Os malatos de sódio (malatos de sódio, malato de sódio, hidrogenmalato de sódio, malato de sódio, malato monossódico, E350) são sais de sódio do ácido malônico (málico).
Fórmula química C4H4Na2O5.
Os malatos de sódio (malatos de sódio, malato de sódio, hidrogenmalato de sódio, malato de sódio, malato monossódico, E350) são sais de sódio do ácido malônico (málico).
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