Conteúdo
Ingredientes
Prosecco – 100ml
Purê de pêssego – 50ml
Como fazer um coquetel
Despeje o purê na flauta, depois o álcool.
Lembre-se de mexer levemente com uma colher de bar.
* Use a receita simples de coquetel Bellini para fazer sua própria mistura exclusiva em casa. Para isso, basta substituir o álcool base pelo que está disponível.
receita de vídeo Bellini
História do coquetel Bellini
Pela primeira vez, o coquetel Bellini começou a ser preparado em meados do século XNUMX, o autor da receita não é outro senão o proprietário do famoso bar veneziano Harry's, Giuseppe Cipriani, autor de muitas receitas culinárias, incluindo o famoso carpaccio veneziano.
O coquetel recebeu o nome do famoso pintor italiano Giovanni Bellini, que em suas telas conseguia alcançar um tom rosado único de branco – essa é a cor do coquetel.
Devido ao fato de a base do coquetel – purê de pêssego com polpa – nem sempre estar disponível, o coquetel era sazonal e servido no Harry's Bar no momento do amadurecimento do pêssego.
Mais tarde, o coquetel foi feito em outro bar de propriedade de Cipriani em Nova York.
O coquetel tornou-se possível servir durante todo o ano depois que a produção industrial de purê de pêssego se estabeleceu na França, e foi então que se espalhou pelo mundo.
A International Bartending Association (IBA) incluiu-o em sua lista de coquetéis, o que também contribuiu para o crescimento de sua popularidade.
Variações do coquetel Bellini
Bellini sem álcool – Água com gás com calda de frutas é usada em vez de vinho.
Morango bellini – uma receita que difere da original por usar morangos em vez de pêssego.
receita de vídeo Bellini
História do coquetel Bellini
Pela primeira vez, o coquetel Bellini começou a ser preparado em meados do século XNUMX, o autor da receita não é outro senão o proprietário do famoso bar veneziano Harry's, Giuseppe Cipriani, autor de muitas receitas culinárias, incluindo o famoso carpaccio veneziano.
O coquetel recebeu o nome do famoso pintor italiano Giovanni Bellini, que em suas telas conseguia alcançar um tom rosado único de branco – essa é a cor do coquetel.
Devido ao fato de a base do coquetel – purê de pêssego com polpa – nem sempre estar disponível, o coquetel era sazonal e servido no Harry's Bar no momento do amadurecimento do pêssego.
Mais tarde, o coquetel foi feito em outro bar de propriedade de Cipriani em Nova York.
O coquetel tornou-se possível servir durante todo o ano depois que a produção industrial de purê de pêssego se estabeleceu na França, e foi então que se espalhou pelo mundo.
A International Bartending Association (IBA) incluiu-o em sua lista de coquetéis, o que também contribuiu para o crescimento de sua popularidade.
Variações do coquetel Bellini
Bellini sem álcool – Água com gás com calda de frutas é usada em vez de vinho.
Morango bellini – uma receita que difere da original por usar morangos em vez de pêssego.