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Saladas de ervilha: receitas simples. Vídeo
A versatilidade das saladas com ervilhas verdes é que são saborosas, têm um aspecto festivo e são preparadas rapidamente, como dizem, com pressa. Afinal, as ervilhas, quer sejam congeladas, enlatadas ou frescas, não requerem nenhum processamento adicional - não precisam ser lavadas, descascadas, cortadas, fervidas ou cozidas. Você só precisa despejar na salada, mexer, e o prato está pronto!
Salada com ervilhas e camarões enlatados
Simplicidade, facilidade de preparo e sabor requintado de frutos do mar são as principais características pelas quais os cozinheiros adoram salada de camarão e ervilha.
Ingredientes:
- 300 g de camarão descascado
- lata de ervilhas enlatadas
- 2 pepinos frescos
- 1 cenouras
- 100 g de creme de leite
- 100 g de maionese
- 1 Colher de Sopa. rábano ralado
- ervas e sal a gosto
Ferva as cenouras, corte-as em cubos uniformes. Mergulhe os camarões em água fervente por 1-2 minutos, deixe esfriar e corte ao meio. Descasque os pepinos e corte em cubos. Para o molho, combine o creme de leite, a maionese, a raiz-forte e o sal. Misture a salada, arrume porções e regue com o molho, enfeite com ervas.
Uma salada deliciosa e original será um salva-vidas em uma situação em que os convidados chegam repentinamente. O cozimento não levará mais do que 10-15 minutos.
Ingredientes da receita:
- ervilhas enlatadas
- 100 g de cogumelos em conserva ou cozidos
- 200 g de presunto
- 3 picles
- 2 cenouras
- Batatas 4
- Maçã 1
- 150 g de maionese
- sal a gosto
Ferva as batatas e as cenouras, descasque e corte em cubos. Pique as maçãs, os pepinos e o presunto em tiras. Misture tudo com ervilhas verdes e tempere com maionese.
Deixe fermentar na geladeira por 2 horas, e antes de servir, você pode decorar com cogumelos e ervas
Salada com ervas, ovos e ervilhas enlatadas
O rico sabor de verão da salada verde permitirá que você desfrute de ervilhas perfumadas sem molhos espessos e gordurosos. Nesse caso, a salada não ficará seca, pois o azeite e o suco de limão são usados como tempero.
Ingredientes:
- 1 ramo de folhas de alface
- 2 ovos cozidos
- meia lata de ervilhas verdes
- 1 Art. eu. suco de limão
- 1 Art. eu. azeite
- 1 ramo de endro e salsa
- sal a gosto
Lave a alface, o endro e a salsa. Seque as ervas. Pegue as folhas, pique finamente a salsa e o endro. Pique os ovos cozidos e adicione às folhas de alface. Despeje ervilhas verdes aqui. Ervilhas frescas também podem ser usadas. Opcionalmente, adicione um punhado de croutons de pão branco caseiros para picante. Tempere a salada com suco de limão misturado com azeite. Tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos.
Um vinagrete clássico vai se transformar perfeitamente quando combinado com deliciosas ervilhas em lata.
Ingredientes:
- Batatas 2
- 4 beterraba
- 1 cenouras
- 4 picles
- 200 g de chucrute
- jarra de ervilhas verdes
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal não refinado
- 1 Art. L. mostarda
- 2 Art. eu. suco de limão
- sal
Lave a beterraba, a cenoura e a batata e ferva em água ou vapor. Verifique a prontidão com um plugue. Quando os vegetais estiverem macios, você pode esfriá-los. Neste momento, corte os pickles em cubos pequenos, pique o chucrute (se for grande). Descasque os vegetais e corte-os em cubos iguais e uniformes.
Talvez esta salada seja uma daquelas em que as ervilhas enlatadas desempenham um papel dominante e são o ingrediente principal e o destaque de sabor. Sem ervilhas, na verdade, uma salada não funcionará.
Ingredientes:
- 200 g de ervilhas enlatadas
- 200 g de queijo
- ovos 3
- 200 g de cebola
- 150 g de maionese
- verdura
- sal
Ferva os ovos e pique as gemas das claras. Combine o queijo ralado com gemas, ervilhas, cebolas picadas e maionese. Sal. Polvilhe a salada com proteínas e ervas picadas.
As ervilhas são ricas em proteínas. Os vegetarianos e as pessoas em jejum incluem ervilhas verdes em suas dietas. É recomendado como fonte de proteína para atletas
Escorra o líquido do pote de ervilhas e acrescente o produto à salada. Para temperar, misture o óleo vegetal, o suco de limão, a mostarda e o sal até obter uma massa esbranquiçada homogênea e acrescente o molho aos vegetais. Resta “casar” tudo, ou seja, mexer bem e deixar o vinagrete fermentar por pelo menos 30 minutos.
Salada de ervilha e rabanete
Ingredientes:
- 300 g ervilhas jovens
- 200 g de milho jovem cozido
- 10 PCS. rabanetes
- 1 cacho de cebolas verdes
- manjericão, hortelã
- 3 Art. eu. azeite
- 1 hora. L. suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre de vinho
- sal e açúcar
As ervilhas detêm o recorde de conteúdo de micro e macroelementos. É uma fonte de potássio, cálcio, sódio, magnésio, estrôncio, estanho, enxofre, cloro, fósforo, iodo, zinco, manganês, ferro, alumínio, molibdênio, boro, flúor, níquel, etc.
Corte os grãos de milho da espiga de milho fervida, pique a cebola, a hortelã e as verduras. Corte o rabanete em tiras finas. Adicione a cebola, o milho e as ervilhas. Para temperar, misture azeite, vinagre de vinho, suco de limão, sal e açúcar - este último tomar meia colher de chá cada. Adicione a hortelã e o manjericão e regue com a salada preparada.