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O último mês do outono se fecha em espírito ao inverno com as primeiras geadas e até mesmo a neve, as névoas e a umidade sem fim. Os alimentos devem gradualmente se tornar mais carboidratos para aquecer o corpo no mau tempo, mas a natureza ainda nos ajuda com seus presentes de vegetais e frutas, cogumelos e bagas.
Quais produtos nós, em qualquer caso, não devemos perder?
Rabanete
Para considerar e listar todas as propriedades úteis do rabanete, talvez, impossível - ela é tão multifacetada em sua composição. São minerais, carboidratos, proteínas, ácidos orgânicos, óleos essenciais, vitaminas, açúcares, glicosídeos, celulose, sais minerais, aminoácidos e assim por diante. O rabanete é especialmente importante em novembro, pois tem propriedades antibacterianas, antimicrobianas, bactericidas e anti-escleróticas. O rabanete aumenta o apetite, remove o excesso de líquido do corpo e estimula o peristaltismo.
De raízes e folhas de rabanete são deliciosas sopas, saladas e salgadinhos.
Couve de Bruxelas
Este repolho tem poucas calorias - 100 gramas dele tem apenas 43 calorias. Contém nutrientes como ácido fólico, potássio, fósforo, magnésio, ferro, vitamina A, C eb, proteínas e fibras. A couve de Bruxelas pode ser benéfica para doenças cardíacas e vasculares agudas causadas por flutuações na pressão atmosférica. Eles podem alinhar a pressão arterial, prevenir condições agudas de doenças cardíacas, fortalecer os vasos sanguíneos, melhorar a composição do sangue e melhorar o desempenho dos sistemas endócrino, nervoso e imunológico.
A couve de Bruxelas tem um sabor delicado com um final de noz; Combina perfeitamente com outros vegetais, carnes e cogumelos. A couve pode servir de base para sopas e recheios de pastelaria.
Pasternak
Pastinaga contém caroteno, vitamina C, carboidratos, óleos voláteis, vitaminas do grupo B, óleos essenciais, sais minerais, carboidratos de fácil digestão, potássio. Pasternak melhora a digestão, a circulação sanguínea, acalma o sistema nervoso. Pastinaga - um analgésico, expectorante e diurético.
A pastinaga seca e depois adicionada durante a preparação de sopas, saladas e pratos quentes. E você pode cozinhar um saboroso biscoito de pastinaga.
Espinafre
O espinafre é um alimento de baixa caloria, mas ao mesmo tempo muito nutritivo e saudável. Contém vitaminas C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, proteína, iodo, potássio, ferro digestível, minerais, fibra. Essa combinação de espinafre tem efeito laxante, antiinflamatório, tônico e diurético: o lado positivo mais importante - a normalização do trabalho do trato digestivo e do sistema nervoso.
Adicione a salada de espinafre, preparada com base no recheio para produtos de massa. Receita de torta recomendada com espinafre, peito de frango, Rotolo italiano e torta salgada com salmão e espinafre.
Oxicoco
Cranberries - a fonte de vitamina C e grupos K, C e PP, ácidos orgânicos, açúcares, sais, minerais. O oxicoco ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhora a memória, estimula o cérebro e acalma o sistema nervoso.
Coma cranberries frescas, secas ou congeladas são usadas para preparar bebidas, recheios de padaria e saladas aditivas. E os molhos de cranberry são perfeitos para carne; nós oferecemos a você para certificar-se disso, preparando a carne de porco com molho de cranberry.
Espinheiro mar
O espinheiro-mar é muito agradável ao paladar e possui ricas vitaminas B1, C, B2, K, E, P, flavonóides, carotenóides, betaína, colina, cumarina, ácidos orgânicos, taninos e substâncias minerais. Eles são úteis para quem deseja fortalecer os vasos sanguíneos, acelerar o metabolismo, remover toxinas do corpo e protegê-lo dos radicais livres. O espinheiro marítimo tem um efeito positivo na cicatrização de feridas e queimaduras.
As bagas de espinheiro-mar cozinham compotas, compotas, geleias, doces, sumos, gelados, sobremesas diversas e espremem o azeite.
sarça
As bagas de roseira brava contêm proteínas, carboidratos, fibra alimentar, ácidos orgânicos, minerais e vitaminas, taninos, riboflavina, caroteno, fitoncidas, açúcar e óleo essencial. Sobremesas mostraram doenças virais frequentes com risco de complicações depois delas por inflamação e feridas. A Rosa Mosqueta tem efeito diurético e colerético.
Infusões e decocções de rosa mosqueta Berry, confeitos e molhos.
Castanha de caju
Estas deliciosas nozes têm muitas calorias, por isso use-as como suplemento e não como refeição principal. A castanha de caju contém proteínas, carboidratos, vitaminas B2, A, B1, ferro, fósforo, zinco, cálcio. As nozes fortalecem o sistema imunológico, aliviam a dor, reduzem o colesterol, normalizam o coração e o funcionamento dos vasos sanguíneos.
A castanha de caju é consumida torrada ou crua, adicionada a produtos assados, molhos, saladas e lanches, e preparada com seu óleo e massa.
Creme
Apesar do conteúdo calórico, o creme possui gordura digerível, muitos nutrientes, como vitaminas E, A, C, B2, B1, PP, D, potássio, magnésio, fósforo, cloro, zinco, ferro, L-triptofano, lecitina. Especialmente recomendado o uso do creme para quem tem insônia ou tem sinais de depressão.
À base de sobremesas cremosas, sopas, molhos, pode adicioná-los a bebidas quentes e saladas.
Trigo
O trigo contém amido, carboidratos, aminoácidos essenciais, proteínas, fibras, gordura vegetal, minerais e vitaminas. O trigo precisa manter a força do corpo e fortalecer o sistema imunológico e normalizar o metabolismo lipídico e melhorar o funcionamento do trato digestivo. O trigo pode retardar o processo de envelhecimento, reduzir o colesterol e melhorar o cabelo, as unhas e a pele.
Adicione a cevada à sopa, almôndegas, caçarolas ou ferva como acompanhamento.
Carne Bovina
A carne bovina é um produto alimentar rico em potássio, sódio, cálcio, magnésio, fósforo, cobre, ferro, enxofre, zinco, cobalto, vitaminas e proteínas. A carne bovina apresenta um déficit de ferro no corpo durante a recuperação após lesões e operações associadas a grande perda de sangue e fadiga crônica.
A carne servida para as almôndegas, coberturas, cozinhar refeições quentes e lanches. Quer saber o que cozinhar esta comida? Recomende a carne Wellington, Burgundy, Tartar e a alucinante carne com laranjas.
Anteriormente, descrevemos os produtos, que de manhã é melhor não cair dos olhos, e também aconselhamos quais sobremesas preparar no outono e não prejudicar essa figura.
Seja saudável!