O que fazer se houver muito arroz no pilaf?

Pode haver muito arroz no pilaf e puramente por acidente: por exemplo, a carne está muito frita, ou de repente descobriu-se que não havia temperos suficientes para tanta quantidade de arroz. Calma, apenas calma. Mesmo que as proporções do pilaf sejam muito desequilibradas em favor do arroz, o pilaf ainda pode ser salvo e o cozimento nos trilhos.

Se você notar muito arroz no meio da cozinha, então você deve pegar uma colher grande e colocar o cereal em outra panela. Do contrário, sob seu próprio peso, o arroz corre o risco de virar mingau. Este arroz excedente pode ser fervido separadamente e então congelado para um ótimo acompanhamento saboroso no futuro.

Se você notar que há muito arroz no pilaf em comparação com carne e vegetais depois de cozinhar, então é importante não misturar o pilaf. Reserve o alho, retire o arroz cozido e leve ao congelamento também. Até mesmo uma sopa de vegetais com arroz aromático desse tipo é satisfatória.

E lembramos que as proporções em pilaf - para cada quilo de arroz, 1 quilo de carne, excluindo a cauda gorda e os ossos, se houver.

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