Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Proteínas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| gorduras | 20 g | 56 g | 35.7% | 17.9% | 280 g |
| Os hidratos de carbono | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.5% | 3369 g |
| Fibra alimentar | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Água | 70 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3247 g |
| Cinza | 3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina B4, colina | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.4% | 15152 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| Vitamina K, filoquinona | 12.5 μg | 120 μg | 10.4% | 5.2% | 960 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.02 mg | 20 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.7% | 7576 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Magnésio, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Sódio, Na | 1074 mg | 1300 mg | 82.6% | 41.3% | 121 g |
| Enxofre, S | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Fósforo, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.5% | 11429 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.4% | 13846 g |
| Manganês, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Cobre, cobre | 5 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Selênio, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.5% | 3438 g |
| Zinco, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.94 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 2.88 g | 18.7 г máx. | |||
| 14: 0 mirístico | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 2.06 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.76 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.66 g | min 16.8 г | 27.7% | 13.9% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 4.56 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 11.58 g | de 11.2 para 20.6 | 100% | 50% | |
| 18: 2 Linoleico | 10.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 1.36 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 1.36 g | de 0.9 para 3.7 | 100% | 50% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 10.2 g | de 4.7 para 16.8 | 100% | 50% |
O valor da energia é 200 kcal.
- xícara = 216 g (432 kCal)
- colher de sopa = 14 g (28 kCal)
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