Orceína (Orceína, archil, orchil, lacmus, tornassol, orcein, orsin, tornassol, E182) - cristais marrom-escuros. Eles mudam de cor para vermelho em um ambiente ácido e azul em um alcalino. Fórmula química C28H24N2O7.
O aditivo foi excluído da lista de “Aditivos alimentares para produção de alimentos” das Normas e Regulamentos Sanitários e Epidemiológicos (SanPiN 2.3.2.2364-08) em 2008.