Qualquer dieta de limpeza e emagrecimento funciona melhor quando o aipo está no cardápio. Sua raiz substituirá perfeitamente o sal, dará sabor às sopas e as folhas verdes serão um complemento ideal para qualquer salada. Embora a maioria dos vegetais tenha poucas calorias, o aipo os supera no início. Esta não é sua única vantagem!
Em 10 decagramas de um bulbo de aipo podemos encontrar 7 kcal e nas folhas menos de 5. Os cientistas dizem que esta planta discreta contém até 86 ingredientes valiosos para o corpo. Há duas vezes mais vitamina C no aipo do que nos cítricos, assim como vitamina B natural, ácido fólico e vitamina PP. Suas hastes verdes escuras contêm muito beta-caroteno e vitamina E, chamada de vitamina da juventude. Além disso, encontraremos muitos compostos minerais: o mais fósforo entre todos os tubérculos, além de muito potássio, zinco, cálcio, ferro e magnésio.
- O elixir da juventude – o suco de aipo com suco de maçã, misturado nas proporções certas e iguais, é uma ótima maneira de ter uma tez bonita e prolongar a juventude. Um copo desta bebida bebido em jejum pode fazer muito: hidrata a pele, elimina os radicais livres, edema, limpa o corpo, fortalece os cabelos e confere à pele uma suavidade aveludada. Também protege todo o corpo contra o câncer, graças ao seu alto teor de antioxidantes.
- bom para emagrecer – tanto o aipo quanto o aipo têm poucas calorias, mas diferem em termos de índice glicêmico. É melhor comer aipo fresco do que, por exemplo, na forma de sopa cremosa, porque o tratamento térmico aumenta o IG. O aipo raiz (100 gramas) tem 21 kcal e índice glicêmico de 35 quando cru e 85 quando cozido. O aipo tem 13 kcal em 100 g, com índice glicêmico de 15. Adicione o aipo a saladas, sopas e sucos.
- Desintoxicando e limpando o corpo – a dieta do aipo limpa o corpo das toxinas encontradas nos alimentos. Estimula o metabolismo, remove produtos metabólicos nocivos, portanto, seu consumo também ajudará a aliviar as dores nas articulações. Além disso, auxilia na produção de bile, evitando assim a formação de cálculos renais. O aipo também é recomendado para pessoas que sofrem de constipação, problemas digestivos, hipertensão. Isso ajudará a digerir gorduras, melhorar a função renal e cardíaca e até aliviar o estresse.
- Vai baixar a pressão arterial – graças às suas propriedades, ou seja, acalmar os nervos e baixar a pressão arterial, ajudará as pessoas hipertensas. No entanto, lembre-se de não comprar sementes destinadas ao cultivo, que estão disponíveis em lojas de jardinagem, pois podem ser pulverizadas com produtos químicos. Se usarmos o aipo para fins terapêuticos, devemos comprar as sementes vendidas em lojas de produtos naturais.