Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 83 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2029 g |
| Proteínas | 0.34 g | 76 g | 0.4% | 0.5% | 22353 g |
| gorduras | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 50909 g |
| Os hidratos de carbono | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 11.4% | 1058 g |
| Fibra alimentar | 0.8 g | 20 g | 4% | 4.8% | 2500 g |
| Água | 77.71 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2925 g |
| Cinza | 0.34 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 7.1% | 1685 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 1.7% | 7200 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 4.5% | 2703 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 9.8% | 1233 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.282 mg | 20 mg | 1.4% | 1.7% | 7092 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 102 mg | 2500 mg | 4.1% | 4.9% | 2451 g |
| Cálcio, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.7% | 7143 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.6% | 2667 g |
| Sódio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Enxofre, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 29412 g |
| Fósforo, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 1.1% | 11429 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 2.5% | 4737 g |
| Manganês, Mn | 1.062 mg | 2 mg | 53.1% | 64% | 188 g |
| Cobre, cobre | 99 μg | 1000 μg | 9.9% | 11.9% | 1010 g |
| Zinco, Zn | 0.11 mg | 12 mg | 0.9% | 1.1% | 10909 g |
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.012 g | ~ | |||
| valina | 0.011 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.009 g | ~ | |||
| leucina | 0.013 g | ~ | |||
| lisina | 0.016 g | ~ | |||
| metionina | 0.009 g | ~ | |||
| treonina | 0.009 g | ~ | |||
| triptofano | 0.005 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.009 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.018 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.079 g | ~ | |||
| glicina | 0.014 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.04 g | ~ | |||
| Prolina | 0.009 g | ~ | |||
| serina | 0.018 g | ~ | |||
| tirosina | 0.008 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.009 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.005 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.038 g | de 11.2 para 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.016 g | de 0.9 para 3.7 | 1.8% | 2.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.022 g | de 4.7 para 16.8 | 0.5% | 0.6% |
O valor da energia é 83 kcal.
- xícara, triturada, cortada ou em pedaços = 260 гр (215.8 кКал)
Abacaxi enlatado em calda de açúcar extra-saturada rico em vitaminas e minerais como: manganês - 53,1%
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
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