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O conteúdo de zinco no corpo de um adulto é pequeno - 1,5-2 g. A maior parte do zinco é encontrada nos músculos, fígado, próstata e pele (principalmente na epiderme).
Alimentos ricos em zinco
Disponibilidade aproximada indicada em 100 g de produto
Necessidade diária de zinco
A necessidade diária de zinco é de 10-15 mg. O nível máximo permitido de ingestão de zinco é de 25 mg por dia.
A necessidade de zinco aumenta com:
- praticar esportes;
- sudorese profusa.
Propriedades úteis do zinco e seu efeito no corpo
O zinco faz parte de mais de 200 enzimas que estão envolvidas em várias reações metabólicas, incluindo a síntese e a quebra de carboidratos, proteínas, gorduras e ácidos nucléicos - o principal material genético. Faz parte do hormônio pancreático insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue.
O zinco promove o crescimento e o desenvolvimento humano, é necessário para a puberdade e a continuação da prole. Desempenha um papel importante na formação do esqueleto, é necessária para o funcionamento do sistema imunológico, tem propriedades antivirais e antitóxicas e está envolvida no combate a doenças infecciosas e ao cancro.
O zinco é essencial para manter a condição normal do cabelo, unhas e pele, fornece a capacidade de cheirar e saborear. É parte de uma enzima que oxida e desintoxica o álcool.
O zinco tem uma atividade antioxidante significativa (como o selênio, vitaminas C e E) - faz parte da enzima superóxido dismutase, que impede a formação de espécies reativas agressivas de oxigênio.
Interação com outros elementos
O excesso de zinco dificulta a absorção do cobre (Cu) e do ferro (Fe).
Falta e excesso de zinco
Sinais de deficiência de zinco
- perda de olfato, paladar e apetite;
- unhas quebradiças e aparecimento de manchas brancas nas unhas;
- perda de cabelo;
- infecções frequentes;
- má cicatrização de feridas;
- conteúdo sexual tardio;
- impotência;
- fadiga, irritabilidade;
- diminuição da capacidade de aprendizado;
- diarréia.
Sinais de excesso de zinco
- problemas gastrointestinais;
- dor de cabeça;
- náusea.
Por que ocorre a deficiência de zinco
A deficiência de zinco pode ser causada pelo uso de diuréticos, o uso de alimentos predominantemente carboidratos.