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A abóbora é uma erva anual da família da abóbora, um tipo comum de abóbora. As pessoas o cultivam em todo o mundo; a planta é desconhecida na natureza.
A abóbora é um vegetal - as pessoas costumam usar os frutos comestíveis dessa planta da mesma forma que a abobrinha. O mais comum é ferver e fritar o vegetal. A abóbora é um parente próximo da abóbora. A melhor época para colher os frutos é no quinto ou sexto dia de amadurecimento: os flocos de neve de abóbora graciosos são especialmente tenros quando você os arranca pequenos. Eles são tão bonitos que um chef raro levantará a mão para cortá-los em cubos ou anéis.
Abóbora são vegetais de jardim populares em nossas latitudes, parentes próximos da abóbora e da abóbora, cuja terra natal é a América Central. Vale ressaltar que apenas os frutos novos, que você colhe no máximo 8 dias após a configuração, são os melhores para comer. Se você pular este momento, eles ficarão sem gosto, adequados apenas para a alimentação do gado.
O que é squash?
Na Europa, e depois em nosso país, a abóbora apareceu no século 17 e as pessoas gostaram dela imediatamente. Hoje, esta horta está frequentemente presente nas mesas de muitas das nossas famílias no verão. E em canteiros de jardim, é mais comum do que, por exemplo, espinafre. Podemos explicar isso de forma muito simples - a abóbora é muito fácil de plantar e despretensiosa no cuidado, e os cozinheiros criaram um grande número de pratos saborosos e de baixa caloria com suas frutas jovens.
Composição de abóbora
A composição deste vegetal inclui um incrível complexo de vitaminas que o corpo de qualquer pessoa precisa - A, C, E e PP, e algumas vitaminas úteis do grupo B.
O amido presente e eles irão garantir a eliminação do excesso de gordura e substâncias tóxicas do corpo; a pectina pode remover o colesterol “ruim”. As enzimas que contêm a polpa e o suco da fruta ajudam a melhorar a digestão, e o maravilhoso complexo mineral, que inclui fósforo, potássio, cálcio, ferro, sódio e titânio, reabastece efetivamente as reservas do corpo e reduz os danos causados pelos radicais livres.
Essas propriedades úteis da abóbora, com seu uso regular na alimentação, melhorarão o funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Eles têm um efeito particularmente benéfico sobre o estado do sistema cardiovascular e circulatório se, é claro, não houver contra-indicações para seu uso. O conteúdo calórico deste vegetal é insignificante; você deve usá-lo para tratar hipertensão, anemia, aterosclerose e outras doenças vasculares e distúrbios do sangue.
RECURSOS BENÉFICOS
Os benefícios da abóbora para o nosso corpo são óbvios. Sua composição única, que inclui uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis que participam de todos os processos de suporte à vida, contribui para a saúde geral e o fortalecimento das forças protetoras. Talvez apenas uma azeda única possa competir com ela, que também tem baixo teor de calorias, tem um efeito excelente sobre o estado geral do corpo sem prejudicá-lo.
As propriedades benéficas desse vegetal dependem diretamente dos micronutrientes incluídos em sua composição, ou, mais precisamente, do efeito que exercem sobre nossos órgãos e sistemas. Em nosso país, são muito populares o cultivo de diversas variedades de abóbora. A variedade de laranja será a líder no conteúdo de substâncias medicinais em sua composição. As pessoas a valorizam, em primeiro lugar, pelo conteúdo em sua polpa suculenta de uma substância tão rara para uso alimentar como a luteína. É um excelente antioxidante, que apóia a visão, fortalece o sistema imunológico e previne coágulos sanguíneos com eficácia.
Composição benéfica
O alto teor de água nas frutas jovens contribui para sua fácil digestão e quebra de proteínas. A abóbora participa da composição de dietas terapêuticas especiais. Sua polpa está ajudando a reduzir os danos causados pela anemia, aterosclerose e doenças cardiovasculares. Propriedades úteis estão presentes nos frutos desta planta de jardim, mas também nas sementes - contêm uma grande quantidade de proteína vegetal e lecitina, pelo que podem competir até com um ovo de galinha neste parâmetro.
As pessoas estão usando sementes para fortalecer os sistemas nervoso e endócrino de nossos corpos. E o delicioso suco de abóbora ajuda a prevenir a depressão e outros distúrbios semelhantes.
POSSÍVEL DANO
Apesar das qualidades benéficas, o uso excessivo de abóbora sem controle pode prejudicar seu corpo ao invés de trazer benefícios, causando disfunção do sistema digestivo. Além disso, as pessoas não devem incluir abóbora na dieta caso tenham diabetes mellitus, doença renal, pâncreas e trato gastrointestinal. É altamente indesejável dá-lo em uma lata para crianças. Obviamente, não podemos excluir a intolerância individual, que pode tornar as pessoas suscetíveis a reações alérgicas.
SEGREDOS DE COZINHA
Ao contrário de outros vegetais de jardim, a abóbora, como rabanete, requer tratamento térmico antes de comer. É comum fritar, ferver, ensopar, conservar em conserva, enlatados e vegetais em lata. Depois de fritar a abóbora, geralmente tem gosto de abobrinha.
O sabor varia de acordo com o método de cozimento escolhido. As pessoas usam abóbora para preparar primeiros pratos, segundos pratos, aperitivos e até sobremesas. A abóbora é um vegetal incrivelmente saudável, mas você deve incluí-la na dieta com cuidado, sem contra-indicações ao seu uso.
Conteúdo calórico da abóbora
O conteúdo calórico da abóbora é de 19 kcal por 100 gramas de produto.
A composição da abóbora
Ovários jovens são bons para alimentação, contendo vitaminas, açúcar, sais minerais, enzimas, etc. O valor nutricional da abóbora é maior do que a medula, mas o rendimento é menor. As frutas são preciosas por suas propriedades de alto sabor.
Sua polpa é muito densa, firme, crocante, macia. Os frutos de maturação técnica contêm 6-10% de matéria seca, 2-4% de açúcares, 20-30 mg / 100 g de vitamina C. O sabor delicado, a forma bonita e peculiar da fruta fazem da abóbora uma decoração da mesa.
Máscaras de cosmetologia
Máscara nutritiva de abóbora para todos os tipos de pele (universal)
Você pode preparar uma máscara nutritiva de abóbora da seguinte maneira. Misture 1 colher de chá de suco de vegetais com a gema de ovo. Você deve aplicar a mistura resultante no rosto por 20 minutos. Em seguida, lave a máscara com água morna e enxágue o rosto com água fria.
Máscara de squash para pele seca
A máscara de abóbora ajuda a suavizar a pele, devolve elasticidade e tonicidade e nutre-a. Aplique a abóbora ralada na gaze, distribua no rosto e pescoço. Esta máscara ajuda a hidratar e rejuvenescer a pele. Você também pode espalhar anéis finos de abóbora no rosto e pescoço.
Máscara de squash para pele mista
A máscara tem um excelente efeito refrescante. Para seu preparo, rale a abóbora em um ralador fino. Cozinhe a farinha de aveia no vapor com água. Misture a abóbora com farinha de aveia na proporção de 1: 2. Aplique a máscara no rosto por 20 minutos, depois enxágue com água morna ou leite não fervido.
Use na medicina popular
As propriedades benéficas da abóbora são muito apreciadas na medicina popular. Os curandeiros tibetanos tratam gastrite e úlceras estomacais com abóbora. As sementes e o suco dos vegetais ajudam a aliviar o inchaço e melhorar o funcionamento dos rins, do fígado e da vesícula biliar.
Esmague as sementes limpas e tome meia hora antes das refeições, 1-2 colheres de sopa, lave com água. Você também pode misturar suco de abóbora fresco com mel (1 colher de chá de mel por 100 gramas de suco) e tomar até quatro vezes ao dia.
O suco também ajuda a eliminar a constipação; é bom beber uma vez por dia com o estômago vazio em 100-150 ml. Os patissons têm um efeito regenerador. Portanto, eles ajudam a tratar os danos à pele e às membranas mucosas. Para isso, lubrifique a área afetada com uma pequena quantidade de suco de abóbora fresco ou aplique gaze com polpa ralada.
Abóbora assada com queijo e creme de leite
Abundância de verão. Vou oferecer guarnição de abóbora que você precisa para assar no forno com queijo e creme de leite.
- Alimentos (para 4 porções)
- Squash - 700 g
- Creme de leite - 200 ml
- Queijo duro - 150 g
- Ovo - 1 unidade.
- Cebola verde (ou endro fresco) - 20 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Confira o vídeo com uma visão geral de como cultivar uma abóbora:
