Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteínas | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| gorduras | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| Os hidratos de carbono | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Fibra alimentar | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Água | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Cinza | 2.26 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Cálcio, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnésio, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Sódio, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fósforo, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Manganês, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Cobre, cobre | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zinco, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.06 g | 100 г máx. | |||
| Ácido graxo | |||||
| transgender | 0.106 g | 1.9 г máx. | |||
| gorduras trans monoinsaturadas | 0.062 g | ~ | |||
| gorduras trans poliinsaturadas | 0.044 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 2.263 g | 18.7 г máx. | |||
| 8: 0 caprílico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 0.011 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 araquínico | 0.095 g | ~ | |||
| 22: 0 Begênica | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.032 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18: 1 tradução | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 4.945 g | de 11.2 para 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleico | 4.558 g | ~ | |||
| 18: 2 Ômega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 eicosadienóico, ômega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.378 g | de 0.9 para 3.7 | 42% | 16% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 4.522 g | de 4.7 para 16.8 | 96.2% | 36.7% |
O valor da energia é 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki rico em vitaminas e minerais como: vitamina B6 - 12,5%, vitamina PP - 11,3%, potássio - 15,6%, fósforo - 13,4%
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
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