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Café da manhã: limitamos os produtos industriais
Cereais, pastéis… Todos nós temos nos nossos armários. Super práticos esses
No entanto, esses produtos devem ser consumidos com moderação, pois muitas vezes são embalados com açúcares adicionados.
“Comer muitos carboidratos no café da manhã pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem (os níveis de açúcar no sangue,
açúcar no sangue), que causa ânsias de alimentos pela manhã e reduz a concentração ”, observa Magali Walkowicz, nutricionista e nutricionista *. Além disso, esses alimentos processados contêm muitos aditivos. E geralmente são feitos de grãos ultra-refinados que fornecem poucas vitaminas, minerais ou fibras. “Também desconfiamos das afirmações” Enriquecido com grãos inteiros “, alerta ela, pois seu conteúdo costuma ser muito baixo na realidade. Outra armadilha a evitar, os sucos de frutas. Porque contêm muitos açúcares, mesmo que seja açúcar de fruta.
Café da manhã: proteína para energia
Ovos, fiambre, queijo… Não estamos acostumados a colocar proteínas no cardápio.
café da manhã. E, no entanto, eles são muito úteis a esta hora do dia. Você sabia que as proteínas fazem você se sentir satisfeito? Isso limita o risco de lanches durante
manhã. Além disso, são uma fonte de energia para evitar golpes de bomba. Ao oferecer café da manhã saboroso para seu filho, é provável que ele goste. Se ele prefere doçura, optamos por produtos lácteos simples (iogurtes, requeijão, etc.), mesmo que sejam menos ricos em proteínas do que o queijo. E quando temos tempo, preparamos panquecas ou panquecas originais feitas com farinha de leguminosas (grão de bico, lentilha, etc.). Ricas em proteínas vegetais, também fornecem minerais e vitaminas.
Que bebida no café da manhã?
Um pouco de água ! Damos a ele um pequeno copo d'água assim que ele se levanta. Hidrata o corpo, desperta suavemente o sistema digestivo, estimulando os movimentos dos intestinos e eliminando o
resíduos da limpeza interna que o corpo opera à noite. Além disso, beba água
atua positivamente no desempenho intelectual. »Magali Walkowicz.
Oleaginosas: benefícios nutricionais para o café da manhã
Amêndoas, nozes, avelãs… estão bem abastecidas com boas gorduras, ácidos gordos essenciais, interessantes para o funcionamento cerebral. “Além disso, estudos mostram que comer gorduras boas pela manhã reduz a ânsia por açúcar ao longo do dia”, acrescenta a nutricionista. Em geral, as gorduras boas estão no menu do café da manhã. Por exemplo, manteiga orgânica espalhada no pão integral ou um fiozinho de azeite no queijo fresco. Mas não só. As sementes oleaginosas também são ricas em proteínas e minerais como o magnésio, úteis no combate à fadiga e ao estresse. Espalhamos purê de amêndoa ou de avelã, manteiga de amendoim nas fatias de pão.
Para as crianças mais velhas, eles recebem um punhado de amêndoas ou avelãs. E você pode dar sabor a um iogurte natural com 1 ou 2 colheres de sopa de amêndoa em pó e um pouco de canela.
Café da manhã: nos organizamos durante toda a semana
Para evitar o estresse matinal, aqui estão algumas dicas para preparar cafés da manhã saudáveis e
ambicioso. Assamos no domingo à noite, um bolo e biscoitos secos, podem ser
consumido durante vários dias. Existem duas a três variedades de sementes oleaginosas, duas a três variedades de frutas, pão integral ou de grãos maduros, manteiga orgânica, purês de sementes oleaginosas, ovos e uma ou duas variedades de queijo nos armários.
Que café da manhã para crianças menores de 3 anos?
Nessa idade, o café da manhã é feito principalmente de produtos lácteos. Adicionamos flocos ao seu leite
de cereais infantis. Depois, de acordo com o seu gosto e a sua idade, pequenos pedaços de fruta fresca, especiarias (canela, baunilha…). Ele também apreciará iogurte ou queijo.
E ele certamente vai querer provar o que você tem no prato.
Vá em frente ! É uma boa forma de despertar as papilas gustativas e proporcionar-lhe bons hábitos alimentares.
Cereais matinais: preparamos em casa
Ele é fã de cereais industriais !? Normal, são deliciosos, com texturas crocantes, derretendo ... Mas você mesmo pode fazer muito bem. É rápido e saboroso. Receita de Magali Walkowicz: misture 50 g de flocos de cereais (trigo sarraceno, aveia, espelta, etc.) com 250 g de sementes oleaginosas (amêndoas, nozes macadâmia, etc.) picadas grosseiramente, 4 colheres de sopa de óleo de coco que suporta bem o calor e uma colher de sopa de 4 especiarias ou baunilha. Tudo é colocado em um prato e levado ao forno a 150 ° C por 35 minutos. Deixe esfriar e mantenha em uma jarra fechada por vários dias.
* Autor de “P'tits Déj and low-sugar snacks”, Thierry Soucar éditions.