Para lidar com o ressurgimento de alergias em crianças, os fabricantes desenvolveram técnicas para minimizar o risco de alergias em bebês em tenra idade. O resultado são leites hipoalergênicos. No entanto, sua eficácia no que diz respeito à prevenção de alergias não é unânime entre os profissionais de saúde.

Leite hipoalergênico - também chamado de leite HA - é um leite feito de leite de vaca modificado para torná-lo menos alergênico para crianças com alergia. Assim, as proteínas do leite são submetidas a hidrólise parcial, ou seja, são cortadas em pequenos pedaços. Esse processo tem uma dupla vantagem;

• Reduz o potencial alergênico das proteínas do leite em comparação com as formas inteiras contidas nos leites convencionais
• Mantêm um potencial antigênico superior ao das proteínas que sofreram hidrólise extensa, como é o caso do leite destinado especificamente a crianças alérgicas às proteínas do leite de vaca.

Um leite hipoalergênico retém as mesmas virtudes nutricionais de um leite infantil cujas proteínas não foram modificadas e cobre as necessidades nutricionais do bebê da mesma forma.

Pare de ideias preconcebidas: se papai, mamãe, um irmão ou uma irmã tem alergia alimentar, o bebê não necessariamente será alérgico! Portanto, é inútil correr para leites hipoalergênicos de forma sistemática. Porém, se o pediatra ou médico de família julgar que seu bebê apresenta risco real de alergia, ele certamente prescreverá leite hipoalergênico (AH) por pelo menos 6 meses, desde o nascimento até a diversificação da alimentação se a criança for alimentada com mamadeira. O objetivo é limitar os riscos subsequentes de ver o aparecimento de uma manifestação alérgica.

Este tipo de leite também é frequentemente recomendado em caso de amamentação, durante os primeiros 6 meses de desmame ou em caso de aleitamento misto (leite materno + leite industrial) para evitar qualquer risco de manifestação alérgica mas isto não faz sentido. apenas se houver uma terra atópica familiar.

Mas cuidado: o leite hipoalergênico, também dito parcialmente hidrolisado, é apenas um produto de prevenção primária, e não um tratamento curativo para uma alergia! Portanto, esses tipos de leite não devem ser oferecidos a uma criança que tenha alergia ou intolerância à lactose ou mesmo uma alergia comprovada às proteínas do leite de vaca (APLV).

Desde o seu surgimento no mercado, os leites hipoalergênicos têm despertado certa desconfiança por parte dos profissionais de saúde: seu suposto interesse na prevenção da alergia em lactentes de risco é relativamente polêmico.

Essas dúvidas foram exacerbadas a partir de 2006, quando a revelação de resultados falsificados a respeito do trabalho do Pr Ranjit Kumar Chandra que havia publicado mais de 200 estudos sobre a eficácia dos leites HA. Este último foi de fato acusado de fraude científica e envolvido em conflitos de interesse: “Ele havia analisado e publicado todos os dados antes mesmo de serem coletados!” declarou Marilyn Harvey, assistente de pesquisa do professor na época [1, 2].

Em outubro 2015, o British Medical Journal até retirou um de seus estudos publicados em 1989, no qual se baseavam as recomendações sobre o benefício dos leites HA para crianças com risco de alergia.

Além disso, em março de 2016, pesquisadores britânicos publicaram no British Medical Journal uma meta-análise de 37 estudos realizados entre 1946 e 2015, envolvendo um total de quase 20 participantes e comparando diferentes fórmulas infantis. Resultado: não haveria evidência suficiente de que leites parcialmente hidrolisados ​​(HA) ou amplamente hidrolisados ​​reduzem o risco de doenças alérgicas ou autoimunes em crianças em risco [000].

Os autores do estudo, portanto, pedem uma revisão das recomendações nutricionais nos Estados Unidos e na Europa, na ausência de evidências coerentes sobre o valor desses leites na prevenção de alergias.

Em última análise, é necessário observar a máxima vigilância com relação ao leite hipoalegênico: somente os leites HA que demonstrarem sua eficácia devem ser prescritos e consumidos.