Preparação para 30 pequenas mordidas
Tempo de preparação: 20 minutos
120 g de feijão vermelho cozido (60 g seco)
80 g de açúcar
80 g de creme de leite ou 1 iogurte de leite integral ou 1 iogurte grego. Se você optar pelo iogurte, adicione uma colher de chá de fermento em pó.
40 g de amido de milho
2 ovos grandes
125 g de frutas vermelhas do verão (framboesas, amoras, groselhas)
PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C.
2. Aqueça suavemente o feijão com o açúcar e uma pitada de baunilha em pó.
3. Misture longe do fogo, acrescente os ovos e o creme de leite ou iogurte para
obter um todo homogêneo.
4. Adicione o amido de milho e o fermento se você usou iogurte e misture bem.
5. Despeje nas forminhas de silicone pequenas sem enchê-las, coloque em cima da fruta
vermelhos (amoras, framboesas ...).
6. Asse a 170 ° C por 15 minutos e obtenha um aspecto dourado estufado.
Dica culinária
É uma brisa e é realmente deliciosa, como pedacinhos de clafoutis. Para experimentar com feijão vermelho, branco ou preto ...
Bom saber
Como cozinhar feijão vermelho
- Para ter 120 g de feijão vermelho cozido, comece com cerca de 60 g de produto seco
- Imersão obrigatória: 12 h em 2 volumes de água
- Enxágüe com água fria
- Cozinhe começando com água fria em 3 partes de água fria sem sal
Tempo de cozimento indicativo após a fervura
2 h com tampa em fogo baixo