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Descrição
Whisky (da Celt. Uisge Baugh - água é vida) - uma bebida alcoólica forte (cerca de 40-60) obtida por destilação de grãos maltados de trigo, cevada e centeio.
Os cientistas não conseguiram determinar com precisão a origem central da bebida por muitos anos. A questão é que as origens do uísque são dois países - Irlanda e parte do Reino Unido - Escócia. No entanto, os primeiros registros são preservados nos documentos escoceses de 1494. É uma gravação de monges realizando a primeira bebida.
Do momento do seu aparecimento até ao século XVII. O uísque era produzido nacionalmente por praticamente todos os agricultores, prejudicando a produção de pão suficiente para a população. Na verdade, eles usaram cevada na produção de uísque e pão. Como resultado, os produtores de uísque foram tributados pesadamente. Mas esse governo só melhorou a qualidade da bebida. Afinal, os pequenos produtores subsidiários, sem condições de arcar com a carga tributária, ficaram em segundo plano, dando lugar aos grandes produtores que passaram a brigar pelo comprador, aprimorando a bebida. Portanto, você pode argumentar que o uísque tem mais de 17 anos.
A tecnologia de produção de uísque mudou pouco desde a época de sua ocorrência e consiste em 5 etapas principais:
Estágio 1: Germinação de malte, trigo, centeio, cevada e milho. Como resultado, algumas substâncias do amido se transformam em açúcar. No final, eles secam o grão.
- Os produtores moem os grãos secos germinados e os enchem com água quente. Uma pequena quantidade de fermento é adicionada à mistura resultante e deixada para fermentar em cubas especiais por 3-4 dias.
- Massa fermentada ерун sujeita a dupla destilação para obtenção do álcool com um teor de cerca de 70-80.
Estágio 4: Álcool jovem é colocado em barris de carvalho frescos e envelhece por um período mínimo de três anos. Normalmente, é melhor envelhecer a bebida por 5 a 8 anos para obter a força ideal. No final do processo de envelhecimento, uma bebida tem uma concentração de cerca de 50-60.
Estágio 5: Antes do engarrafamento da bebida acabada, gaste-a misturando - mistura de diferentes whiskies para um sabor e aroma mais ricos, e criação de água especialmente purificada, para reduzir a força.
A bebida finalizada pode ser de amarelo claro a marrom profundo e quase não contém açúcar.
Mais de cem produtores de uísque, mas os mais famosos são Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince, etc.
Benefícios do uísque
Uso diário de 30 g. previne a ocorrência de um ataque cardíaco. Os escoceses acrescentam em todos os lugares. Eles o adicionam a quase todas as bebidas: chá, café, coca-cola e sucos. Além disso, o uísque é muito popular na área de cosméticos, como base para a fabricação de loções e máscaras faciais. Pela sua força, o whisky é um bom anti-séptico e tem ação antiinflamatória. Este é um ótimo produto para fazer diferentes tipos de compressas e tinturas medicinais.
Althaea Officinalis com infusão de uísque é um agente expectorante, envolvente e antiinflamatório nas doenças do trato respiratório superior. Esta erva medicinal (20 g) despeje com um uísque (500 ml) e infunda por 10 dias em um local escuro. Tome 10-15 gotas da tintura 3 vezes ao dia.
Propriedades diuréticas, estimulantes e tônicas têm uma tintura de raiz de lovage com uísque. Use 100 g de raiz triturada e 300 ml de uísque. A solução resultante infunde por 15-20 dias e usa uma colher de sopa antes de cada refeição.
Quando a pressão arterial, doenças cardiovasculares, má digestão e gastrite, use uma tintura de nozes verdes e uísque. Para isso, despeje 100 g de nozes picadas com 500 ml de uísque e insista no sol em uma garrafa de vidro escuro dentro de 2 semanas. Agite a mistura diariamente. Coe infusão pronta e beba uma colher de sopa antes das refeições, 3 vezes ao dia. A mesma infusão ajudará com bronquite se você adicioná-la ao chá com mel.
A tintura de trevo vermelho com uísque é um remédio eficaz para dores de cabeça, aterosclerose, barulho nos ouvidos. Para sua preparação, use 40 g. de flores de trevo e 600 ml de uísque. A mistura resultante deixe por duas semanas. Bebida de infusão pronta antes do almoço ou à noite antes de deitar em um volume de 20 ml. O tratamento deve ser realizado por três meses, com intervalos entre os meses de 10 dias. Refaça o curso não antes de seis meses.
Danos e contra-indicações whisky
O uso excessivo de uísque ou qualquer outra bebida alcoólica pode levar à intoxicação grave do organismo, e o abuso prolongado e sistemático pode levar ao alcoolismo. A maior carga sobre os rins e o fígado pode causar danos ou falência.
Ajudaria se você não usasse esta bebida com transtornos mentais, mulheres grávidas e lactantes e crianças.
Propriedades úteis e perigosas de outras bebidas: