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As salsichas foram introduzidas há muitos anos e tiveram que passar por muitas mudanças nas fórmulas e sabores.
Bratwurst, Alemanha
Este país não pode ser imaginado sem deliciosas salsichas, que comem de manhã à noite. A bratwurst é um dos tipos de salsicha mais populares entre os habitantes locais. É preparado com carne de porco, erva-doce, noz-moscada, alho, cardamomo, manjerona. Dependendo das combinações de especiarias, o sabor da linguiça pode ser bem diferente. Salsicha assada na grelha ou panela e servida com chucrute ou batata frita.
Salami, Itália
O salame é uma forma de cozinhar salsichas, que é muito diferente. O que os une é uma bela cor de mármore e tecnologia de produção. O salame de boi é feito de carne de porco ou de boi com gordura, especiarias e ervas. A linguiça acabada é seca sob certas condições em todas as regiões do país.
Sujuk, Turquia
Os nômades inventaram a receita dessa salsicha. Os cozinheiros turcos usam carne picada ou cordeiro com alto teor de gordura, misturando-os com alho, cominho, sal, pimenta vermelha e outros temperos. Carne moída em moedor de carne, é temperada, recheada com vísceras e seca por várias semanas.
Chouriço, Espanha
Esta salsicha tem um sabor muito delicioso. É preparado com carne de porco picada e banha de porco com adição de páprica, que confere à linguiça uma cor tão rica. As receitas de chouriço podem conter alho, ervas e outros suplementos. Muitos pratos espanhóis são preparados com a adição de chouriço picante.
Cumberland, Reino Unido
No condado de Cumberland, na Inglaterra, essa receita já existe há mais de 500 anos. Para cozinhar, a salsicha usa carne fatiada, não carne picada, então a textura de Cumberland é muito incomum. Outra característica distintiva é o comprimento de 50 cm; a linguiça enrola com um anel largo e achatado.
Língua, Portugal
Esta salsicha é a imagem de marca da cozinha portuguesa, a páprica de porco e o alho na presente receita. No final da cozedura, fumeu linguiça portuguesa. Neste país, a linguica é servida com arroz ou feijão e também é usada para cozinhar pratos complexos.
Merkez, Norte da África
Merkez é preparado a partir de carneiro ou bife com Bush, pimenta chili ou harissa, o que dá à linguiça uma cor e um sabor distintos. Além disso, a composição da salsicha é condimentada, como Sumy, erva-doce, alho. Merkez pronto frito na grelha, faça um sanduíche de linguiça, ou servido com batata frita.
Cabanossi, Polônia
A linguiça polonesa tem textura macia e é feita de carne de porco e boi picada, temperada com especiarias. O Cabanossi, preparado pelo método de Smoking, tem cerca de 30 cm e 2 cm de diâmetro.
Sy WA, Tailândia
Traduzido do tailandês Isso significa "intestino" e Ua "preencher". Para preparar carne moída de porco misturada com ervas, especiarias tradicionais e pasta de curry, encha seus intestinos. Antes de servir, refogue a linguiça picante.