Assim como nosso cardápio, nossa despensa não foi chamada de “modelo” à toa. Poucos de nós podem se orgulhar de guardar tanta comida o tempo todo. Com um mínimo de planejamento e um pouco de paciência, porém, é possível construir uma boa reserva e evitar ser pego de surpresa.

O modelo de despensa contém o seguinte.

• Alimentos básicos. Além do pão, um litro de leite, verduras frescas e frutas, vários alimentos seriam beneficiados por serem “reclassificados” nessa categoria. O iogurte simples com baixo teor de gordura, bem como os tomates e legumes enlatados, para citar alguns, podem facilmente se tornar alimentos básicos.
• “Boas lojas de conveniência”. Caixas de caldo, pesto, salmão defumado, pudim de soja, amêndoas de tamari, cranberries secas e outros alimentos preparados enchem a despensa de pessoas ocupadas, mas preocupadas com a saúde. Prezado, esses produtos? Mais do que os grampos, mas muito menos do que a pizza que você pede na última hora! Ou a barra macia cheia de açúcar e gordura comprada na máquina de venda automática. A mesma lógica se aplica ao chocolate amargo, um pequeno luxo que não custa mais que uma casquinha de sorvete.
• Produtos para descobrir. Quinoa, cevada descascada, farinha de trigo sarraceno, amoras congeladas, tofu sedoso, feijão de todo tipo, manteiga de nozes… Comer bem é descobrir novos sabores! Alguns de nossos superalimentos são um deles.

Alimentos práticos e saudáveis ​​para ter em mãos (tabela a ser colocada em pdf)

Do guia Alimente-se melhor por prazer e saúde da coleção Proteja-se