Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 465 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 362 g |
gorduras | 53 g | 56 g | 94.6% | 20.3% | 106 g |
Água | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.4% | 5085 g |
Cinza | 2.3 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 19.6% | 110 g |
Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
betacaroteno | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 2.6% | 820 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Vitamina B4, colina | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 13.2% | 163 g |
Vitamina K, filoquinona | 61.1 μg | 120 μg | 50.9% | 10.9% | 196 g |
Vitamina PP, NÃO | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
Sódio, Na | 581 mg | 1300 mg | 44.7% | 9.6% | 224 g |
Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
Cobre, cobre | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 100000 g | |
Selênio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.2% | 11000 g |
Zinco, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
Esteróis | |||||
Colesterol | 54 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 17.88 g | 18.7 г máx. | |||
4: 0 oleoso | 0.71 g | ~ | |||
Nylon 6-0 | 0.46 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.3 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.66 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.76 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 2.13 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 9.02 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 4 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 20.77 g | min 16.8 г | 123.6% | 26.6% | |
16: 1 palmitoléico | 0.41 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 20.16 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 11.15 g | de 11.2 para 20.6 | 99.6% | 21.4% | |
18: 2 Linoleico | 10.69 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.46 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.46 g | de 0.9 para 3.7 | 51.1% | 11% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 10.69 g | de 4.7 para 16.8 | 100% | 21.5% |
O valor da energia é 465 kcal.
- xícara = 207 g (962.6 kCal)
- colher de sopa = 13 g (60.5 kCal)
Pasta de óleo vegetal, 53% de gordura, baixa caloria rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 91%, beta-caroteno - 12,2%, vitamina E - 61,3%, vitamina K - 50,9%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- B-caroteno é pró-vitamina A e tem propriedades antioxidantes. 6 mcg de beta-caroteno é equivalente a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- A vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
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