E321 Butilhidroxitolueno

Butilhidroxitolueno (Hidroxitolueno butilado, BHT, ionol, dibunol, agidol-1, E321).

Fórmula (CH₃)(tert-C₄H₉)₂C₆H₂OH

Em sua forma pura - pó branco. Pó técnico ionol amarelo.

É utilizado como antioxidante na produção de produtos alimentícios, lubrificantes, borrachas, plásticos, etc.

É também um composto de partida para a síntese de vários derivados de fenóis espacialmente impedidos, muitos dos quais têm atividade biológica ou são usados ​​na indústria.