Basta perguntar a si mesmo no momento em que sua mão alcança a geladeira ou está folheando o cardápio de um restaurante: “Eu realmente quero comer isso? Eu quero uma maçã ou uma refeição de três pratos agora?” Preste atenção em tudo o que está no seu prato. O principal aqui é ouvir a si mesmo. Reserve um minuto para isso.
Não cozinhe e coma de mau humor. A comida só vai fazer você se sentir melhor. Irritado, irritado, cansado? Limite-se a um copo de água. Seu corpo vai agradecer por isso. Ao se sentar à mesa, agradeça à Mãe Terra por seus frutos e abundância. O sentimento de gratidão e alegria tornará sua refeição ainda mais gratificante.
Alimentos mal mastigados também são pior digeridos e absorvidos. Quando engolimos comida avidamente, o excesso de ar, entrando no corpo junto com a comida, pode criar inchaço e uma sensação de peso ali, e um monte de tudo o que nós, jovens e saudáveis, definitivamente não precisamos. Mastigamos bem os alimentos, e melhor em silêncio. “Quando como, fico surdo e mudo” – lembre-se da regra de ouro. Além do mais, comer devagar vai ajudá-lo a comer menos. Quem quer construir lá?
O naturopata americano Herbert Shelton é considerado o fundador do conceito de nutrição separada. Seu livro sobre harmonização de alimentos causou muita polêmica e discussão, mas lembre-se de que a escolha é sempre sua. Para mim, muitas de suas regras se tornaram familiares, em particular, o uso de frutas como refeição separada, e certamente não como sobremesa.
O que poderia ser mais saboroso do que água pura? A água pode até mudar nossa condição física. É verdade que aqui você precisa se lembrar de uma nuance importante escondida nos minerais. Porque eles são os condutores que levam água para as células, e sua falta leva à desidratação do corpo, não importa quanta água você consuma – é assim que Oksana Zubkova, especialista em desintoxicação e rejuvenescimento, escreve em seu livro “Naked Beauty ”.
É bom quando a comida não está fria, não escaldante, mas quente. Muitas vezes vejo como uma pessoa, estando com fome, avidamente ataca comida quente ou bebe chá quente. Preste atenção aos animais, eles nunca vão comer comida muito quente. Esteja atento ao estado. Mantenha seu equilíbrio interior.
Quando você tem 20 anos, você pode comer o que quiser, beber o mesmo e, de fato, isso não afetará seu bem-estar de forma alguma, pelo menos para a maioria das pessoas. Mas quando você já tem mais de 30 anos, seu metabolismo desacelera – isso é da natureza, e se você não ajudar, então simplesmente não interfira, ou melhor, não estrague o que você já (ainda) tem. Então, o que eu decidi dizer adeus? “Açúcar afiado” (doces, pirulitos, bolos), leite, glúten, junk food (batatas fritas, bolachas, etc.), álcool (qualquer). Mas uma variedade de verduras, ghee e óleo de coco, legumes, frutas, nozes e cereais são sempre bem-vindos em nossa casa.
“Há muitos processos incríveis acontecendo em nosso estômago, e tudo isso é apenas para nos deixar confortáveis e de bom humor. Nós nem sabemos que 95% dos hormônios da felicidade são produzidos no intestino”, diz Julia Enders, autora de The Charming Gut. Lembre-se disso, amigos, na hora de escolher produtos para sua mesa na loja.
Resumindo, caros leitores, gostaria de mencionar mais uma vez as características individuais de cada organismo. Observe seus hábitos alimentares. Estar ciente. Ame a si mesmo e ao seu corpo. Ouça sua voz interior e deixe a saúde reinar em seus corpos e a alegria em seus corações.