O Salon de Gourmets é o maior evento europeu dedicado exclusivamente a produtos de delicatessen, a mais importante vitrine anual de alimentos e bebidas de alta qualidade.
Profissionais dos Estados Unidos, Austrália, Japão, México, Singapura, China… mais uma representação de suíços, franceses, holandeses, checos, dinamarqueses, finlandeses ou belgas, conferem a esta feira o caráter internacional que detém desde 1992, reconhecimento concedido pelo Secretário de Estado do Comércio. Pessoas e produtos de todo o mundo se reúnem neste evento de referência em alimentos e bebidas de qualidade.
O Salão dos Gourmets, cuja Comissão de Honra é presidida por Sua Majestade o Rei D. Juan Carlos I desde 2006, recebe a visita de embaixadores, vereadores de diferentes Comunidades Autónomas e outras personalidades que comparecem oficialmente ou em privado durante os quatro dias de feira. (De 10 a 13 de março de 2014)
Mais de mil expositores mostram cerca de 30.000 produtos a cada edição, 1.000 novidades despertando a atenção dos profissionais que vêm visitar a Mostra, a maior vitrine para descobrir novas tendências.
Como actividade a destacar este El Taller de los Sentidos Gourmets, que nasceu com o propósito de apresentar aos visitantes não profissionais o conhecimento do mundo da alimentação, uma iniciativa que teve uma excelente acolhida e tem sido favorecida pelo público da primeira edição.
Olhar, cheirar, tocar, saborear, harmonizar… Os diversos workshops programados neste espaço exclusivo convidam o público a conhecer a maioria dos produtos de charcutaria expostos na Mostra.
Diferentes túneis, oficinas e recantos - de vinho, pão, cerveja, azeite, queijo, vegetais, fruta, etc. - avistam a Plaza de los Sentidos, um espaço concebido como ágora onde se concentram todas as actividades.
Os visitantes têm a possibilidade de assistir a sessões teórico-práticas relacionadas com os alimentos básicos da dieta mediterrânea; uma equipe de especialistas nas diferentes disciplinas explica a teoria da alimentação, os sistemas de produção e os benefícios dietéticos de seu consumo; as palestras são complementadas com elaborações ao vivo, degustações e harmonias entre comidas e bebidas.
Dentro da Oficina dos Sentidos Gourmets, mas em horários separados, os mais pequenos frequentam diferentes Oficinas Infantis onde se familiarizam com a alimentação e aprendem jogando os princípios básicos de uma alimentação saudável.