Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas de parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteínas | 2.76 g | 76 g | 3.6% | 2.7% | 2754 g |
| gorduras | 6.96 g | 56 g | 12.4% | 9.5% | 805 g |
| Os hidratos de carbono | 14.34 g | 219 g | 6.5% | 5% | 1527 g |
| Água | 75.34 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3017 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 118 μg | 900 μg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Retinol | 0.118 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.105 mg | 1.5 mg | 7% | 5.3% | 1429 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 7.8% | 978 g |
| Vitamina B4, colina | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.7% | 2793 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 3.1% | 2532 g |
| Vitamina B9, folato | 36 μg | 400 μg | 9% | 6.9% | 1111 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 9.9% | 769 g |
| Vitamina B12 adicionada | 0.39 μg | ~ | |||
| Vitamina C, ascórbica | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 13.4% | 570 g |
| Vitamina D, calciferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 15.3% | 500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.22 mg | 15 mg | 8.1% | 6.2% | 1230 g |
| Vitamina E Adicionada | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 6.6% | 1165 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.313 mg | 20 mg | 6.6% | 5% | 1523 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 4.4% | 1761 g |
| Cálcio, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 7.8% | 980 g |
| Magnésio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3636 g |
| Sódio, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.1% | 3714 g |
| Fósforo, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 6.7% | 1143 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 2.36 mg | 18 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Cobre, cobre | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.5% | 1020 g |
| Selênio, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 g |
| Zinco, Zn | 1.31 mg | 12 mg | 10.9% | 8.3% | 916 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 14 g | 100 г máx. | |||
| lactose | 14 g | ~ | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 1 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 3.08 g | 18.7 г máx. | |||
| Nylon 6-0 | 0.019 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.121 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.658 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.301 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 1.577 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.301 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2.656 g | min 16.8 г | 15.8% | 12.1% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 2.656 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.418 g | de 11.2 para 20.6 | 12.7% | 9.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 1.238 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.121 g | ~ | |||
| 20: 4 araquidônico | 0.04 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.14 g | de 0.9 para 3.7 | 15.6% | 11.9% | |
| 22: 6 Docosahexaenóico (DHA), Omega-3 | 0.019 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 1.278 g | de 4.7 para 16.8 | 27.2% | 20.8% |
O valor da energia é 131 kcal.
- oz = 31 g (40.6 kCal)
Substituto do leite materno, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, LIPIL, com ferro, concentrado líquido, com ARA (ácido araquidônico) e ácido DHA-docosahexaenóico rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 13.1%, vitamina B12 - 13%, vitamina C - 17.6%, vitamina D - 20%, ferro - 13.1%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.