Existem 2 tipos principais de espargos: brancos e verdes. O aspargo branco é aquele que cresce debaixo do solo, fazendo com que não penetre a luz do sol. Tem um sabor mais delicado do que o verde, mas menor teor de vitaminas porque algumas vitaminas são formadas apenas sob a luz solar. Os espargos verdes são menos caprichosos, portanto, mais do que populares e baratos.
Os espargos são considerados vegetais versáteis que vão bem com outros pratos, saladas, acompanhamentos e doces. E graças às suas baixas calorias, é recomendado para fazer dieta e perder os quilos extras. Pode se orgulhar de uma série de outros nutrientes.
- Contém muitas vitaminas benéficas, micro e macroelementos, proteínas, carboidratos, minerais e fibras.
- Normaliza a coagulação do sangue, evita a formação de tumores malignos.
- Suporta o tônus do músculo cardíaco, normaliza a pressão arterial, tem um efeito positivo na visão, devido ao conteúdo no produto de fósforo e beta-caroteno.
- Além disso, o aspargo é bom para mulheres grávidas - promove um bom desenvolvimento do feto no útero; lactação lactação.
- Os vegetais ajudam na infertilidade - tem um efeito rejuvenescedor e traz o equilíbrio hormonal de volta ao normal.
- Promove tratamento rápido para prostatite e diabetes.
Como cozinhar aspargos
Espargos assados
Um excelente acompanhamento para um cozimento quase instantâneo - delicioso, saudável e com poucas calorias. Você vai precisar de: aspargos - 1 kg, azeite de oliva - 1 colher de chá, manteiga - 2 colheres de sopa, sal, pimenta - a gosto molho de soja - 2 colher de chá de vinagre balsâmico - 1 colher de chá
Os espargos são lavados e secos. Em uma panela derreta a manteiga e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Na manteiga resfriada, acrescente o molho de soja e o vinagre balsâmico e mexa. Aspargos regue com azeite de oliva e coloque em uma assadeira, tempere com sal e pimenta a gosto, leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 12 minutos. Espargos prontos regue com molho balsâmico.
Aconselho cozinhar sopa de aspargos, que milagrosamente combina os aspargos e cogumelos. O espaguete com aspargos é uma boa opção na hora do jantar ou na refeição que você deseja preparar algo delicioso e rápido. Cansado dos recheios habituais - coloque em prática uma receita de risoto feito de trigo sarraceno e aspargos.
Mais informações sobre benefícios e danos à saúde do aspargo leia em nosso grande artigo.