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O rábano é uma planta perene resistente às oscilações de temperatura e geadas. Nas regiões da Eurásia, onde não há permafrost, a raiz-forte cresce em todos os lugares. Suas raízes “escolhem” margens de rios e áreas não muito distantes de outras fontes de água na natureza. O perene pertence à família do repolho. Ela cresce até 1.5 m de altura, e o comprimento das folhas pode chegar a 50 cm e até um pouco mais.
A planta floresce do início de julho até quase o final do verão; existem 4 sementes em uma caixa de vagem. Como um produto nutritivo, você deve considerar e usar a raiz do rábano estritamente, mas tanto as folhas da planta quanto o suco de suas raízes são eficazes para fins medicinais. Os benefícios da raiz-forte para o corpo são amplos. Na medicina popular, as pessoas consideram a planta como “sete problemas - uma resposta”.
variedades
O rábano cultivado tem muitas variedades que os jardineiros amadores cultivam em seus quintais. Porém, é importante lembrar que esta planta tende a crescer rapidamente, portanto, deve-se posicioná-la na periferia das parcelas.
Os parentes mais próximos do rábano são rabanetes, mostarda e agrião. As pessoas acreditam que esta planta era popular nos tempos dos antigos gregos e romanos. O rábano é uma planta que se espalha facilmente e pode ser encontrada na natureza em muitos países. No entanto, a maioria dos cientistas botânicos acredita que esta planta aromática picante tem uma origem russa nativa.
Mesmo antes de nossa era, os gregos antigos começaram a comer este prato picante e amargo. Eles acreditavam que a raiz-forte estimula o apetite e ativa a vitalidade. Além disso, costumavam usá-lo para preparar unguentos para reumatismo.
Para fins medicinais, bem como para fins culinários, raízes de rábano são boas para usar. Ajudaria se você os colhesse no outono. E a melhor maneira de armazená-los é colocá-los em caixas de areia úmidas, porões ou porões. É melhor armazenar esta planta a uma temperatura de -1 a +1 C. As raízes do rábano aparecem na Farmacopéia de muitos países, como Suíça, França, Brasil e outros.
O rábano é um tempero tradicional para pratos de peixe e carne. Você pode usar suas folhas para salgar vegetais e fazer marinadas. O tempero mais popular é a raiz-forte ralada. Melhora significativamente o sabor dos alimentos, conferindo-lhes um sabor picante e um aroma especial e estimulando o apetite.
Composição química da raiz-forte
Ele contém mono- e polissacarídeos, compostos de proteínas e ácidos orgânicos, minerais e amido, bem como um rico complexo de vitaminas. Ele também contém quantidade suficiente de gorduras, compostos nitrogenados e resinosos.
O perene inclui:
- ferro;
- magnésio;
- alumínio;
- cloro;
- cálcio;
- enxofre;
- sódio;
- cobre;
- manganês;
- fósforo.
As vitaminas mais valiosas do grupo B são especialmente abundantes no produto. Ácido fólico e piridoxina, niacina e tiamina, riboflavina - rábano comum são altamente ricos em todos esses componentes.
A propósito, a planta contém 6 vezes mais vitamina C do que o limão, o que significa que a raiz-forte é um excelente produto para curar resfriados. E o cheiro específico da perene é dado pelos óleos essenciais que se acumulam na própria base das raízes.
E não são apenas os elementos responsáveis pelo cheiro: os óleos essenciais têm propriedades antiinflamatórias e bactericidas.
Propriedades curativas
Os curandeiros tradicionais devem incluir a planta no armário de remédios caseiros. Eles sabem que a planta cura o corpo, ajuda o fígado a funcionar com eficácia, tem um efeito benéfico sobre a pressão arterial e aumenta a potência masculina.
10 propriedades principais do produto:
- A fermentação na cavidade intestinal causa não apenas desconforto, mas também sofrimento real. O consumo de raiz forte anula esse processo negativo.
- Facilita as plantas perenes e remove o catarro do trato respiratório, o que significa que torna a tosse produtiva e acelera a recuperação.
- O produto também é benéfico para pessoas com diabetes. Melhora a condição do paciente, estabiliza a melhora.
- Para evitar o desenvolvimento de urolitíase, você também precisa comer raiz-forte. Isso se aplica a mulheres e homens.
- A estomatite é uma doença desagradável em qualquer idade. Se você sofre ou reclama de sangramento nas gengivas, receitas com um produto quente serão úteis e terão efeito rápido.
- Você também pode limpar o corpo de parasitas com a ajuda desta planta perene.
- O rábano é uma planta que ajuda a combater o inchaço e remove o excesso de líquido dos tecidos.
- As compressas com um produto ralado são um remédio eficaz para radiculite e reumatismo, artrite e gota.
- Por muito tempo, um produto ardente ajudava a livrar-se da furunculose.
- Junto com a cenoura e a beterraba, o rábano ajuda a estabilizar a pressão alta na hipertensão.
- Muitas vezes você pode ver receitas em que a raiz de rábano ajuda a melhorar a função hepática. Também cura a hepatite (somente após consulta com o médico assistente).
Quando o rábano é prejudicial
- Um aroma pungente, um gosto ardente é sempre um efeito na membrana mucosa. Você pode usar raiz-forte com benefícios, mas é muito provável que ocorram danos à saúde se você abusar do produto. Você não precisa comer todos os dias.
- Se você tem uma patologia do trato digestivo, não tome rábano durante uma exacerbação, mesmo em pequenas quantidades.
- Com pancreatite e patologias renais exacerbadas, você não deve consumir raiz-forte.
- Por favor, não dê a crianças menores de 8 anos.
- O produto não é bom para mulheres grávidas, assim como para mães que amamentam.
Este produto pode ser perigoso para pessoas com patologia da tireoide.
Se as menstruações da mulher são abundantes hoje em dia, vale a pena desistir do rábano, pois seu uso pode aumentar o sangramento.
Em caso de sobredosagem, uma pessoa pode aumentar a pressão; até mesmo o desenvolvimento de sangramento pode ser possível.
Rábano caseiro - receita
Ingredientes
- Grão de besouro 0.5 kg
- Beterraba vermelha 1 peça
- Açúcar a vontade
- Sal a gosto
- Vinagre de mesa a gosto
Confira a receita abaixo sobre como preparar um saboroso molho de raiz-forte:
