O que é slow food e quais são seus benefícios para a saúde

Slow food é um sistema de slow food, que é a antítese do fast food. Se você é contra a pressa e a velocidade - esses princípios são bons para você; embora o slow food seja popular no mundo todo há muito tempo, esse sistema de nutrição ganhou força em nosso país.

O conceito de slow food nasceu em 1986 na Itália, onde se fundiu de maneira muito harmoniosa ao ritmo dos gourmets italianos que preferem saborear cada pedaço de comida.

Quando inaugurado em Milão, depois de ocupar o antigo casarão - monumento arquitetônico do país - os italianos ficam muito indignados com esse fenômeno. Eles lançaram um Manifesto com um apelo para boicotar o lugar atrevido e todo o sistema de fast food - uma fonte de problemas de saúde.

O que é slow food e quais são seus benefícios para a saúde

Os apoiadores do novo movimento passaram a investir em alimentação saudável, preservando as tradições da culinária nacional italiana. Hoje, os restaurantes de slow food abrem em todo o mundo.

A base do slow food é a ideia de comer devagar, que deve ser divertido e saudável. Também significa - nada de lanches em movimento, preferindo comer em um ambiente tranquilo, mastigando bem os alimentos e saboreando cada mordida.

Ajudaria se você se sentasse de bom humor à mesa e, durante a refeição, não se distraísse com a visão do telefone, da TV e de outros assuntos estranhos e se concentrasse apenas no que comemos.

Prepare comida com amor e boas intenções, lentamente, com ingredientes da melhor qualidade. É desejável que os produtos sejam naturais e orgânicos, que não sejam prejudiciais ao meio ambiente e ao corpo humano. O foco está nos produtos que crescem na região de residência porque as pessoas têm uma predisposição genética.

O que é slow food e quais são seus benefícios para a saúde

Por que você precisa comer devagar

Há muito se sabe que a sensação de saciedade não vem de uma só vez, mas 20 minutos depois de comer. Portanto, slow food ajuda as pessoas a não comer demais e não ganhar peso. Já comendo, começamos a obter calorias, o nível de glicose no sangue aumenta, e o cérebro entende que o corpo está cheio. Portanto, a sensação de fome é reduzida.

Mastigar bem os alimentos ajuda a tratar todos os alimentos com saliva suficiente e a quebrá-los, e pequenos pedaços de comida melhor se movem pelo esôfago. A carga sobre os órgãos digestivos é reduzida e, assim, melhora a saúde. Quanto mais fácil for a digestão do alimento, mais nutrientes ele absorverá.

Quando as pessoas diminuem o ritmo de nutrição, começam a prestar atenção à qualidade e sabor dos pratos – aumentando a demanda por produtos naturais mais saudáveis. Com uma nutrição consciente, a sensibilidade das papilas gustativas aumenta, e diferentes suplementos apenas na forma de prazer.

Mesmo entre fast food, existem opções de lanche certo sobre eles que escrevemos anteriormente.

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