Muitas vitaminas e minerais
A alfarroba é rica em fibras alimentares, antioxidantes, vitaminas A, B2, B3, B6, cálcio, magnésio, selênio e zinco. Frutas de alfarroba são 8% de proteína. Além disso, a alfarroba contém ferro em uma forma facilmente digerível e fósforo. Graças às vitaminas A e B2, a alfarroba melhora a visão, por isso é útil para todos que passam muito tempo no computador.
Não contém cafeína
Ao contrário do cacau, a alfarroba não contém cafeína e teobromina, que são fortes estimulantes do sistema nervoso, por isso mesmo crianças pequenas e pessoas com reações alérgicas graves podem comer alfarroba. Se você estiver preparando um bolo de chocolate para o seu filho, substitua o cacau em pó por alfarroba – ele ficará muito mais saudável e saboroso.
Substitui o açúcar
Graças ao seu sabor doce, a alfarroba pode ajudar com o vício em açúcar. Sobremesas com pó de alfarroba são doces por si só, então você não precisa adicionar açúcar extra a elas. Os amantes de café podem adicionar uma colher de alfarroba à sua bebida em vez de açúcar comum – a alfarroba enfatizará o sabor do café e adicionará uma agradável doçura de caramelo.
Bom para o coração e vasos sanguíneos
A alfarroba não aumenta a pressão arterial (ao contrário do cacau) e também ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue, melhora a função cardíaca e previne doenças cardíacas. Graças à fibra na composição, a alfarroba limpa os vasos sanguíneos e remove as toxinas do corpo.
Alfarroba ou cacau?
A alfarroba contém duas vezes mais cálcio que o cacau. Além disso, a alfarroba não é viciante, não é estimulante e não contém gordura. O cacau também contém muito ácido oxálico, o que impede a absorção de cálcio. O cacau é um forte estimulante e pode causar dores de cabeça e superexcitação se consumido em excesso. O cacau tem 10 vezes mais gordura que a alfarroba, o que, combinado com o vício, pode facilmente afetar sua figura. A alfarroba também não contém feniletilamina, uma substância encontrada no cacau que muitas vezes causa enxaquecas. Tal como o cacau, a alfarroba contém polifenóis, substâncias que têm um efeito antioxidante nas nossas células.
A alfarroba faz um chocolate delicioso.
O chocolate de alfarroba não contém açúcar, mas tem um sabor doce. Esse chocolate pode ser usado por crianças e adultos que aderem a uma dieta saudável.
100g de manteiga de cacau
100g de alfarroba
pitada de baunilha
Derreta a manteiga de cacau em banho-maria. Adicione o pó de alfarroba, a baunilha e misture bem até que todos os pedaços estejam dissolvidos. Resfrie o chocolate completamente, despeje em moldes (você pode usar moldes, despeje cerca de 0,5 cm de chocolate em cada um) e leve à geladeira por 1-2 horas. Preparar!