Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 59 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2854 g |
| Proteínas | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.7% | 28148 g |
| gorduras | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 28000 g |
| Os hidratos de carbono | 11.76 g | 219 g | 5.4% | 9.2% | 1862 g |
| Fibra alimentar | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19.5% | 870 g |
| Água | 85.33 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2664 g |
| Cinza | 0.14 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| betacaroteno | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 0.8% | 18519 g |
| beta criptoxantina | 12 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 31 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.4% | 7200 g |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.2% | 14706 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.7% | 9804 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 2.9% | 5882 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 2.7% | 6250 g |
| Vitamina K, filoquinona | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.7% | 4615 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.075 mg | 20 mg | 0.4% | 0.7% | 26667 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 7.1% | 2404 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Sódio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Enxofre, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 37037 g |
| Fósforo, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 2.5% | 6667 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 16364 g |
| Manganês, Mn | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 2.9% | 5882 g |
| Cobre, cobre | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 4.6% | 3704 g |
| Zinco, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 10.48 g | 100 г máx. | |||
| Glicose (dextrose) | 2.71 g | ~ | |||
| sacarose | 1.86 g | ~ | |||
| frutose | 5.9 g | ~ | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.012 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.013 g | ~ | |||
| lisina | 0.013 g | ~ | |||
| metionina | 0.001 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptofano | 0.001 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.007 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.012 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.073 g | ~ | |||
| glicina | 0.009 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.026 g | ~ | |||
| Prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.011 g | ~ | |||
| tirosina | 0.001 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.001 g | ~ |
O valor da energia é 59 kcal.
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