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Os queijos italianos estão na moda em todo o mundo. Também usamos queijo da Itália para preparar nossas próprias refeições. E dependendo da estrutura e composição de um determinado queijo é necessário para diferentes tarefas. Aqui estão os três tipos de queijo italianos mais populares, para uso na culinária.
Parmesão
A estrutura é a mais sólida mas, ao mesmo tempo, muito frágil. Na Itália, é chamado de Parmigiano Reggiano. Cozinhar quilos de parmesão leva 16 litros de leite e amadurece nos últimos 36 meses. Na Itália, este queijo é um ingrediente da lasanha, pizza, macarrão e cozinhe em vários molhos parmesão, como o pesto. Coma queijo e vá para o vinho.
Onde usar: em saladas, molhos, sopas, molhos, massas, risotos, assados.
Prepare a bruschetta com tomate e queijo parmesão. Torre as fatias de baguete até dourar no forno. Tomates picados finamente e frite o alho em uma frigideira no azeite. Coloque os tomates moles na bruschetta e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Mozzarella
Mozzarella - famoso queijo italiano macio e saboroso. É feito com leite natural de búfala ou vaca. Rápido de mozzarella de Mature.
Onde usar: nos lanches, pizzas, bolos, caçarolas e saladas.
Um popular aperitivo italiano Caprese pode decorar sua mesa de verão. Corte as rodelas de tomate, coloque as rodelas de mussarela, decore com folhas de manjericão e polvilhe o aperitivo com azeite.
Gorgonzola
Gorgonzola combina o sabor acentuado e a textura delicadamente cremosa. O queijo perfumado é feito por injeção de penicilina, que é administrada em um queijo jovem em fase de maturação.
Onde usar: sobremesas, massas, risotos, pizzas.
Oferecemos-lhe para cozinhar aperitivos fáceis com Gorgonzola e uvas. Espalhe os biscoitos sem sal com o queijo Gorgonzola, coloque outro biscoito e espalhe novamente o queijo. Da uva, retire os ossos, corte os bagos ao meio e coloque por cima do queijo.
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