O fio culinário é feito de materiais resistentes ao calor, embora não pareça em nada diferente do fio comum. O fio de cozinha é necessário para moldar carnes, aves ou peixes ao assar - bife, pãezinhos, pato recheado, por exemplo.
Apesar de sua espessura e densidade, o fio culinário não corta a carne do alimento e não se quebra ao amarrar. É vendido em qualquer departamento comercial.
Se por algum motivo você não tinha uma linha especial disponível, pode substituí-la por costura de seda, mas apenas em uma cor clara, para evitar que a tinta entre na louça durante o tratamento térmico.
Um fio de algodão forte, também em tons claros, também é adequado para cozinhar.
Pequenos pedaços de carne podem ser unidos com palitos de madeira.
Não se esqueça de untar o fio com óleo vegetal antes de usá-lo para que depois se separe facilmente do prato.