Os benefícios do vegetarianismo

Há algumas décadas, os vegetarianos se tornaram por motivos morais, éticos ou religiosos. Porém, nos últimos anos, com o surgimento de mais e mais publicações científicas, comprovando os reais benefícios da dieta vegetariana, as opiniões das pessoas mudaram. Muitos deles decidiram abandonar a carne para serem mais saudáveis. O primeiro a perceber os danos das gorduras animais e do colesterol no Ocidente, graças à propaganda de nutricionistas ocidentais. Mas aos poucos essa tendência atingiu nosso país.

Estudos

O vegetarianismo existe há vários milênios, principalmente em países onde religiões como o budismo e o hinduísmo são praticadas. Além disso, era praticado por representantes de várias escolas de pensamento, incluindo a pitagórica. Também deram o nome original à dieta vegetariana de “indiana” ou “pitagórica”.

O termo “vegetariano” foi cunhado com a fundação da Sociedade Vegetariana Britânica em 1842. Vem da palavra “vegetus”, que significa “alegre, vigoroso, completo, fresco, saudável” física e mentalmente. A moda do vegetarianismo daquela época inspirou a maioria dos cientistas a pesquisas que ilustram claramente os danos da carne aos humanos. Os mais famosos deles são considerados apenas alguns.

Pesquisa do Dr. T. Colin Campbell

Ele foi um dos primeiros pesquisadores do vegetarianismo. Quando ele veio para as Filipinas como coordenador técnico para melhorar a nutrição infantil, ele chamou a atenção para a alta incidência de doenças do fígado em crianças abastadas.

Havia muita controvérsia sobre o assunto, mas logo ficou claro que a causa era a aflatoxina, uma substância produzida pelo fungo que vive. Esta é uma toxina que entrou no corpo da criança junto com a manteiga de amendoim.

A resposta para a pergunta "Por que os filhos de pessoas ricas são suscetíveis ao câncer de fígado?" Dr. Campbell causou uma tempestade de indignação entre seus colegas. O fato é que ele lhes mostrou a publicação encontrada de pesquisadores da Índia. Ele disse que se os ratos experimentais forem mantidos em uma dieta de pelo menos 20% de proteína, adicionando aflatoxina à comida, todos eles desenvolverão câncer. Se você reduzir a quantidade de proteína que comem para 5%, muitos desses animais permanecerão saudáveis. Simplificando, os filhos de pessoas ricas comiam muita carne e sofriam com isso.

Os colegas dos médicos que duvidaram das descobertas não o fizeram mudar de ideia. Ele voltou aos Estados Unidos e iniciou suas pesquisas, que duraram cerca de 30 anos. Durante esse tempo, ele conseguiu descobrir que na dieta ele acelerava o crescimento de tumores em estágio inicial. Além disso, são as proteínas animais que atuam de forma semelhante, enquanto as proteínas de origem vegetal (soja ou trigo) não afetam o crescimento dos tumores.

A hipótese de que as gorduras animais contribuem para o desenvolvimento do câncer foi mais uma vez testada graças a um estudo epidemiológico inédito.

estudo chinês

Cerca de 40 anos atrás, o primeiro-ministro chinês Zhou Enlai foi diagnosticado com câncer. No último estágio da doença, ele decidiu realizar um estudo nacional para saber quantos chineses morrem por causa da doença a cada ano e como isso pode ser evitado. Como resultado, ele obteve uma espécie de mapa refletindo a taxa de mortalidade de várias formas de oncologia em diferentes distritos para 1973-75. Verificou-se que para cada 100 mil pessoas existem de 70 a 1212 pacientes com câncer. Além disso, traçou claramente a conexão entre certas áreas e certas formas de câncer. Isso deu origem à ligação entre dieta e incidência de doenças.

Essas hipóteses foram testadas pelo professor Campbell na década de 1980. junto com pesquisadores canadenses, franceses e ingleses. Naquela época, já estava comprovado que as dietas ocidentais com alto teor de gordura e baixo teor de fibra alimentar contribuíam para o desenvolvimento do câncer de cólon e de mama.

Graças ao fecundo trabalho de especialistas, foi possível constatar que, nas regiões onde a carne raramente era consumida, as doenças oncológicas praticamente não eram diagnosticadas. No entanto, assim como cardiovascular, bem como demência senil e pedras nos rins.

Por sua vez, naqueles distritos onde a população reverenciava a carne e os produtos cárneos, houve um aumento da incidência de câncer e outras doenças crônicas. É interessante que todas elas são convencionalmente chamadas de “doenças do excesso” e são resultado de uma alimentação inadequada.

Vegetarianismo e longevidade

O estilo de vida de algumas tribos vegetarianas foi estudado várias vezes. Como resultado, foi possível encontrar um grande número de centenários, com idade igual ou superior a 110 anos. Além disso, para essas pessoas, ele era considerado absolutamente normal, e elas próprias acabaram sendo muito mais fortes e resistentes do que seus pares. Aos 100 anos, eles mostraram atividade física e mental. Sua porcentagem de cânceres ou doenças cardiovasculares era muito baixa. Eles praticamente não adoeceram.

Sobre vegetarianismo estrito e não estrito

Existem vários tipos de vegetarianismo, entretanto, os médicos distinguem condicionalmente 2 tipos principais:

• Estrito… Prevê a rejeição não só de carne, mas também de peixe, ovos, laticínios e outros produtos de origem animal. É útil aderir a ele apenas por um curto período de tempo (cerca de 2-3 semanas). Isso irá limpar seu corpo de toxinas, melhorar o metabolismo, perder peso e fortalecer o corpo como um todo. A adesão a longo prazo a essa dieta é impraticável em nosso país, onde há clima severo, ecologia pobre e, finalmente, falta de variedade de alimentos vegetais em algumas regiões.
• Estrito, que prevê a rejeição apenas de carne. É útil para pessoas de todas as idades, incluindo crianças, idosos, lactantes e mulheres grávidas. Também torna a pessoa mais saudável e resistente.

Qual é o mal da carne

Recentemente, surgiu um grande número de pessoas que começaram a seguir uma dieta vegetariana, familiarizando-se com as opiniões de cientistas e médicos.

E insistem que, tendo aparecido em nossa dieta, a carne não nos trouxe saúde nem longevidade. Pelo contrário, provocou um surto no desenvolvimento de “doenças da civilização” causadas pelo uso de gordura e proteína da carne.

1. 1 Além disso, a carne contém aminas biogênicas tóxicas, que têm um efeito negativo nos vasos sanguíneos e no coração e aumentam a pressão arterial. Ele também contém ácidos puricos, que contribuem para o desenvolvimento da gota. Para ser honesto, eles são encontrados em legumes e leite, mas em quantidades diferentes (30-40 vezes menos).
2. 2 Substâncias extrativas com ação semelhante à da cafeína também foram isoladas nele. Como uma espécie de doping, eles estimulam o sistema nervoso. Daí a sensação de satisfação e euforia após comer carne. Mas todo o horror da situação é que esse doping esgota o corpo, que já gasta muita energia para digerir esses alimentos.
3. 3 E, por fim, o pior que escrevem os nutricionistas, que garantem a necessidade de mudança para uma dieta vegetariana, são as substâncias nocivas que entram no corpo dos animais na hora do abate. Eles experimentam estresse e medo, resultando em mudanças bioquímicas que envenenam sua carne com toxinas. Uma grande quantidade de hormônios, incluindo adrenalina, é liberada na corrente sanguínea, que são incluídos no metabolismo e levam ao aparecimento de agressividade e hipertensão em quem os ingere. O famoso médico e cientista V. Kaminsky escreveu que o alimento à base de carne feito de tecido morto contém uma grande quantidade de venenos e outros compostos proteicos que poluem nosso corpo.

Há uma opinião de que uma pessoa é um herbívoro, em essência. Baseia-se em inúmeros estudos que mostraram que sua dieta deve conter principalmente produtos que são geneticamente distantes dele. E com base no fato de que humanos e mamíferos são geneticamente 90% semelhantes, não é aconselhável consumir proteína e gordura animal. Outra coisa é o leite e. Os animais os doam sem prejudicar a si mesmos. Você também pode comer peixe.

A carne pode ser substituída?

A carne é proteína, e a proteína é o principal alicerce do nosso corpo. Enquanto isso, a proteína é composta de. Além disso, ao entrar no corpo com os alimentos, é dividido em aminoácidos, a partir dos quais são sintetizadas as proteínas necessárias.

A síntese requer 20 aminoácidos, 12 dos quais podem ser isolados do carbono, fósforo, oxigênio, nitrogênio e outras substâncias. E os 8 restantes são considerados “insubstituíveis”, pois não podem ser obtidos de outra forma, exceto com alimentação.

Todos os 20 aminoácidos são encontrados em produtos de origem animal. Por sua vez, nos produtos vegetais, todos os aminoácidos são extremamente raros ao mesmo tempo e, se forem, em quantidades muito menores do que na carne. Mas ao mesmo tempo são absorvidos muito melhor que a proteína animal e, portanto, trazem muito mais benefícios ao organismo.

Todos esses aminoácidos são encontrados em legumes: ervilhas, soja, feijão, leite e frutos do mar. Neste último, entre outras coisas, também existem 40 a 70 vezes mais oligoelementos do que carne.

Os benefícios do vegetarianismo para a saúde

Estudos feitos por cientistas americanos e britânicos mostraram que os vegetarianos vivem de 8 a 14 anos a mais do que aqueles que comem carne.

Alimentos de origem vegetal beneficiam o intestino, seja pela presença de fibras alimentares ou em sua composição. Sua singularidade reside na regulação dos intestinos. Ajuda a prevenir a constipação e tem a propriedade de ligar substâncias nocivas e removê-las do corpo. E um intestino limpo significa boa imunidade, pele limpa e excelente saúde!

Alimentos vegetais, se necessário, também têm efeito terapêutico devido à presença de compostos naturais especiais que não estão nos tecidos animais. Reduz os níveis de colesterol, previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, aumenta a imunidade e retarda o desenvolvimento de tumores.

Em mulheres que seguem uma dieta vegetariana, a quantidade de secreção diminui, e em mulheres mais velhas ela pára completamente. Associando essa condição à menopausa precoce, elas ainda conseguem engravidar no final, o que é extremamente surpreendente.

Mas aqui tudo é óbvio: os alimentos vegetais limpam efetivamente o corpo da mulher, então não há necessidade de secreções abundantes. Nas mulheres que comem carne, os produtos do sistema linfático são liberados regularmente no exterior. Primeiro pelo intestino grosso e depois entupido com escórias como resultado da desnutrição, pelas membranas mucosas dos genitais (na forma de menstruação) e pela pele (na forma de várias erupções cutâneas). Em casos avançados – através dos brônquios e pulmões.

Amenorréia, ou ausência de menstruação em mulheres saudáveis, é considerada uma doença e é mais freqüentemente observada no caso de fome de proteína ou rejeição completa de alimentos protéicos.

Uma dieta vegetariana traz enormes benefícios para nossos corpos, conforme novas pesquisas continuam a provar implacavelmente. Mas apenas quando é diverso e equilibrado. Do contrário, em vez de saúde e longevidade, a pessoa corre o risco de pegar outras doenças e causar danos irreparáveis ​​a si mesma.

Tenha cuidado com sua dieta. Planeje com cuidado! E seja saudável!