O calor do verão pode causar acne, erupções cutâneas, transpiração excessiva e até levar à insolação. Para resfriar o corpo durante esses meses, a antiga medicina indiana Ayurveda recomenda o uso de certas especiarias. As especiarias são a quintessência do poder das plantas, são ricas em antioxidantes e compostos biologicamente ativos. Este artigo descreve 8 especiarias que, de acordo com 5000 anos de experiência ayurvédica, ajudarão você a se manter fresco e confortável.
hortelã
Seu uso é muito mais amplo do que se livrar do mau hálito. Uma erva perene, a hortelã tem a capacidade de resfriar o corpo. Folhas de hortelã fresca complementarão a limonada natural ou a salada de frutas frescas. Esta planta é fácil de cultivar no jardim, mas pode crescer tanto que é melhor plantá-la em vasos.
Sementes de funcho
Este tempero é muito mais acessível do que parece à primeira vista e possui propriedades refrescantes pronunciadas. As sementes de erva-doce também estimulam a produção de sucos gástricos, promovendo uma digestão adequada. Mastigue uma colher de chá de sementes de erva-doce antes e depois da refeição principal. Também promove o hálito fresco e garante a higiene bucal.
Coentro fresco
As folhas de coentro são usadas na Tailândia e no México há milhares de anos. É um componente favorito de muitas cozinhas nacionais. Você pode cultivar coentro a partir de sementes em vasos, colocando-os em um local ensolarado.
Koriandr
Ayurveda considera o coentro uma das principais especiarias refrescantes. Tornou-se famoso na Índia e na China, na Europa e no Norte de África devido às suas propriedades curativas. O coentro nada mais é do que sementes de coentro e é amplamente utilizado na culinária. Além de suas propriedades refrescantes, o coentro facilita a digestão e normaliza os níveis de açúcar no sangue.
Cardamomo
O complemento perfeito para o chá em uma manhã quente de verão. Adicione duas ou três vagens de cardamomo ao chá de rooibos gelado com leite de amêndoa. O cardamomo também pode ser misturado em smoothies, muesli ou iogurte.
Açafrão
A cor amarela brilhante dos pratos com açafrão é edificante. Outra especiaria refrescante usada em paellas, caril, chás e bebidas. Este verão vamos preparar um chá refrescante: ferva água, adicione pó de açafrão e algumas vagens de cardamomo. Depois de ferver, retire o açafrão e adicione as folhas de chá na força desejada. Adoce com stevia e aproveite no calor do verão!
Endro
O endro refrescante pode ser usado fresco ou seco, mas as ervas frescas são mais saborosas. Adicione endro fresco às suas refeições de verão para combater o calor. Legumes ficam ótimos com endro e um pouco de suco de limão.
Cominho
Sementes de cominho e cominho moído em pequenas quantidades têm um efeito de resfriamento. O cominho também promove a desintoxicação e elimina o inchaço. Este tempero saboroso é usado em pratos de grãos, ensopados de legumes e sopas.
É aconselhável escolher todas as especiarias orgânicas e então você não se importará com o calor do verão!