A dieta cetogênica incentiva seus seguidores a reduzir a ingestão de carboidratos em favor de alimentos ricos em gordura e proteínas, como carne, ovos e queijo – que sabemos não serem saudáveis. Como outras dietas, a dieta cetogênica promete uma rápida perda de peso, mas essas dietas também trazem inúmeros riscos à saúde. Em vez de expor seu corpo a eles, é melhor considerar mudar para uma dieta baseada em vegetais que o ajudará a perder peso e evitar toda uma lista de problemas de saúde!
1. Perda de peso ou...?
A dieta cetogênica promete a seus seguidores a perda de peso sob o pretexto de “mudanças metabólicas” através do processo de cetose, mas na realidade o peso é perdido – pelo menos inicialmente – simplesmente comendo menos calorias e perdendo massa muscular. Comer menos calorias ajuda a perder peso, mas nunca deve parecer jejum e também não deve levar à perda muscular. Pior, a longo prazo, muitas pessoas que tentam a dieta cetogênica recuperam o peso e voltam para onde começaram. De acordo com uma meta-análise de estudos, após 12 meses de dieta cetogênica, o peso médio perdido foi inferior a um quilo. E comer alimentos integrais à base de plantas, por sua vez, pode ser uma estratégia muito eficaz de perda de peso.
2. Ceto gripe
Qualquer pessoa que queira experimentar a dieta cetônica deve saber que o corpo começa a sofrer doenças graves quando a gordura se torna sua principal fonte de combustível em vez de carboidratos. A chamada gripe ceto pode durar de uma semana a um mês, causando cólicas severas, tontura, dor de estômago, constipação, irritação e insônia. Ao comer alimentos vegetais integrais, esses problemas não surgem e, pelo contrário, essa dieta só pode melhorar seu bem-estar.
3. Colesterol alto
As pessoas que consomem quantidades significativas de carne, ovos e queijo devem se preocupar seriamente com seus níveis de colesterol. A dieta cetogênica foi originalmente desenvolvida para o tratamento de crianças com epilepsia refratária, mas mesmo nesse grupo de pacientes, os níveis de colesterol se tornaram muito elevados devido a essa dieta. Um aumento nos níveis de colesterol também foi observado em pacientes adultos que usaram a dieta cetogênica para perda de peso. Uma dieta baseada em vegetais, por outro lado, foi mostrada em vários estudos para ajudar a reduzir significativamente os níveis de colesterol.
4. Saúdecorações
O colesterol alto é ruim para a saúde cardiovascular. A única população sobrevivente que come uma dieta rica em gordura e proteína animal é a dos Inuit, e sabe-se que eles sofrem de doenças cardiovasculares mais do que a média da população ocidental. Em um estudo em diabéticos tipo 1, aqueles que comiam mais gordura e proteína tinham um risco maior de desenvolver doença coronariana em comparação com aqueles que comiam mais carboidratos. Em comparação, estudos mostraram que uma dieta baseada em vegetais inibe o desenvolvimento de doenças cardíacas coronárias.
5. mortalidade
Comer produtos de origem animal aumenta o risco de morte. Uma meta-análise de 272 pessoas descobriu que aqueles que ingeriram uma dieta pobre em carboidratos e rica em proteínas, cheia de produtos de origem animal, tiveram uma taxa de mortalidade 216% maior do que as pessoas em outras dietas. As causas da morte eram diferentes, mas em alguns casos estavam associadas à deficiência de um elemento como o selênio.
6. Pedras nos rins
Outro problema sério enfrentado por pessoas que consomem grandes quantidades de produtos de origem animal são as pedras nos rins. A ingestão de proteína animal é um dos fatores que aumentam o risco de desenvolver cálculos renais. As pedras nos rins são extremamente dolorosas e podem levar a complicações como obstrução urinária, infecção e insuficiência renal. No entanto, dietas à base de plantas podem reduzir o risco de pedras nos rins.
7. Diabetes
Acredita-se que evitando carboidratos em uma dieta cetogênica, o diabetes pode ser tratado, mas infelizmente esse não é o caso. Uma meta-análise de estudos em pessoas com diabetes tipo 2 não encontrou diferença no controle do diabetes entre aqueles em uma dieta pobre em carboidratos e uma dieta rica em carboidratos. No entanto, uma dieta baseada em alimentos integrais à base de plantas previne e trata o diabetes tipo 2.
8. E muito mais…
A dieta cetogênica também pode causar muitos outros problemas de saúde, como osteoporose, fraturas ósseas, pancreatite, distúrbios gastrointestinais, deficiências de vitaminas e minerais, crescimento lento e acidose. Uma dieta baseada em vegetais é segura e saudável – exceto quando as pessoas são descuidadas no planejamento de sua dieta.