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Chanterelle falso (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Boletales (Boletales)
- Família: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Gênero: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Tipo: Hygrophoropsis aurantiaca (Falso chanterelle)
- Falante laranja
- Kokoschka
- Laranja Hygrophoropsis
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- Braquipodes Merulius
cabeça: com um diâmetro de 2-5 centímetros, em boas condições - até 10 centímetros, primeiro convexo, com uma borda dobrada ou fortemente curvada, depois achatada, deprimida, em forma de funil com a idade, com uma borda fina curva, muitas vezes ondulado. A superfície é finamente aveludada, seca, aveludada desaparece com a idade. A pele do chapéu é laranja, amarelo-laranja, laranja-marrom, mais escura no centro, às vezes visível em zonas concêntricas fracas que desaparecem com a idade. A borda é clara, amarelada pálida, desbotando para quase branca.
placas: frequente, espesso, sem placas, mas com numerosos ramos. Fortemente descendente. Amarelo-alaranjado, mais brilhante que as tampas, fica marrom quando pressionado.
Leigo: 3-6 centímetros de comprimento e até 1 cm de diâmetro, cilíndrica ou ligeiramente estreitada em direção à base, amarelo-alaranjada, mais brilhante que a tampa, da mesma cor das placas, às vezes acastanhada na base. Pode ser curvado na base. Em cogumelos jovens, é inteiro, com a idade é oco.
Polpa: grosso no centro da tampa, fino nas bordas. Denso, um pouco algodoado com a idade, amarelo, amarelado, laranja pálido. A perna é densa, dura, avermelhada.
Cheiro: fraco.
Gosto: Descrito como ligeiramente desagradável, quase imperceptível.
Esporo em pó: branco.
Controvérsia: 5-7.5 x 3-4.5 µm, elíptico, liso.
O falso cantarelo vive desde o início de agosto até o final de outubro (massivamente de meados de agosto até os últimos dez dias de setembro) em florestas de coníferas e mistas, em solo, serrapilheira, em musgo, em madeira de pinheiro podre e perto dela, às vezes perto de formigueiros, isoladamente e em grandes grupos, muitas vezes todos os anos.
Distribuído por toda a zona de floresta temperada da Europa e Ásia.
Chanterelle comum (Cantharellus cibarius)
com a qual o falso chanterelle se cruza em termos de tempo de frutificação e habitat. Distingue-se facilmente por uma textura fina e densa (em chanterelles reais – carnuda e quebradiça), uma cor laranja mais brilhante das placas e pernas.
Red falso chanterelle (Hygrophoropsis rufa)
distingue-se pela presença de escamas pronunciadas no chapéu e uma parte central mais castanha do chapéu.
Chanterelle falso por muito tempo foi considerado um cogumelo venenoso. Em seguida, foi transferido para a categoria de “condicionalmente comestível”. Agora, muitos micologistas tendem a considerá-lo levemente venenoso do que comestível, mesmo após a fervura preliminar por pelo menos 15 minutos. Embora médicos e micologistas não tenham chegado a um consenso sobre o assunto, recomendamos que pessoas com hipersensibilidade a cogumelos se abstenham de comer este cogumelo: há informações de que o uso de falso chanterelle pode causar uma exacerbação da gastroenterite.
Sim, e o sabor deste cogumelo é muito inferior ao real chanterelle: as pernas são duras e os chapéus velhos são completamente insípidos, de borracha de algodão. Às vezes, eles têm um sabor desagradável de madeira de pinho.
Vídeo sobre cogumelo Chanterelle falso:
O artigo usa fotos de perguntas em reconhecimento: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.