O repolho, pela primeira vez como planta cultivada, apareceu na China. Menção conhecida por escrito do repolho de Pequim, que remonta aos séculos V - VI de nossa era. Esta planta vegetal está na moda no centro e sul da China e desempenha um papel importante na dieta das pessoas.
Esta forma de repolho chinês através da Coreia e do Japão chegou aos países da Indochina. No Japão, as variedades chinesas e japonesas em meados do século XX foram cultivadas com variedades de alto rendimento e de maturação precoce. Até o início da década de 1970, a couve chinesa era cultivada na Europa e nos EUA em quantidades limitadas. Nos últimos anos, a couve chinesa é amplamente difundida e também a adoramos.
Embora o repolho chinês seja um ingrediente praticamente para nada além de saladas (embora com vários ingredientes), na China, Coréia e Japão, ele é usado para qualquer coisa, desde repolho recheado, sopas, decorações para a mesa, molhos picantes e caçarolas.
8 das propriedades mais úteis do repolho chinês
O repolho chinês, por suas propriedades benéficas superiores a outros tipos de repolho, contém vitamina C 4-5 vezes mais do que na alface. De posse de quase todos os nutrientes nele estão perfeitamente preservados.
1. O repolho de Pequim contém vitamina C, ácido fólico, tiamina e iodo, portanto, o repolho chinês evita o beribéri e a anemia, fortalecendo o sistema imunológico de uma pessoa.
2. As vitaminas do repolho fresco entram rapidamente no esôfago e se espalham por todo o corpo. Magnésio, fósforo e vitaminas para a regeneração celular estão lutando contra doenças do trato gastrointestinal. Componentes vegetais extras: potássio, ferro, vitaminas E e K ajudam a reparar as células danificadas.
3. As propriedades básicas do repolho chinês devido à sua composição: vitaminas e minerais são para acelerar o metabolismo para ajudar a organizar o trabalho do trato gastrointestinal.
4. O consumo de couve chinesa tem um efeito benéfico no coração: os componentes ativos dos vegetais tornam a parede vascular mais forte e elástica.
5. O consumo regular melhora o sistema endócrino: as saladas energizam, servem como prevenção do câncer.
6. O produto fresco reduz a hipertensão, lutando contra dores de cabeça e enxaquecas crônicas.
7. O repolho limpa os intestinos e o sangue, cura doenças do fígado e dos rins. O produto é utilizado no tratamento da gota, obesidade e distúrbios do sistema nervoso. Ajuda a produzir enzimas que melhoram os processos metabólicos.
8. A lactucina, uma parte dessa planta, estabiliza o metabolismo e torna o sistema nervoso, o que torna a pessoa mais calma e ajusta seu sono e digestão. Alguns estudiosos até argumentam que, em alguns casos, você precisa comer “Pequim crua regularmente. Para se livrar do estresse e das dores de cabeça ”. Todo o resto, incluindo antidepressivos e pílulas anti-ansiedade, muitas vezes apenas atrapalha o processo de cura.
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