Vitamina B12
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Fórmula química:

C63H88Vigarista14O14P

uma breve descrição de

A vitamina B12 é muito importante para a saúde do cérebro, sistema nervoso, síntese de DNA e formação de células sanguíneas. Essencialmente, é alimento para o cérebro. Seu uso é fundamental em qualquer idade, mas principalmente com o envelhecimento do corpo – a deficiência de vitamina B12 está associada ao comprometimento cognitivo. Mesmo deficiências leves podem levar à diminuição do desempenho mental e fadiga crônica. Uma das vitaminas mais importantes para os vegetarianos, pois a maior parte é encontrada em produtos de origem animal.

Também conhecido como: cobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamil, cobamamida, fator externo de Castle.

História da descoberta

Na década de 1850, um médico inglês descreveu a forma letal, atribuindo-a a uma mucosa gástrica anormal e à falta de ácido estomacal. Os pacientes apresentaram sintomas de anemia, inflamação da língua, dormência da pele e marcha anormal. Não havia cura para esta doença e era invariavelmente fatal. Os pacientes estavam desnutridos, hospitalizados e sem esperança de tratamento.

George Richard Minot, MD em Harvard, teve a ideia de que as substâncias presentes nos alimentos podem ajudar os pacientes. Em 1923, Minot se juntou a William Perry Murphy, baseando sua pesquisa no trabalho anterior de George Whipple. Neste estudo, os cães foram levados a um estado de anemia e, em seguida, tentaram determinar quais alimentos restauram os glóbulos vermelhos. Legumes, carne vermelha e, especialmente, o fígado foram eficazes.

Em 1926, em uma convenção em Atlantic City, Minot e Murphy relataram uma descoberta sensacional - 45 pacientes com anemia perniciosa foram curados ingerindo grandes quantidades de fígado cru. A melhora clínica foi evidente e geralmente ocorreu em 2 semanas. Por isso, Minot, Murphy e Whipple receberam o Prêmio Nobel de Medicina em 1934. Três anos depois, William Castle, também cientista de Harvard, descobriu que a doença se devia a um fator do estômago. Pessoas sem estômago muitas vezes morriam de anemia perniciosa, e comer o fígado não ajudava. Esse fator, presente na mucosa gástrica, era denominado “intrínseco” e era necessário para a absorção normal do “fator extrínseco” dos alimentos. O “fator intrínseco” estava ausente em pacientes com anemia perniciosa. Em 1948, o “fator extrínseco” foi isolado de forma cristalina do fígado e publicado por Karl Folkers e seus colaboradores. Foi chamada de vitamina B12.

Em 1956, a química britânica Dorothy Hodgkin descreveu a estrutura da molécula da vitamina B12, pela qual recebeu o Prêmio Nobel de Química em 1964. Em 1971, o químico orgânico Robert Woodward anunciou o sucesso da síntese da vitamina após dez anos de tentativas.

A doença fatal agora poderia ser facilmente curada com injeções de vitamina B12 pura e sem efeitos colaterais. Os pacientes se recuperaram completamente.

Alimentos ricos em vitamina B12

É indicada a disponibilidade aproximada (μg / 100 g) da vitamina:

Marisco 11.28
Queijo suíço 3.06
Feta1.69
Iogurte 0.37

Necessidade diária de vitamina B12

A ingestão de vitamina B12 é determinada pelos comitês de nutrição de cada país e varia de 1 a 3 microgramas por dia. Por exemplo, a norma definida pelo US Food and Nutrition Board em 1998 é a seguinte:

IdadeHomens: mg / dia (Unidades Internacionais / dia)Mulheres: mg / dia (Unidades Internacionais / dia)
Bebês de 0 a 6 meses0.4 μg0.4 μg
Bebês de 7 a 12 meses0.5 μg0.5 μg
Crianças 1-3 anos0.9 μg0.9 μg
4-8 anos1.2 μg1.2 μg
9-13 anos1.8 μg1.8 μg
Adolescentes 14-18 anos2.4 μg2.4 μg
Adultos com 19 anos ou mais2.4 μg2.4 μg
Grávida (qualquer idade)-2.6 μg
Mães que amamentam (qualquer idade)-2.8 μg

Em 1993, o Comitê Europeu de Nutrição estabeleceu a ingestão diária de vitamina B12:

IdadeHomens: mg / dia (Unidades Internacionais / dia)Mulheres: mg / dia (Unidades Internacionais / dia)
Crianças 6-12 meses0.5 μg0.5 μg
Crianças 1-3 anos0.7 μg0.7 μg
4-6 anos0.9 μg0.9 μg
7-10 anos1.0 μg1.0 μg
Adolescentes 11-14 anos1.3 μg1.3 μg
Adolescentes de 15 a 17 anos e mais velhos1.4 μg1.4 μg
Grávida (qualquer idade)-1.6 μg
Mães que amamentam (qualquer idade)-1.9 μg

Tabela comparativa da quantidade recomendada de vitamina B12 por dia, de acordo com dados em diferentes países e organizações:

IdadeHomens: mg / dia (Unidades Internacionais / dia)
União Europeia (incluindo Grécia)1,4 mcg / dia
Bélgica1,4 mcg / dia
França2,4 mcg / dia
Alemanha, Áustria, Suíça3,0 mcg / dia
Irlanda1,4 mcg / dia
Itália2 mcg / dia
Nederland2,8 mcg / dia
Países Nórdicos2,0 mcg / dia
Portugal3,0 mcg / dia
Espanha2,0 mcg / dia
Reino Unido1,5 mcg / dia
Estados Unidos2,4 mcg / dia
Organização Mundial da Saúde, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação2,4 mcg / dia

A necessidade de vitamina B12 aumenta em tais casos:

  • em pessoas mais velhas, a secreção de ácido clorídrico no estômago freqüentemente diminui (o que leva a uma diminuição na absorção de vitamina B12), e o número de bactérias no intestino também aumenta, o que pode diminuir o nível da vitamina disponível para o corpo;
  • com atróficos, diminui a capacidade do corpo de absorver a vitamina B12 natural dos alimentos;
  • na anemia maligna (perniciosa), não há nenhuma substância no corpo que ajude a absorver B12 do trato alimentar;
  • durante as operações gastrointestinais (por exemplo, truncamento do estômago ou sua remoção), o corpo perde células que secretam ácido clorídrico e contêm um fator intrínseco que promove a assimilação de B12;
  • em pessoas com dieta que não contém produtos de origem animal; bem como em bebês cujas mães que amamentam são vegetarianas ou veganas.

Em todos os casos acima, o corpo pode ser deficiente em vitamina B12, o que pode levar a consequências muito graves. Para a prevenção e tratamento dessas condições, os médicos assistentes prescrevem a ingestão de vitamina sintética por via oral ou na forma de injeções.

Propriedades físicas e químicas da vitamina B12

Na verdade, a vitamina B12 é todo um grupo de substâncias que contém. Inclui cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamina e cobamamida. É a cianocobalamina a mais ativa no corpo humano. Esta vitamina é considerada a mais complexa em sua estrutura em comparação com outras vitaminas.

A cianocobalamina é de cor vermelha escura e ocorre na forma de cristais ou pó. Inodoro ou incolor. Ele se dissolve na água, é resistente ao ar, mas é destruído pelos raios ultravioleta. A vitamina B12 é muito estável em altas temperaturas (o ponto de fusão da cianocobalamina é de 300 ° C), mas perde sua atividade em um ambiente muito ácido. Também solúvel em etanol e metanol. Como a vitamina B12 é solúvel em água, o corpo precisa constantemente de uma quantidade suficiente dela. Ao contrário das vitaminas solúveis em gordura, que são armazenadas no tecido adiposo e são gradualmente utilizadas por nosso corpo, as vitaminas solúveis em água são removidas do corpo assim que uma dose que excede as necessidades diárias é recebida.

Esquema de obtenção de B12 no sangue:

A vitamina B12 está envolvida na formação de genes, protege os nervos, etc. No entanto, para que essa vitamina solúvel em água funcione adequadamente, ela deve ser consumida e absorvida de forma adequada. Vários fatores contribuem para isso.

Nos alimentos, a vitamina B12 é combinada com uma certa proteína que, sob a influência do suco gástrico e da pepsina, se dissolve no estômago humano. Quando a B12 é liberada, uma proteína de ligação se liga a ela e a protege enquanto é transportada para o intestino delgado. Uma vez que a vitamina está no intestino, uma substância chamada fator B12 intrínseco separa a vitamina da proteína. Isso permite que a vitamina B12 entre na corrente sanguínea e execute sua função. Para que a B12 seja absorvida adequadamente pelo corpo, o estômago, o intestino delgado e o pâncreas devem estar saudáveis. Além disso, uma quantidade suficiente de fator intrínseco deve ser produzida no trato gastrointestinal. Beber muito álcool também pode afetar a absorção de vitamina B12, pois a produção de ácido estomacal diminui.

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Propriedades úteis e seu efeito no corpo

Interação com outros elementos

Embora várias doenças e medicamentos possam afetar negativamente a eficácia da vitamina B12, certos nutrientes, por outro lado, podem apoiar seu efeito ou mesmo torná-lo possível em geral:

  • ácido fólico: Esta substância é um “parceiro” direto da vitamina B12. É responsável por converter o ácido fólico de volta à sua forma biologicamente ativa após várias reações - em outras palavras, ele o reativa. Sem a vitamina B12, o corpo sofre rapidamente de uma deficiência funcional de ácido fólico, uma vez que permanece em nosso corpo de uma forma inadequada para isso. Por outro lado, a vitamina B12 também requer ácido fólico: em uma das reações, o ácido fólico (mais especificamente metiltetrahidrofolato) libera um grupo metil para a vitamina B12. A metilcobalamina é então convertida em um grupo metil em homocisteína, com o resultado de que é convertida em metionina.
  • biotina: A segunda forma biologicamente ativa da vitamina B12, a adenosilcobalamina, requer biotina (também conhecida como vitamina B7 ou vitamina H) e magnésio para cumprir sua importante função na mitocôndria. No caso de deficiência de biotina, pode surgir uma situação em que haja quantidade suficiente de adenosilcobalamina, mas ela é inútil, uma vez que seus parceiros de reação não podem ser formados. Nesses casos, podem ocorrer sintomas de deficiência de vitamina B12, embora o nível de B12 no sangue permaneça normal. Por outro lado, um exame de urina mostra uma deficiência de vitamina B12, quando na verdade não é. A suplementação com vitamina B12 também não levaria à cessação dos sintomas correspondentes, pois a vitamina B12 simplesmente permanece ineficaz devido à deficiência de biotina. A biotina é muito sensível aos radicais livres, portanto, a biotina adicional torna-se necessária em casos de estresse, esportes pesados ​​e doenças.
  • cálcio: A absorção da vitamina B12 no intestino com a ajuda de um fator intrínseco é diretamente dependente do cálcio. Em casos de deficiência de cálcio, esse método de absorção torna-se extremamente limitado, o que pode levar a uma leve deficiência de vitamina B12. Um exemplo disso é a ingestão de metaenina, um medicamento para diabetes que reduz os níveis de cálcio intestinal a ponto de muitos pacientes desenvolverem deficiência de B12. No entanto, estudos mostraram que isso pode ser compensado pela administração simultânea de vitamina B12 e cálcio. Como resultado de dietas pouco saudáveis, muitas pessoas sofrem de acidez. Isso significa que a maior parte do cálcio consumido é usado para neutralizar o ácido. Assim, a acidez excessiva nos intestinos pode levar a problemas de absorção de B12. A falta de vitamina D também pode levar à deficiência de cálcio. Nesse caso, é aconselhável tomar vitamina B12 com cálcio para otimizar a taxa de absorção do fator intrínseco.
  • vitaminas B2 e B3: promovem a conversão da vitamina B12 após sua conversão em sua forma de coenzima bioativa.

Absorção de vitamina B12 com outros alimentos

Alimentos ricos em vitamina B12 são bons para acompanhar. A piperina, uma substância encontrada nas pimentas, ajuda o corpo a absorver B12. Regra geral, estamos a falar de pratos de carne e peixe.

Pesquisas mostram que consumir a proporção certa de folato para B12 pode melhorar a saúde, fortalecer o coração e reduzir o risco de desenvolvimento. no entanto, muito ácido pode interferir na absorção de B12 e vice-versa. Assim, manter uma quantidade ótima de cada um deles é a única maneira de evitar que ocorram déficits. O folato é rico em folato, e a B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como peixes, carnes orgânicas e magras, laticínios e ovos. Tente combiná-los!

B12 natural ou suplementos nutricionais?

Como qualquer vitamina, a B12 é melhor obtida de fontes naturais. Há pesquisas que sugerem que os suplementos dietéticos sintéticos podem ser prejudiciais ao corpo. Além disso, apenas um médico pode determinar a quantidade exata de uma substância necessária para a saúde e o bem-estar. No entanto, em alguns casos, as vitaminas sintéticas são indispensáveis.

A vitamina B12 está geralmente presente em suplementos dietéticos como cianocobalamina, uma forma que o corpo converte prontamente nas formas ativas de metilcobalamina e 5-desoxiadenosilcobalamina. Os suplementos dietéticos também podem conter metilcobalamina e outras formas de vitamina B12. A evidência existente não mostra qualquer diferença entre as formas no que diz respeito à absorção ou biodisponibilidade. No entanto, a capacidade do corpo de absorver a vitamina B12 dos suplementos dietéticos é amplamente limitada pela capacidade do fator intrínseco. Por exemplo, apenas cerca de 10 mcg de um suplemento oral de 500 mcg são realmente absorvidos por pessoas saudáveis.

A suplementação de vitamina B12 é especialmente importante para vegetarianos e veganos. A deficiência de vitamina B12 entre os vegetarianos depende principalmente do tipo de dieta que seguem. Os veganos estão em maior risco. Certos produtos de cereais fortificados com B12 são uma boa fonte da vitamina e geralmente contêm mais de 3 mcg de B12 para cada 100 gramas. Além disso, algumas marcas de levedura nutricional e cereais são fortificadas com vitamina B12. Uma variedade de produtos de soja, incluindo leite de soja e substitutos de carne, também contém B12 sintético. É importante observar a composição do produto, pois nem todos são fortificados com B12 e a quantidade da vitamina pode variar.

Várias fórmulas para bebês, incluindo aquelas baseadas em, são fortificadas com vitamina B12. Recém-nascidos formulados têm níveis mais altos de vitamina B12 do que bebês amamentados. Embora a amamentação exclusiva seja recomendada durante os primeiros 6 meses de vida do bebê, adicionar uma fórmula de vitamina B12 fortificada na segunda metade da infância pode ser bastante benéfico.

Aqui estão algumas dicas para quem é vegetariano e vegano:

  • Certifique-se de ter uma fonte confiável de vitamina B12 em sua dieta, como alimentos fortificados ou suplementos alimentares. Geralmente não é suficiente consumir apenas ovos e laticínios.
  • Peça ao seu médico para verificar seu nível de B12 uma vez por ano.
  • Certifique-se de que seus níveis de vitamina B12 estão normais antes e durante a gravidez e se estiver amamentando.
  • Os vegetarianos mais velhos, especialmente os veganos, podem precisar de doses mais altas de B12 devido a problemas relacionados à idade.
  • É provável que doses mais altas sejam necessárias para pessoas que já são deficientes. De acordo com a literatura profissional, doses de 12 mcg por dia (para crianças) a 100 mcg por dia (para adultos) são usadas para tratar pessoas com falta de vitamina B2000.

A tabela a seguir contém uma lista de alimentos que podem ser incluídos em uma dieta vegetariana e vegana que são ótimos para manter os níveis normais de B12 no corpo:

ProdutoVegetarianismoVeganismoComentários
QueijoSimNãoUma excelente fonte de vitamina B12, mas alguns tipos contêm mais do que outros. Queijo suíço, mussarela e queijo feta são recomendados.
OvosSimNãoA maior quantidade de B12 é encontrada na gema. Os mais ricos em vitamina B12 são os ovos de pato e ganso.
leiteSimNão
IogurteSimNão
Spreads de vegetais com fermento nutricionalSimSimA maioria dos spreads pode ser usada por veganos. No entanto, é preciso ficar atento à composição do produto, pois nem todos os cremes para barrar são fortificados com vitamina B12.

Use na medicina oficial

Os benefícios da vitamina B12 para a saúde:

  • Efeito potencial para prevenção do câncer: A deficiência de vitamina leva a problemas com o metabolismo do folato. Como resultado, o DNA não consegue se reproduzir adequadamente e fica danificado. Os especialistas acreditam que o DNA danificado pode contribuir diretamente para a formação do câncer. Suplementar sua dieta com vitamina B12 junto com ácido fólico está sendo pesquisado como uma forma de ajudar a prevenir e até mesmo tratar certos tipos de câncer.
  • Promove a saúde do cérebro: Foi descoberto que os baixos níveis de vitamina B12 aumentam o risco de Alzheimer em homens e mulheres mais velhos. A B12 ajuda a manter os níveis de homocisteína baixos, o que pode desempenhar um papel na doença de Alzheimer. Também é importante para a concentração e pode ajudar a reduzir os sintomas de TDAH e memória fraca.
  • Pode prevenir a depressão: vários estudos mostraram uma correlação entre a depressão e a deficiência de vitamina B12. Esta vitamina é essencial para a síntese de um neurotransmissor associado à regulação do humor. Um estudo, publicado no American Journal of Psychiatry, examinou 700 mulheres com deficiência com mais de 65 anos. Os pesquisadores descobriram que as mulheres com deficiência de vitamina B12 tinham duas vezes mais chances de sofrer de depressão.
  • Prevenção da anemia e hematopoiese saudável: A vitamina B12 é essencial para a produção saudável de glóbulos vermelhos de tamanho e maturidade normais. Glóbulos vermelhos imaturos e de tamanho impróprio podem levar a níveis mais baixos de oxigênio no sangue, sintomas gerais de fraqueza e definhamento.
  • Manter os níveis ideais de energia: Como uma das vitaminas B, a vitamina B12 ajuda a converter proteínas, gorduras e carboidratos em “combustível” para o nosso corpo. Sem ele, as pessoas costumam sentir fadiga crônica. A vitamina B12 também é necessária para transmitir sinais de neurotransmissores que ajudam os músculos a se contrair e manter os níveis de energia ao longo do dia.

A vitamina B12 em forma de dosagem pode ser prescrita em tais casos:

  • com deficiência hereditária de vitaminas (doença de Immerslud-Grasbeck). É prescrito na forma de injeções, primeiro por 10 dias e, em seguida, uma vez por mês ao longo da vida. Esta terapia é eficaz para pessoas com absorção deficiente de vitaminas;
  • com anemia perniciosa. Normalmente por injeção, medicação oral ou nasal;
  • com deficiência de vitamina B12;
  • com envenenamento por cianeto;
  • com alto nível de homocisteína no sangue. É tomado em combinação com ácido fólico e vitamina B6;
  • com doença ocular relacionada à idade chamada degeneração macular relacionada à idade;
  • com telhas de lesões de pele. Além de aliviar os sintomas cutâneos, a vitamina B12 também pode aliviar a dor e a coceira nessa doença;
  • com neuropatia periférica.

Na medicina moderna, três formas sintéticas de vitamina B12 são as mais comuns - cianocobalamina, hidroxocobalamina e cobabmamida. O primeiro é utilizado na forma de injeção intravenosa, intramuscular, subcutânea ou intralombar, bem como na forma de comprimidos. A hidroxocobalamina só pode ser injetada sob a pele ou nos músculos. A cobamamida é administrada por injeção na veia ou músculo, ou por via oral. É o mais rápido dos três tipos. Além disso, esses medicamentos estão disponíveis na forma de pós ou soluções prontas. E, sem dúvida, a vitamina B12 é freqüentemente encontrada em formulações multivitamínicas.

O uso de vitamina B12 na medicina tradicional

A medicina tradicional, em primeiro lugar, aconselha a ingestão de alimentos ricos em vitamina B12 em caso de anemia, fraqueza, sensação de fadiga crônica. Esses produtos são carne, laticínios, fígado.

Há uma opinião de que a vitamina B12 pode ter um efeito positivo com e. Portanto, os médicos tradicionais aconselham o uso de pomadas e cremes, que incluem B12, externamente e na forma de cursos de tratamento.

Vitamina B12 nas pesquisas científicas mais recentes

  • Cientistas do Instituto Norueguês de Ciência e Tecnologia determinaram que a deficiência de vitamina B12 durante a gravidez está associada a um risco aumentado de parto prematuro. O estudo envolveu 11216 mulheres grávidas de 11 países. O nascimento prematuro e o baixo peso ao nascer são responsáveis ​​por um terço das quase 3 milhões de mortes de recém-nascidos a cada ano. Os pesquisadores determinaram que os resultados também dependiam do país de residência da mãe do feto - por exemplo, um alto nível de B12 foi associado a uma alta proporção de peso ao nascer em países de baixa e média renda, mas não diferiu em países com um alto nível de residência. No entanto, em todos os casos, a deficiência de vitaminas foi associada ao risco de parto prematuro.
  • Uma pesquisa da Universidade de Manchester mostra que adicionar altas doses de certas vitaminas aos tratamentos convencionais - especialmente as vitaminas B6, B8 e B12 - pode reduzir significativamente os sintomas. Essas doses reduziram os sintomas mentais, enquanto baixas quantidades de vitaminas foram ineficazes. Além disso, observou-se que as vitaminas B são mais benéficas nos estágios iniciais da doença.
  • Cientistas noruegueses descobriram que baixos níveis de vitamina B12 em bebês estão associados a um declínio subsequente nas habilidades cognitivas das crianças. O estudo foi realizado entre crianças nepalesas, pois a deficiência de vitamina B12 é muito comum nos países do sul da Ásia. Os níveis de vitamina foram medidos primeiro em recém-nascidos (de 2 a 12 meses) e depois nas mesmas crianças 5 anos depois. Crianças com níveis mais baixos de B12 tiveram pior desempenho em testes como resolução de quebra-cabeças, reconhecimento de letras e interpretação das emoções de outras crianças. A deficiência vitamínica foi mais frequentemente causada pelo consumo inadequado de produtos de origem animal devido ao baixo padrão de vida no país.
  • O primeiro estudo de longo prazo desse tipo pelo Centro de Pesquisa do Câncer da Universidade do Estado de Ohio mostra que a suplementação de vitamina B6 e B12 em longo prazo está associada a um risco aumentado de câncer de pulmão em fumantes do sexo masculino. Os dados foram coletados de mais de 77 pacientes que tomaram 55 microgramas de vitamina B12 todos os dias durante 10 anos. Todos os participantes estavam na faixa etária de 50 a 76 anos e foram incluídos no estudo entre 2000 e 2002. Como resultado das observações, foi descoberto que os homens que fumam tinham quatro vezes mais probabilidade de desenvolver câncer de pulmão do que aqueles que não tomavam B12 .
  • Pesquisas recentes sugerem que o consumo de certas vitaminas como B12, D, coenzima Q10, niacina, magnésio, riboflavina ou carnitina pode ter benefícios terapêuticos para convulsões. Esta doença neurovascular afeta 6% dos homens e 18% das mulheres em todo o mundo e é uma doença muito séria. Alguns cientistas afirmam que pode ser devido à falta de antioxidantes ou disfunção mitocondrial. Como resultado, essas vitaminas e oligoelementos, tendo propriedades, podem melhorar a condição do paciente e reduzir os sintomas da doença.

O uso de vitamina B12 em cosmetologia

Acredita-se que seja vitamina B12. Ao aplicar cianocobalamina topicamente, você pode adicionar brilho e força ao seu cabelo. Para fazer isso, é aconselhável usar a vitamina B12 de farmácia em ampolas, adicionando-a às máscaras – tanto naturais (à base de óleos e produtos naturais) quanto compradas. Por exemplo, as seguintes máscaras beneficiarão o cabelo:

  • máscara, que contém vitaminas B2, B6, B12 (de ampolas) e óleo de bardana (uma colher de sopa), 1 ovo de galinha cru. Todos os ingredientes são misturados e aplicados ao cabelo por 5-10 minutos;
  • uma mistura de vitamina B12 (1 ampola) e 2 colheres de sopa de pimenta vermelha. Com essa máscara, você precisa ter muito cuidado e aplicá-la apenas na raiz do cabelo. Ele vai fortalecer as raízes e acelerar o crescimento do cabelo. Você precisa mantê-lo por no máximo 15 minutos;
  • máscara com vitamina B12 de uma ampola, uma colher de chá de óleo de rícino, uma colher de chá de mel líquido e 1 cru. Esta máscara pode ser lavada uma hora após a aplicação;

O efeito positivo da vitamina B12 é observado quando é aplicada na pele. Acredita-se que ajuda a suavizar as primeiras rugas, tonificar a pele, renovar suas células e protegê-la dos efeitos nocivos do ambiente externo. Os cosmetologistas aconselham usar vitamina B12 de farmácia de uma ampola, misturando-a com uma base gordurosa - seja óleo ou vaselina. Uma máscara rejuvenescedora eficaz é uma máscara feita de mel líquido, creme de leite, ovos de galinha, óleo essencial de limão, com adição de vitaminas B12 e B12 e suco de aloe vera. Esta máscara é aplicada no rosto por 15 minutos, 3-4 vezes por semana. Em geral, a vitamina B12 para a pele funciona bem com óleos cosméticos e vitamina A. No entanto, antes de aplicar qualquer substância cosmética, vale a pena testar a presença de alergias ou reações cutâneas indesejáveis.

O uso de vitamina B12 na pecuária

Como no homem, em alguns animais, um fator interno é produzido no corpo, necessário para a absorção da vitamina. Esses animais incluem macacos, porcos, ratos, vacas, furões, coelhos, hamsters, raposas, leões, tigres e leopardos. O fator intrínseco não foi encontrado em cobaias, cavalos, ovelhas, pássaros e algumas outras espécies. Sabe-se que em cães apenas uma pequena quantidade do fator é produzida no estômago - a maior parte é encontrada no pâncreas. Os fatores que afetam a assimilação da vitamina B12 em animais são deficiência de proteína, ferro, vitamina B6, remoção da glândula tireóide e aumento da acidez. A vitamina é armazenada principalmente no fígado, bem como nos rins, coração, cérebro e baço. Como em humanos, a vitamina é excretada na urina, enquanto em ruminantes é excretada principalmente em excrementos.

Os cães raramente mostram sinais de deficiência de vitamina B12, no entanto, eles precisam dela para o crescimento e desenvolvimento normais. As melhores fontes de vitamina B12 são fígado, rim, leite, ovos e peixes. Além disso, a maioria dos alimentos prontos para consumo já são enriquecidos com vitaminas e minerais essenciais, incluindo B12.

Os gatos precisam de cerca de 20 mcg de vitamina B12 por quilograma de peso corporal para manter os níveis normais de crescimento, gravidez, lactação e hemoglobina. Estudos mostram que os gatinhos podem não receber vitamina B12 por 3-4 meses sem consequências perceptíveis, após o que seu crescimento e desenvolvimento diminuem significativamente até que parem completamente.

A principal fonte de vitamina B12 para ruminantes, porcos e aves é o cobalto, que está presente no solo e nas rações. A deficiência de vitaminas se manifesta em retardo de crescimento, falta de apetite, fraqueza e doenças nervosas.

O uso de vitamina B12 na produção agrícola

Há muitos anos, os cientistas tentam encontrar uma maneira de obter vitamina B12 das plantas, pois sua principal fonte natural são os produtos de origem animal. Algumas plantas são capazes de absorver a vitamina através das raízes e assim enriquecer-se com ela. Por exemplo, grãos de cevada ou grãos continham quantidades significativas de vitamina B12 após a fertilização ter sido adicionada ao solo. Assim, por meio dessa pesquisa, as oportunidades estão se expandindo para pessoas que não conseguem obter vitamina suficiente de suas fontes naturais.

Mitos da vitamina B12

  • As bactérias na boca ou no trato gastrointestinal sintetizam independentemente uma quantidade suficiente de vitamina B12. Se isso fosse verdade, as deficiências de vitaminas não seriam tão comuns. Você pode obter uma vitamina apenas de produtos de origem animal, alimentos fortificados artificialmente ou aditivos alimentares.
  • Vitamina B12 adequada pode ser obtida a partir de produtos fermentados de soja, probióticos ou algas (como espirulina)… Na verdade, esses alimentos não contêm vitamina B12, e seu conteúdo nas algas é altamente controverso. Mesmo presente na espirulina, não é a forma ativa da vitamina B12 exigida pelo corpo humano.
  • Demora 12 a 10 anos para que a deficiência de vitamina B20 se desenvolva. Na realidade, uma deficiência pode se desenvolver muito rapidamente, especialmente quando há uma mudança abrupta na dieta, por exemplo, ao mudar para uma dieta vegetariana ou vegana.

Contra-indicações e precauções

Sinais de deficiência de vitamina B12

Os casos clínicos de deficiência de vitamina B12 são extremamente raros e, na maioria dos casos, são causados ​​por distúrbios metabólicos graves, doenças ou rejeição completa de alimentos que contêm a vitamina. Somente um médico pode determinar se há falta de uma substância em seu corpo, realizando estudos especiais. No entanto, conforme os níveis séricos de B12 se aproximam do mínimo, alguns sintomas e desconforto podem ocorrer. O mais difícil nessa situação é determinar se realmente falta vitamina B12 em seu corpo, já que sua deficiência pode ser disfarçada como muitas outras doenças. Os sintomas de deficiência de vitamina B12 podem incluir:

  • irritabilidade, suspeita, mudança de personalidade, agressão;
  • apatia, sonolência, depressão;
  • , diminuição das habilidades intelectuais, prejuízo da memória;
  • em crianças - atraso no desenvolvimento, manifestações de autismo;
  • sensações incomuns nos membros, perda do senso de posição corporal;
  • fraqueza;
  • mudanças na visão, danos ao nervo óptico;
  • incontinência;
  • problemas do sistema cardiovascular (ataques isquêmicos ,,);
  • veias profundas;
  • fadiga crônica, resfriados frequentes, perda de apetite.

Como você pode ver, a deficiência de vitamina B12 pode ser “disfarçada” sob muitas doenças, e tudo porque desempenha um papel muito importante no funcionamento do cérebro, sistema nervoso, imunidade, sistema circulatório e formação de DNA. É por isso que é necessário verificar o nível de B12 no organismo sob supervisão médica e consultar um especialista sobre os tipos de tratamento adequados.

Acredita-se que a vitamina B12 tenha um potencial muito baixo de toxicidade, portanto, o nível limite de ingestão e os sinais de excesso de vitamina não foram estabelecidos pela medicina. Acredita-se que o excesso de vitamina B12 seja excretado pelo corpo por conta própria.

Interações medicamentosas

Certos medicamentos podem afetar o nível de vitamina B12 no corpo. Essas drogas são:

  • cloranfenicol (cloromicetina), um antibiótico bacteriostático que afeta os níveis de vitamina B12 em alguns pacientes;
  • medicamentos usados ​​para tratar o estômago e o refluxo, eles podem interferir na absorção de B12, retardando a liberação de ácido estomacal;
  • metformina, que é usada para tratamento.

Se você está tomando esses ou quaisquer outros medicamentos regularmente, deve consultar seu médico sobre seus efeitos sobre os níveis de vitaminas e minerais em seu corpo.

Coletamos os pontos mais importantes sobre a vitamina B12 nesta ilustração e ficaríamos gratos se você compartilhasse a imagem em uma rede social ou blog, com um link para esta página:

Fontes de informação
  1. Os 10 principais alimentos com vitamina B12,
  2. Deficiência e história de B12,
  3. Recomendações de ingestão de vitamina B12,
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