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Quais são os benefícios de uma dieta vegana ou vegetariana?
Parar de consumir carne, ou deixar de lado os produtos de origem animal, é uma nova forma de nutrição que deixou de ser estranha e se tornou completamente normal hoje.
Tal é o seu boom que, atualmente, É muito difícil não encontrar um restaurante voltado exclusivamente para pessoas que seguem uma dieta vegetariana e / ou vegana. Mesmo aqueles que oferecem carnes, sempre têm uma seção dedicada especialmente para pessoas que seguem este tipo de dieta. Além disso, em muitos casos, as letras indicam os alimentos que cada receita contém, bem como alérgenos e alimentos de origem animal.
A adoção deste novo tipo de nutrição proporciona ao seu corpo vários benefícios que irá melhorar e / ou prevenir o surgimento de certas doenças em seu corpo. Mas sempre, antes de tomar a decisão de realizar esta dieta específica, é altamente recomendável que consulte o seu médico habitual, pois é ele quem conhece de perto o seu estado de saúde e pode indicar corretamente o que é mais adequado para tu.
Diferenças entre vegetariano e vegano
Aqueles de nós que não são especialistas no assunto tendem a pensar que ser vegetariano é o mesmo que ser vegano, mas não é verdade. Embora, em geral, ambos os grupos não comam carne, existem algumas diferenças notáveis entre os dois. Vamos conhecê-los!
- Vegetariano: Não comem carne nem peixe, mas muitos continuam a consumir alimentos de origem animal, como mel, ovos ou leite. Dentro deste grupo, podemos encontrar ovo-vegetarianos, lacto-vegetarianos e ovo-lacto-vegetarianos. Alguns tornaram sua dieta vegetariana por razões de saúde, e outros por não contribuírem para os maus-tratos que recebem nas fazendas.
- Vegan: é o nível mais alto. Os veganos não comem carne ou peixe, nem comem alimentos de origem animal (ovos, leite, mel…). E, por sua vez, não usam roupas ou acessórios feitos com peles de animais, nem produtos cosméticos testados em animais ou que levem qualquer produto de origem animal (como mel, nolina ou carmim). Ser vegano é uma filosofia de vida que busca reconhecer que os animais têm o direito de serem livres do uso e exploração humana.
Benefícios de seguir uma dieta vegetariana ou vegana
Se no final você acabar optando por essas dietas (sempre sob as instruções do seu médico), estes são alguns dos benefícios de segui-las:
- Ajuda a controlar o seu peso, é mais fácil manter um peso saudável: uma dieta baseada no consumo de frutas e vegetais ricos em proteínas, pobre em carboidratos e com nível calórico reduzido ajuda muito no controle do peso.
- Reduz os riscos cardiovasculares: Ao consumir um nível muito mais baixo de todos os tipos de gorduras, você ajuda a prevenir certas doenças relacionadas ao funcionamento do coração, como diabetes, obesidade, hipertensão ou problemas cardíacos. Ele ainda reduz a chance de câncer de cólon ou estômago.
- Ajuda a controlar alergias: ao eliminar produtos lácteos, crustáceos ou ovos da dieta, muitas alergias alimentares são atenuadas, uma vez que estes tipos de alimentos são os alérgenos mais importantes.
- Ele atua como um desintoxicante: o alto teor de fibras nos alimentos deste tipo de dieta ajuda o organismo a desintoxicar-se naturalmente.
- Outros aspectos da saúde melhoraram notavelmente: A adoção de uma dieta vegetariana reduz a constipação, as hemorróidas e as doenças degenerativas, bem como as doenças de origem alimentar, como a salmonela, a bactéria E. coli e a listeria.