nem incha no estômago, ao contrário das espécies de fermento. Considerado mais útil para não afetar a flora intestinal e não violá-la. Este pão pode ser preparado com diferentes tipos de farinha e, portanto, o teor de vitaminas será diferente. Mas, ao escolher o pão, siga seu próprio gosto.
Sem glúten
O pão sem glúten não é apenas um modismo mas sim com base nas pesquisas de nutricionistas a escolha certa. O glúten leva a uma série de doenças, se o corpo for intolerante a essa substância ou, em geral, se o cardápio contiver muito glúten. O pão sem glúten é preparado com semente de linhaça, amêndoa, noz, milho ou outra farinha e contém muito mais vitaminas, minerais e aminoácidos.
Soja
O pão de soja tem poucas calorias e ajuda quem está de dieta, mas sente falta de assados. Este pão é muito rico em proteínas e sem colesterol. Pão à base de soja processada, também contém grande quantidade de vitamina b, potássio, cálcio, ferro, ácidos graxos poliinsaturados. Como o pão tem um sabor específico, não é muito procurado e, portanto, um convidado raro nas gôndolas dos supermercados.
Milho
Um tipo muito raro de panificação, porém quem faz pão por conta própria, deve tomar nota. A farinha de milho é submetida a menos processamento e, portanto, retém mais vitaminas e minerais - A, B1, B2, PP, C, caroteno, sódio, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro.
Para mais informações sobre os tipos de pão saudável, assista ao vídeo abaixo:
