Conteúdo
Como guardar cerejas em casa, na geladeira
A cereja doce é uma baga saborosa, saudável, mas perecível. Se for colhido no auge da maturidade, será difícil mantê-lo apresentável. Mas prolongar o verão é real, basta saber preparar e guardar as cerejas em casa.
Mantenha as cerejas em casa secas e limpas.
Se for possível coletar independentemente frutos deliciosos de uma árvore, é melhor fazer isso com caudas. Isso aumenta a vida útil da baga e evita seus danos primários, o que significa a probabilidade de infecção por micróbios e fungos. Se isso não for possível e o fruto for comprado na loja, é escolhido sem manchas, amolgadelas e cheiro de fermentação.
Como preparar cerejas para armazenamento
Cherry está sendo armazenada:
- denso;
- limpar \ limpo;
- seco;
- imaturo.
As cerejas são armazenadas na geladeira, mas antes precisam ser devidamente preparadas. É proibido lavar o fruto, pelo contrário, tem de se livrar do excesso de humidade. Para fazer isso, polvilhe sobre uma toalha e deixe secar por 1-2 horas, se necessário, esfregue as bagas com um pano seco. A baga deve ser separada, partículas de folhagem, flores secas, detritos são removidos e os espécimes que apresentam danos ou vestígios de podridão são jogados fora.
Quanto e como armazenar cerejas
A vida útil média das cerejas na geladeira é de 2 semanas. Mas, para isso, a temperatura não deve estar abaixo de -1 grau e acima de +1 grau. Se a baga for colhida para uso futuro, ela será congelada no freezer.
O que e como armazenar cerejas? Ideal: um recipiente de vidro com tampa a vácuo. Você pode colocar folhas frescas de cereja no fundo desse recipiente. A baga é empilhada ordenadamente em camadas e coberta com uma tampa.
As cerejas doces mantêm o frescor bem em um saco de papel apertado, que é colocado na bandeja de frutas no fundo da geladeira.
Um recipiente de plástico também é adequado, mas eles não o cobrem com uma tampa, mas colocam uma folha de papel grosso ou toalha de papel por cima. Você não deve colocar muitas frutas em tal recipiente.
Se quiserem congelar as cerejas, eles lavam, seque bem sobre uma toalha e só depois espalham com cuidado sobre uma assadeira para que as bagas não toquem, e mandam para o freezer. Depois de algumas horas, quando congelam, a assadeira é retirada, as cerejas são colocadas em um saco ou recipiente para serem congeladas e armazenadas em local permanente.
Você pode congelar cerejas com sementes para compotas e sem elas - para tortas. No freezer, os frutos escarlates não perdem suas propriedades benéficas por 8 meses.