Ingredientes Purê de batata e abóbora
| abóbora | 500.0 (grama) |
| batatas | 5.0 (peça) |
| creme | 1.0 (grão de vidro) |
| sal de mesa | 1.0 (colher de chá) |
Método de preparação
Pique a abóbora descascada ou rale em um ralador de vegetais e cozinhe em seu próprio suco, em seguida, pique na batedeira ou passe por uma peneira. Prepare uma massa homogênea de batatas cozidas, acrescente à abóbora, regue com o creme de leite aquecido, polvilhe com sal, ferva e bata. Sirva com pratos de peixe ou aves.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| gorduras | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Os hidratos de carbono | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| ácidos orgânicos | 48.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Água | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Cálcio, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnésio, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Sódio, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Enxofre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fósforo, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Cloro, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Iodo, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalto, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Lítio, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Cobre, cobre | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Flúor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Cromo, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Zinco, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.6 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 75,4 kcal.
Purê de batata e abóbora rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, potássio - 11,4%, cloro - 34%, cobalto - 22%, cobre - 11%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Purê de batata e abóbora POR 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
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