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A maionese é um dos molhos mais populares, mas não é leve na composição. Que molhos saudáveis podem substituir a maionese e como prepará-los em casa?
Molho de iogurte de alho - para carne e vegetais
Você vai precisar de um copo de iogurte, meia cabeça de alho e 2 colheres de sopa de azeite. Esmague o alho e misture com o iogurte, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione a manteiga e bata novamente.
Creme de leite e molho de soja - para peixes e frutos do mar
Pegue um copo de creme de leite, uma colher de sopa de molho de soja, 3 dentes de alho, ervas a gosto. Bata o creme de leite e o molho de soja no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente o alho amassado e bata novamente. Adicione verduras finamente picadas.
Molho de gergelim com creme azedo - molho em saladas, para carne e peixe
Prepare 200 ml. creme de leite, uma colher de sopa de sementes de gergelim, limão, ervas a gosto. Bata as sementes de gergelim, o suco de limão e o creme de leite no liquidificador. Pique as ervas e adicione ao molho para torná-lo saboroso.
Molho de coalhada e mostarda - ideal para carne
Pegue um copo de leite, 100 gramas de queijo cottage, 2 colheres de sopa de feijão de mostarda, cominho e uma mistura de pimentão a gosto. Bata o leite e o queijo cottage no liquidificador, acrescente as sementes de mostarda e mexa. Adicione cominho a gosto e pimenta.
Molho de limão com ervas - para temperar saladas, para aperitivos
Você vai precisar de um cacho de salsa, um copo de iogurte natural, meio copo de óleo vegetal, meio limão e pimenta do reino a gosto. Bata o iogurte com as ervas e pimenta no liquidificador. Adicione o óleo e o suco de limão e bata novamente até ficar homogêneo.