Em plena celebração férias, os doces, as massas, o roscón, são algumas das variedades de pastelaria que fazemos nas nossas casas na companhia dos nossos filhos.
Em muitos casos e graças à grande distribuição, compramos estes doces tradicionais nos seus estabelecimentos para facilitar o nosso dia a dia e assim podermos gerir a conciliação trabalho-casa de uma forma mais suportável.
Hoje propomos a elaboração de alguns biscoitos de Natal muito simples para que sejamos os participantes destes dias e os nossos filhos possam ajudar-nos na sua preparação.
A nossa própria feira de “biscoitos”
Os ingredientes que vamos usar são:
- Harina 600 gr.
- Açúcar 250 gr.
- Amêndoas 50 gr.
- Manteiga 250 gr.
- Ovos (2)
- leite
- Comprar
- Anis colorido (opcional)
Separamos as claras das gemas e reservamos.
Esmague as amêndoas, triturando-as até ficarem em pó, misture com a farinha e reserve.
Misture aos poucos a manteiga com o açúcar e acrescente as gemas à mistura, batendo se necessário.
A esta mistura juntamos a farinha com a amêndoa em pó e trabalhamos toda a massa com as mãos e o rolo até ficar uniforme. Esticamos e deixamos descansar por 60 minutos na geladeira ou em local fresco.
Prosseguimos moldando a massa com faca ou moldes, árvore, bola, estrela, etc… deixamos a forma à sua criatividade e imaginação…
Aplicamos algumas pinceladas de óleo na assadeira ou colocamos a massa sobre papel parafinado para que não grude.
Com o forno pré-aquecido a 180º, colocamos no tabuleiro durante 15 minutos e deixamos arrefecer por mais alguns, para que estejam prontos para aplicar a decoração de inverno de neve artificial.
Para isso, amassamos ou amassamos o açúcar em um papel para transformá-lo em pó junto com uma colher de farinha e assim teremos nosso copo de açúcar.
Para criar cor, colocamos o anis colorido nos biscoitos em forma de bolinhas, ou brilhos para as estrelas…
Polvilhamos nos biscoitos e pronto para comer!