Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| Proteínas | 0.09 g | 76 g | 0.1% | 0.2% | 84444 g |
| gorduras | 0.06 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 93333 g |
| Os hidratos de carbono | 15.25 g | 219 g | 7% | 11.1% | 1436 g |
| Fibra alimentar | 1 g | 20 g | 5% | 7.9% | 2000 g |
| Água | 83.51 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2722 g |
| Cinza | 0.09 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| O licopeno | 35 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Vitamina B4, colina | 1.1 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 45455 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.5% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.3% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 21.1 mg | 90 mg | 23.4% | 37.1% | 427 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 1.3% | 12000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 1.4% | 11765 g |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 39 mg | 2500 mg | 1.6% | 2.5% | 6410 g |
| Cálcio, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Magnésio, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Sódio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.8% | 21667 g |
| Enxofre, S | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 111111 g |
| Fósforo, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 3.3% | 4737 g |
| Manganês, Mn | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 4.6% | 3448 g |
| Cobre, cobre | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Zinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 12.95 g | 100 г máx. | |||
| Glicose (dextrose) | 5.65 g | ~ | |||
| Maltose | 1.47 g | ~ | |||
| sacarose | 0.07 g | ~ | |||
| frutose | 5.76 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.02 g | 18.7 г máx. | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.02 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.01 g | de 11.2 para 20.6 | 0.1% | 0.2% |
O valor da energia é 63 kcal.
- xícara = 251 g (158.1 kCal)
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