Vegetarianismo e crianças
 

A imensa popularidade que o vegetarianismo está ganhando rapidamente dá origem não apenas a mitos e controvérsias em torno dele, mas também a questionamentos. E se as respostas para algumas delas são bastante óbvias e podem ser facilmente encontradas na literatura e na história relevantes, outras às vezes causam confusão e, é claro, requerem uma consulta exaustiva de especialistas. Uma delas é a questão da adequação da transição de crianças, especialmente muito jovens, para uma dieta vegetariana.

Vegetarianismo e crianças: prós e contras

Entre os motivos que incentivam os adultos a mudar para uma dieta vegetariana, o desejo de salvar a vida dos animais não está em último lugar. Todos os argumentos a favor desse sistema de poder muitas vezes giram em torno dele. É verdade que muitas vezes são respaldados pelos resultados emergentes de pesquisas científicas sobre suas vantagens, fatos históricos e assim por diante.

Com as crianças tudo é diferente. Eles podem se tornar vegetarianos à vontade, quando se recusam completamente a comer carne desde o nascimento ou por motivos de convicção. Escusado será dizer que, neste último caso, são vacinados pelos pais. Está correto? Sim e não.

 

Segundo os médicos, isso faz sentido se a questão do planejamento alimentar da criança for tomada com responsabilidade e a criança receber alimentos com os quais receberá todas as vitaminas e minerais necessários para o crescimento e desenvolvimento normais. Será então possível julgar este último pelo estado geral de sua saúde, bem como pelo estado de sua pele, dentes ou cabelo. Assim, se for insatisfatório, significa que houve negligência ou desconhecimento dos fundamentos da elaboração de uma dieta vegetariana. Portanto, você não deve continuar a aderir a ele.

No entanto, se tudo correr bem, os benefícios de uma dieta vegetariana para crianças certamente serão vistos:

  1. 1 crianças vegetarianas comem mais vegetais e frutas do que crianças carnívoras, que freqüentemente os recusam;
  2. 2 não apresentam aumento dos níveis de colesterol no sangue e, portanto, risco de desenvolver doenças cardiovasculares;
  3. 3 eles não estão acima do peso.

Como formular adequadamente uma dieta vegetariana

Um cardápio balanceado deve ser a base de uma dieta vegetariana. É interessante que não só satura o corpo com proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e microelementos, mas também desempenha um papel importante no processo de sua atividade vital. Ou seja, garante o funcionamento normal do trato gastrointestinal, do qual depende a imunidade e do qual muitas doenças serão excluídas no futuro.

Obviamente, é mais fácil planejar esse menu no caso de crianças que comem ovos e laticínios. Além disso, nesta forma, uma dieta vegetariana é apoiada por médicos.

É verdade que, ao compilá-lo, eles ainda recomendam seguir dicas simples.

  • Você deve sempre se lembrar das regras da pirâmide alimentar. Carne e peixe excluídos da dieta devem ser substituídos por outros alimentos ricos em proteínas. Podem ser ovos, legumes, sementes, nozes. É verdade que eles só podem ser dados a crianças mais velhas. Mesmo nozes ou sementes trituradas não funcionam para os bebês, pelo menos até que aprendam a mastigar. Caso contrário, tudo pode terminar em desastre. A propósito, no início é melhor oferecer leguminosas na forma de purê de batata.
  • É imperativo que você escolha seu leite ou fórmula com cuidado. A deficiência é considerada um dos principais problemas das crianças vegetarianas. Portanto, se houver essa oportunidade, você precisará levar produtos lácteos enriquecidos com ele. Para bebês vegetarianos, juntamente com fórmula com leite de vaca, você também pode oferecer aqueles feitos com soja, já que uma fonte adicional de proteína não os prejudicará.
  • Também é importante recolher uma quantidade suficiente. Claro, ele é encontrado em vegetais e grãos, mas não em quantidades como na carne. Para corrigir de alguma forma a situação e melhorar o processo de sua assimilação, é necessário oferecer regularmente (algumas vezes ao dia) à criança - frutas cítricas, sucos, pimentões, tomates.
  • Não exagere com grãos inteiros. Claro, é saudável, pois é rico em fibras. Mas o fato é que ele enche o estômago antes mesmo que a criança se sinta cheia. Como resultado, inchaço, náusea e até mesmo dor não podem ser evitados. Além disso, grandes quantidades de fibra interferem na absorção de cobre, zinco e ferro. Portanto, na metade dos casos, os nutricionistas aconselham substituí-la por farinha premium fortificada, macarrão branco, arroz branco.
  • É imprescindível incluí-lo na dieta, pois um pequeno organismo sofre perdas colossais de energia, portanto, não pode prescindir de refeições com este macronutriente em quantidades suficientes. Isso pode ser feito temperando saladas com óleos vegetais ou adicionando-os a molhos, refeições prontas. Além disso, as gorduras não só trazem benefícios, mas também melhoram o sabor dos alimentos. Além de óleo vegetal, manteiga ou margarina são adequados.
  • É indesejável misturar proteínas e carboidratos no mesmo prato. Nesse caso, são menos absorvidos e a criança pode sentir cólicas, indigestão ou sofrer de dores.
  • Você também precisa se lembrar da água. Nosso corpo é constituído por ele, ele participa do metabolismo e do processo de produção de energia. Para que tudo isso funcione sem interrupções, você precisa dar às crianças regularmente. Bebidas de frutas, compotas, chás ou sucos podem substituir a água.
  • E, por fim, sempre tente diversificar ao máximo sua alimentação. A monotonia pode não apenas ficar entediada rapidamente, mas também prejudicar um pequeno corpo em crescimento.

Dieta vegetariana para crianças de diferentes idades

Todos nós sabemos que crianças de diferentes idades precisam de diferentes quantidades e qualidade de alimentos. Isso se explica por suas características fisiológicas, idade, estilo de vida e outros. E se tudo é mais ou menos claro com o menu tradicional, então novamente pode haver dúvidas com o vegetariano. Nesses casos, as recomendações dos nutricionistas vêm em socorro na elaboração de um cardápio para crianças de diferentes idades.

Bebês vegetarianos

O principal produto alimentar para bebês desde o nascimento até um ano de idade é o leite materno ou a fórmula. E o principal problema que eles podem ter durante esse período é a deficiência de vitaminas D e. Ela pode ser evitada adicionando complexos vitamínicos com seu conteúdo à dieta de mães vegetarianas que amamentam ou escolhendo misturas apropriadas. Nem é preciso dizer que sua escolha só deve ser feita por um médico qualificado.

Posteriormente, será possível oferecer purês de frutas e vegetais com feijão, queijos, iogurtes, além de cereais enriquecidos com vitaminas e microelementos e, principalmente, ferro, como alimentos complementares ao bebê.

Crianças de 1 a 3 anos

Uma característica desse período é o desmame de muitas crianças do peito ou a rejeição do leite artificial. Com isso, pode aumentar o risco de deficiência de nutrientes, principalmente proteínas, cálcio, ferro, zinco, vitaminas do grupo B, D, o que é repleto de atrasos no desenvolvimento mental e físico. Para evitar que isso aconteça, é necessário não só dar ao bebê uma alimentação variada, mas também conversar com o médico sobre a necessidade de uso de complexos vitamínicos especiais.

Além disso, você precisa estar preparado para o fato de que a qualquer momento o caráter do bebê pode complicar a situação. Afinal, todas as crianças nessa idade são exigentes e adoram alguns produtos, recusando outros. Além disso, as crianças vegetarianas não são exceção. Um aumento na porção ingerida nem sempre traz resultados e nem sempre é real. No entanto, isso não é motivo de frustração. Ajudar os pais em tal situação pode ser imaginação e idéias originais para decorar pratos infantis.

Crianças a partir de 3 anos

A dieta de uma criança nesta idade praticamente não difere da dieta de um adulto, com exceção, talvez, do conteúdo calórico e da quantidade de nutrientes necessários. Você sempre pode consultar o seu pediatra ou nutricionista.

Outra coisa é o desejo do homenzinho de mostrar sua independência e posição firme na vida. São eles, aliás, que encorajam as crianças de famílias de comedores de carne a recusar categoricamente a carne após vários anos de seu uso, especialmente na adolescência. Se isso é bom ou ruim - o tempo dirá.

Nesse caso, os médicos aconselham os pais apenas a tentar convencer a criança e, em caso de fracasso, a apoiá-la de todas as maneiras possíveis. Por exemplo, ajudando com um cardápio equilibrado ou organizando 1 dia vegetariano por semana. Além disso, de fato, há um grande número de pratos deliciosos feitos com produtos “permissíveis”.

Que problemas podem surgir

Para que a transição para o vegetarianismo traga o máximo benefício para os próprios pais e seus filhos, é necessário se preparar com antecedência para as possíveis dificuldades que eles podem enfrentar.

No caso de bebês vegetarianos, isso é Jardins de infância, ou melhor, uma lista dos pratos que neles são oferecidos. Claro, eles são dietéticos e muito saudáveis, mas são projetados para crianças que comem carne. Portanto, caldos de sopas, costeletas, peixes e mingaus com molho de carne não são incomuns aqui.

É impossível abandoná-los completamente sem deixar a criança com fome. As únicas exceções são as indicações médicas. Em seguida, o bebê cozinhará os alimentos separadamente.

Jardins privados para vegetarianos são outra questão. Lá, todos os desejos dos pais serão atendidos, e as próprias crianças receberão o máximo de substâncias úteis de uma variedade de pratos, que fazem parte de uma dieta vegetariana equilibrada. É verdade que você terá que pagar por isso. E às vezes muito dinheiro.

Escolares vegetarianosAliás, eles também podem enfrentar essas situações. Mas em casos extremos, eles só podem contar com a opção da educação em casa e sacrificar, consequentemente, a sociedade, a oportunidade de aprender a interagir com outras pessoas e ganhar uma experiência de vida inestimável.


Resumindo tudo acima, gostaria de observar que criança e vegetarianismo são conceitos totalmente compatíveis. Além disso, existem muitos exemplos que comprovam isso na prática e apoiados nas palavras de pediatras famosos. Você pode e deve ser igual a eles, mas apenas se a própria criança se sentir bem com o novo sistema alimentar e não tiver nenhum problema de saúde.

Portanto, não deixe de ouvir e seja feliz!

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