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Normalmente consumido em nossos pratos, seja em saladas ou refeições quentes, o espinafre é um alimento bastante nutritivo. Fácil de cozinhar, traz múltiplos benefícios ao seu corpo.
Ao lado de seus pratos, você pode tomar suco de espinafre caseiro. São coquetéis de sucos que combinam várias frutas e vegetais. Existem, portanto, mais vitaminas, antioxidantes, minerais, mas acima de tudo, mais sabor.
Aqui estão algumas receitas de suco de espinafre bem como seus benefícios para o seu corpo.
Composição
O espinafre é muito nutritivo. Seu suco de espinafre é composto de:
- Luteína, um antioxidante da família dos carotenóides. Sua principal função é proteger o organismo humano da proliferação de radicais livres.
Consiste também em limpar o corpo das agressões químicas. A luteína também é encontrada no cristalino e na retina do olho.
É conhecido por seu papel ativo na proteção da saúde ocular em associação com a zeaxantina. A luteína também está presente na gema do ovo, milho, etc.
- A zeaxantina é um antioxidante da família dos carotenóides. Está fortemente associado à luteína na proteção da visão.
A zeaxantina protege o olho da luz azul, filtrando-a. Em combinação com a luteína, a zeaxantina combate o estresse oxidativo e protege o olho da degeneração macular (1).
- O ácido ferúlico é um composto orgânico com grande atividade antioxidante no organismo.
Sua ação é proteger as células nervosas graças às suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
- Betaína: graças às suas propriedades, a betaína atua na proteção do fígado (especialmente para alcoólatras) e distúrbios digestivos.
Também pode ajudar a reduzir os níveis de triglicérides no sangue.
- Clorofila: a clorofila é um pigmento que participa da produção de glóbulos vermelhos.
Também combate o mau hálito e os maus cheiros em geral. Facilita o trânsito intestinal.
- Vitaminas: o espinafre é rico em vitaminas como vitamina A, vitamina B1, B2 e B6, vitamina C, vitamina K
- Minerais: o espinafre é rico em minerais como ferro, manganês, fósforo, cálcio ...
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Os benefícios do suco de espinafre
Para a proteção de sua pele e cabelo
O espinafre é rico em vitamina A. Essa vitamina desempenha um papel importante na formação do tecido da pele. As deficiências de vitamina A promovem o envelhecimento da pele, sua fragilidade e, portanto, baixa resistência aos ataques externos (2).
Além disso, a vitamina A está envolvida na produção de sebo, o que ajuda o cabelo a se manter saudável e forte. A deficiência de vitamina A resulta, portanto, em cabelos quebradiços, lisos e menos bonitos.
O consumo de suco de espinafre também é importante porque o espinafre contém, além da vitamina A, a vitamina C que está envolvida na produção e equilíbrio do colágeno.
O colágeno funciona com a elastina para permitir a mobilidade do corpo. Eles dão à pele sua elasticidade, sua flexibilidade para exercitar movimentos, alongamentos.
Graças ao colágeno, nossos ligamentos podem desempenhar plenamente seu papel nas articulações. O colágeno também está envolvido na proteção do cabelo
O colágeno representa mais de 75% do peso seco da pele, de acordo com o Dr. Eric F. Bernstein, da Universidade de Medicina da Pensilvânia.
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Para perda de peso
O espinafre tem muito poucas calorias. Existem 17 calorias por 100g de espinafre. O suco de espinafre deve ser incluído em suas dietas de emagrecimento e estômago liso pelas muitas vantagens que tem.
Além da composição aquosa, é rico em fibras. As fibras participam na proteção do sistema digestivo, em particular protegendo a flora intestinal e facilitando o trânsito intestinal.
Eles também regulam o apetite, estimulando uma sensação de saciedade. Não precisa se preocupar com a fome, seu apetite é equilibrado por fibras.
O excesso de peso pode levar a níveis elevados de colesterol, que são prejudiciais à saúde. O suco de espinafre é uma bebida que o ajudará a estabilizar melhor seu nível de colesterol, conforme mostrado neste estudo (3).
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Para a proteção de sua visão
Graças à luteína, zeaxantina e vários outros oxidantes que contém, o suco de espinafre protege sua visão quando consumido regularmente.
A zeaxantina e a luteína, juntas, participam da proteção da mácula, como apontamos acima. Eles ajudam a filtrar a luz azul e proteger os olhos da degeneração macular.
Uma bebida na prevenção do câncer
O suco de espinafre é rico em antioxidantes e minerais. No entanto, esses nutrientes participam da proteção do organismo no processo de oxidação.
Seja para purificar e diluir o sangue, limpar os órgãos do corpo ou lutar contra os radicais livres, o suco de espinafre vai convencê-lo.
A clorofila no espinafre tem efeitos inibitórios sobre os efeitos cancerígenos de refeições grelhadas ou fritas em altas temperaturas.
Receitas de suco de espinafre
Pêra espinafre
Você vai precisar de:
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 pêra
- ½ limão (suco coletado anteriormente)
- 1 ramo de aipo
- ¾ água mineral
PREPARAÇÃO
Lave e limpe seus ingredientes. Coloque-os no liquidificador. Adicione água mineral.
Quando todos os elementos estiverem bem triturados, use uma peneira de malha fina para coletar o suco de espinafre. Adicione o seu limão ao suco coletado.
Valor nutricional
O limão dará uma ligeira acidez ao seu suco. Acima de tudo, permite que os diferentes nutrientes do suco sejam mais ativos no corpo.
O limão também é rico em vários antioxidantes e compostos químicos que protegem seu corpo em muitos níveis.
O aipo é um purificador. É usado principalmente em curas de desintoxicação, como limão. Purifica o sangue de toxinas e facilita sua evacuação pela urina.
A pêra também é uma fruta cheia de nutrientes como a maçã.
Suco de cenoura e espinafre
- 1 xícara de espinafre picado
- 6 cenouras
- ½ xícara de salsa picada
- O suco de 1/2 limão
PREPARAÇÃO
Lave e limpe seus ingredientes. Corte suas cenouras em pedaços. Coloque a cenoura, o espinafre e a salsa picada no liquidificador.
Quando o suco estiver pronto, passe-o por uma peneira de malha fina e adicione o limão.
Valor nutricional
As cenouras são ricas em beta-caroteno. É recomendado na proteção da visão.
Este suco contém, além de cenoura, salsa que é um diluente. Ajuda a limpar o corpo das toxinas acumuladas.
Limão e espinafre também são uma fonte de vários minerais, vitaminas ...
Suco verde desintoxicante
Você vai precisar de:
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 maças verdes
- 1 dedo de gengibre
- 1 limão inteiro
- 1 pepino inteiro
PREPARAÇÃO
Lave e limpe seus ingredientes. Remova as sementes do pepino. Remova o caroço da maçã e também a casca do gengibre.
De preferência guarde as cascas de frutas e vegetais se forem orgânicos.
Valor nutricional
É um suco detox fortemente recomendado para curas.
Precauções
O suco de espinafre é rico em vitamina K. No entanto, a vitamina K ajuda a tornar o sangue mais fino. O consumo excessivo desta vitamina pode causar problemas de saúde para pessoas com dificuldades de coagulação do sangue.
Você deve evitar consumir suco de espinafre se estiver tomando medicamentos anticoagulantes. Você também deve evitar o suco de espinafre alguns dias antes da cirurgia para ajudar a coagular o sangue (4).
O suco de espinafre também não é recomendado para pessoas com pedras nos rins. Melhor, peça conselho ao seu médico.
1 xícara por dia de espinafre cru é suficiente para o consumo diário.
Conclusão
O suco de espinafre contém muitas propriedades, como vimos ao longo deste artigo. Além das restrições relacionadas a um problema de saúde, consuma coquetéis de suco à base de espinafre.
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