Mantemos muitos alimentos e líquidos na geladeira para uma vida útil mais longa. Ao contrário do equívoco comum, alguns desses produtos não devem ser refrigerados. No caso de tais produtos, eles perdem seus nutrientes, sabor, textura e propriedades benéficas. Abaixo, revisaremos uma lista desses produtos. Armazenar óleos vegetais na geladeira os torna mais espessos. Isso é especialmente verdadeiro para os óleos de oliva e coco, que tendem a se tornar viscosos em baixas temperaturas e demoram muito para retornar ao seu estado original. As temperaturas frias são altamente indesejáveis para os tomates, pois sua textura sofre e eles se tornam friáveis. Se armazenada por muito tempo na geladeira, a cebola fica com textura macia. Se a cebola for cortada, as camadas começam a secar, mesmo que a cebola esteja bem embrulhada. O processo de amadurecimento das bananas na geladeira fica mais lento. Assim, ao colocar uma fruta verde na geladeira, retardamos seu período de amadurecimento. Armazenar este vegetal na geladeira está repleto de mofo e estrutura semelhante à borracha. No entanto, isso não será aparente até que você tenha descascado o alho. Se a melancia ou o melão ainda não foram cortados, é recomendável não armazená-los na geladeira. À temperatura ambiente, essas frutas mantêm seus níveis de antioxidantes.
2022-11-11