groselha

Provavelmente, não há uma única cabana de verão onde um arbusto de groselha não seja encontrado. Cachos de bagas que brincam ao sol como pedras preciosas, perfumadas e de sabor muito azedo.

Em termos de propriedades nutricionais e medicinais, a groselha é uma das colheitas de bagas mais valiosas. Mas como contém muitos ácidos, você não deve comê-lo fresco.

As primeiras bagas de groselha começam a ser colhidas no final de junho; a temporada dura quase todo o verão. As groselhas ficam bem nos galhos, ganhando suculência e maturação.

Como escolher groselhas

Na hora de comprar estes frutos, escolha os inteiros e secos, sem cheiro de fermentação. Esta baga não pode ser armazenada por muito tempo. Ele retém perfeitamente todas as suas propriedades úteis se você congelá-lo.

Por que a groselha vermelha é útil?

groselha

Para o coração e metabolismo

Há muito ferro na groselha, que é necessário para os vasos sanguíneos e o potássio. O curant vermelho tem um efeito benéfico no coração e remove o excesso de líquido do corpo. Conduz evitando o aparecimento de inchaço e bolsas sob os olhos.

  • Provoca a excreção de sais em excesso do corpo.
  • Atua como agente colerético, antipirético e antiinflamatório.
  • Devido ao alto teor de pectinas, remove o colesterol do corpo.

Para digestão

  • A baga desperta o apetite e auxilia na absorção da proteína animal.
  • Também aumenta o peristaltismo intestinal.

Além disso, apesar da ampla gama de propriedades úteis, há contra-indicações ao uso: o suco é contra-indicado em caso de úlcera gástrica e duodenal, gastrite aguda e hepatite, bem como na redução da coagulação sanguínea, incluindo hemofilia.

Como comer groselha

Em primeiro lugar, as pessoas usam amplamente a groselha na gastronomia. É um ótimo produto para preparar molhos para pratos de carne e peixe, fazer geleias, marmeladas, adicionar smoothies e assar tortas aromáticas. Além disso, é comum preparar maravilhosos drinks de frutas, ferver compotas e gelatina. Você pode congelar as groselhas frescas para obter todas as propriedades úteis desta maravilhosa baga, mesmo na estação fria.

groselha

Por exemplo, ao contrário da groselha preta, os arbustos são mais comprimidos e alongados para cima. Os brotos anuais fortes e grossos que crescem da base do arbusto vão para a sua formação e substituem os ramos velhos e moribundos. Mas seu crescimento progressivo enfraquece com o passar dos anos.

A maioria das variedades de groselha vermelha apresenta um crescimento relativamente forte de rebentos basais. Seus ramos permanecem viáveis ​​e podem render por 5-8 anos. Em condições favoráveis, a groselha dá uma boa colheita por 20 anos.

As groselhas estão entre as safras de frutas silvestres mais resistentes ao inverno, elas adoram regas leves e moderadas e são resistentes à seca. Ela floresce com flores esverdeadas claras e produz frutos vermelhos e azedos, coletados em cachos caídos. A época de floração é em maio. Os frutos amadurecem em julho - agosto. A altura é de cerca de 1-2 m.

Em conclusão, existem cerca de 19 variedades de groselha. A groselha é originária da Europa Ocidental. Lá ela é cultivada há muito tempo como planta medicinal e só mais tarde é reconhecida como planta de bagas.

groselha

Propriedades úteis de frutas e suco

O suco de frutas vermelhas mata bem a sede, reduz a temperatura em doenças febris, elimina a sensação de náusea, suprime o vômito e estimula a motilidade intestinal. O suco de groselha aumenta a secreção de suor e urina e causa maior excreção de sais na urina.

O suco também tem propriedades coleréticas e laxantes leves e efeitos antiinflamatórios e hemostáticos. Bagas e suco são excelentes para melhorar o apetite e fortalecer a atividade do estômago e dos intestinos. A groselha também é útil para quem sofre de constipação crônica de longa duração. Modo de usar: 3 colheres de sopa de bagas de groselha deixam por 4 horas em 1 copo de água fervente, escorra. Tome 1 / h de copo 4 vezes ao dia 1 / g hora antes das refeições.

Como a groselha vermelha é útil para a saúde?

Com o uso regular, a groselha mostra propriedades úteis:

  • restaurar o metabolismo;
  • fortalece o sistema imunológico, fornece a síntese de anticorpos para combater doenças e pode ajudar a:
  • melhorar o funcionamento da glândula tireóide;
  • estabilizar os níveis hormonais;
  • melhorar a acuidade visual;
  • prevenir o desenvolvimento de deficiência de vitaminas;
  • dar força aos ossos;
  • limpar o corpo de toxinas e toxinas;
  • remova o excesso de líquido e alivie o inchaço;
  • melhorar o funcionamento dos rins;
  • preservar a função reprodutiva;
  • encha o corpo com energia;
  • prevenir o desenvolvimento de câncer.
  • A groselha vermelha é famosa por ser um excelente meio de neutralizar a radiação e remover radionuclídeos do corpo.

Por que as groselhas são úteis para vários sistemas do corpo?

Isso proporcionará benefícios inestimáveis ​​para o sistema cardiovascular:

  • melhorar o trabalho do miocárdio;
  • limpar os vasos sanguíneos;
  • ativar a circulação sanguínea;
  • diminui a coagulação do sangue, destrói as placas de colesterol e evita a formação de coágulos sanguíneos
  • alivia espasmos dos vasos sanguíneos que alimentam o cérebro
  • aumentar o número de eritrócitos, aumentar a hemoglobina e prevenir a anemia;
  • reduzir o risco de desenvolver aterosclerose, esclerose, derrame e ataque cardíaco.

Em primeiro lugar, a baga ajudará a resolver os problemas que surgem durante o funcionamento do trato gastrointestinal. Normaliza a digestão, restaura a microflora, ativa o peristaltismo intestinal, elimina a flatulência, as náuseas e a síndrome do estômago preguiçoso, estimula a produção de enzimas e melhora a absorção de nutrientes. Em segundo lugar, a iguaria também terá um efeito benéfico no sistema nervoso. Ele acalma os nervos, aumenta a resistência ao estresse, alivia a insônia e ativa a atividade cerebral.

Benefícios para a saúde de mulheres e homens

Em primeiro lugar, o fruto da beleza feminina é o nome da groselha devido às suas propriedades benéficas que ajudam a melhorar a aparência. Em segundo lugar, com o uso regular, a baga aumenta a resistência da pele à ação da radiação ultravioleta. Em terceiro lugar, melhora a tez, torna a pele firme e elástica, as unhas fortes e os cabelos sedosos.

A groselha vermelha terá um efeito benéfico no funcionamento do sistema reprodutivo:

  • em primeiro lugar, normaliza o ciclo menstrual;
  • em segundo lugar, elimina a dor durante a menstruação;
  • em terceiro lugar, e mais importante, compensará a deficiência de ferro em caso de sangramento intenso;
  • em quarto lugar, restaure os níveis hormonais durante a menopausa.

Para os homens, uma deliciosa baga ajuda a prevenir a calvície precoce, evita a prostatite e mantém a função sexual mesmo na velhice.

Possíveis danos e contra-indicações

Falando em malefícios, devemos dizer que em alguns casos, a groselha, além de benefícios, também pode fazer mal ao organismo.

O produto é contra-indicado em caso de:

  • intolerância individual
  • tendência a alergias
  • pobre coagulação do sangue
  • hepatite
  • aumento da acidez do estômago
  • azia
  • dores de estômago
  • dor na região epigástrica
  • exacerbação de doenças do sistema digestivo (colite, pancreatite, gastrite, úlceras)
  • infância

Da mesma forma, pessoas saudáveis ​​não devem comer demais a fruta, pois ela pode causar interrupções no funcionamento do sistema digestivo. Além disso, pode provocar reações alérgicas. Basta comer 200-300 gramas de frutas vermelhas por dia. Durante a gravidez e amamentação e crianças, a dose deve ser limitada a 50 gramas por dia.

Indicações para comer

Benefícios indiscutíveis trarão groselhas para o corpo humano com resfriados e gripes. Alivia a inflamação, fortalece as defesas do corpo, estabiliza a temperatura corporal, tem efeito expectorante e aumenta a eficácia dos medicamentos.

Em segundo lugar, devido ao seu baixo teor calórico, a iguaria será útil para quem deseja perder peso. Ativa a queima de reservas de gordura, mantém a sensação de saciedade por muito tempo, previne a deficiência de vitaminas e o esgotamento do corpo, remove o excesso de líquidos e sal e alivia o inchaço.

Graças às suas propriedades, vai acelerar a recuperação do corpo. A groselha deve ser consumida durante a gravidez; a baga beneficiará a saúde da futura mãe e da criança. Como resultado, fornecerá ao corpo todas as vitaminas e minerais necessários. Leva ao correto desenvolvimento do feto (devido ao ácido fólico), aliviando a toxicose e a deficiência de vitaminas. Além disso, elimina a ansiedade e o nervosismo. Portanto, é necessário incluir a groselha na dieta dos idosos, aqueles que se cansam rapidamente, sofrem de prisão de ventre, aumento da produção de gases, náuseas ou falta de apetite. Em conclusão, a baga se beneficiará de cistite, gota, reumatismo, radiculite, artrite, artrose.

Torta de Groselha e Chocolate Branco

Hora de preparar:

1 hora 15 minutos

Ingredientes:

  • ovos 4
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de manteiga derretida
  • 1.5 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de groselha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate branco
  • chocolate branco ralado - para decoração
  • groselha - para decoração

Método de cozimento:

  1. Unte a tigela da multicozinha com óleo vegetal.
  2. Peneire a farinha com o fermento e o sal.
  3. Bata os ovos com o açúcar na batedeira, e a massa deve triplicar de volume e ficar leve.
  4. Introduzir a manteiga derretida sem aquecimento, mexer, reduzindo ao mínimo a velocidade da batedeira.
  5. Adicione a farinha com o fermento e o sal, mexendo delicadamente com uma espátula, gotas de chocolate e groselha.
  6. Coloque a massa em uma panela multicooker, cozinhe no modo “Asse” por 60 minutos.
  7. Deixe a torta esfriar por 10 minutos, retire com cuidado da tigela.
  8. Polvilhe chocolate branco ralado sobre a superfície da torta.
  9. Esfrie antes de servir e decore com raminhos de groselha, por exemplo.

Aqui está um vídeo sobre como fazer um coquetel com groselha:

COMO FAZER UM COCKTAIL COM PORRINHA VERMELHA (ALÉM DE SABOROSO!)

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