Lista de frutas secas
Artigos de frutas secas
Sobre Frutas Secas
Considere hoje o que são frutas secas e quais benefícios e danos ao corpo podem advir delas.
Os benefícios das frutas secas
- Os benefícios das frutas secas para o corpo são conhecidos por todas as pessoas hoje. Este termo inclui frutas e bagas como:
- As passas (originalmente uvas) aumentam o nível de hemoglobina no sangue, normalizam o funcionamento do coração e têm um bom efeito na digestão. Também é uma fonte de potássio, cálcio e um excelente diurético;
- Damascos secos (originalmente damascos) fortalecem a visão e melhoram a função cardíaca. É uma fonte de fósforo, potássio e cálcio;
- Maçãs são boas para doenças renais e tireoidianas;
- As ameixas secas agem mais como um laxante e são recomendadas para distúrbios estomacais e intestinais;
- As peras reabastecem a falta de vitaminas no corpo e vão bem com outras frutas secas em compota;
- As cerejas são ricas em vitamina C e, mesmo quando secas, retêm grande parte de suas propriedades benéficas;
- Os mirtilos ajudam perfeitamente nas doenças do trato intestinal e têm um bom efeito na visão, aliviam o cansaço dos olhos;
- As bananas ajudam a combater a fadiga devido ao seu alto teor de endorfinas;
- Os figos ajudam a manter um alto nível de atividade mental e enriquecem o corpo com vitaminas que auxiliam no combate às infecções;
- As tâmaras aliviam perfeitamente o cansaço, baixam a tensão arterial e agem como sedativo;
- O abacaxi queima o excesso de peso e combate doenças intestinais;
- Melão vai bem em compotas de vitaminas com outras frutas.
Esta lista não se limita a esses alimentos, pois existem muitos tipos diferentes de frutas secas em muitos países e culturas. O alimento é seco até que a umidade seja mantida em 20%. Esse valor ideal é obtido secando ao sol, em estufa ou em aparelhos industriais. O benefício dos frutos secos está no fato de que não saem vitaminas, são enlatados. Durante o processo de secagem, seu número aumenta (com exceção da vitamina C).
Danos ao corpo
- Receita de aveia com frutas e nozes
- Além dos benefícios, as frutas secas podem prejudicar o organismo. Isso se aplica principalmente a produtos fabricados industrialmente. Aqui está o que procurar:
- Antes de chegar à loja, as frutas secas são processadas na produção com diversos produtos químicos e cera para melhorar a percepção do olho. Além disso, os insetos e o mofo não são terríveis para tal produto, no entanto, o dano é causado diretamente ao corpo humano quando consumido;
- Diabéticos e pessoas com sobrepeso não devem abusar de frutas secas, porque são muito ricas em calorias;
- O consumo em grandes quantidades pode ser prejudicial à saúde, causar desidratação e provocar alergias;
- Os frutos secos têm um efeito negativo na boca e nos dentes; depois de comer, as bactérias começam a se multiplicar mais rapidamente. Isso também é influenciado pelo alto teor de açúcar no produto;
- No caso das úlceras estomacais, é altamente desencorajado o consumo de frutas secas, pois podem provocar diarreia.
Produção correta de frutas secas
Antes de tudo, vale a pena passar pelas frutas e bagas e se livrar do excesso de sujeira, galhos, pequenos insetos e frutas podres. Em seguida, você deve enxaguá-los com bastante água e cortá-los em pedaços pequenos e uniformes, depois tratar os produtos de possível formação de mofo com uma solução salina na proporção sal/água – 20g / 1l.
Após todos os preparativos, os futuros frutos secos são colocados sobre uma superfície de madeira com distância suficiente uns dos outros. Você não deve escolher o metal como superfície. frutas e bagas podem ficar pretas com o tempo. É melhor secar as bagas em climas quentes, à sombra (se você escolheu o método de secagem ao sol). À noite e durante as horas úmidas do dia, as peças de trabalho devem ser removidas dentro de casa. As salas secas são uma vantagem significativa neste processo. Levará até 5 dias para que os frutos secos estejam totalmente cozidos.
A secagem de frutas secas no forno requer muita atenção. As peças de trabalho finas devem ser dispostas em uma gradinha e secas a uma temperatura de ~ 70 graus por cerca de 12 horas. A porta do forno deve ser mantida aberta para a entrada regular de ar.
Para determinar a prontidão das frutas secas, você deve pressioná-las levemente com um objeto com uma superfície larga. Se estiverem prontos, nenhum suco deve ser liberado. Mas eles também não devem ser duros, isso indica uma quantidade excessivamente pequena de umidade e secura. Você pode armazenar os produtos resultantes em recipientes de vidro ou sacos plásticos em local bastante fresco e seco. Se você tem um armário que não recebe luz solar, esta é uma ótima solução.
Compotas feitas de frutas secas preparadas pela própria empresa têm mais benefícios e são muito mais saborosas do que as compradas, pois não foram processadas mecanicamente.